飲食人類學 在線電子書 圖書標籤: 人類學  飲食人類學  飲食  彭兆榮  食物  飲食文化  民俗學  Food   

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泛讀的，讀起來纍，不過感覺作者看的書還不錯的樣子。

人類與食物的命運是一樣的，作為生物物種，它們都不過是特定自然條件下的産物。

內容散亂不夠係統 倒是從參考書目裏發現瞭不少有趣的好文章

人類與食物的命運是一樣的，作為生物物種，它們都不過是特定自然條件下的産物。

不懂轉基因就不要瞎說。。。1星都嫌多。

本书的效果大概与作者本人的期待有所偏差，当然，也可能是鄙人的理解有偏差。书的问题很明显： 1. 文献繁多（文献参考不妨作为延伸阅读的索引），但甄选引用方面有问题，不知是疏漏还是有意回避国内一流的专注于食文化的学者，因而对食学或饮食文化的研究在中国学术界的历史和...

本书的效果大概与作者本人的期待有所偏差，当然，也可能是鄙人的理解有偏差。书的问题很明显： 1. 文献繁多（文献参考不妨作为延伸阅读的索引），但甄选引用方面有问题，不知是疏漏还是有意回避国内一流的专注于食文化的学者，因而对食学或饮食文化的研究在中国学术界的历史和...

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本书的效果大概与作者本人的期待有所偏差，当然，也可能是鄙人的理解有偏差。书的问题很明显： 1. 文献繁多（文献参考不妨作为延伸阅读的索引），但甄选引用方面有问题，不知是疏漏还是有意回避国内一流的专注于食文化的学者，因而对食学或饮食文化的研究在中国学术界的历史和...