饮食人类学 在线电子书 图书标签: 人类学  饮食人类学  饮食  彭兆荣  食物  饮食文化  民俗学  Food   

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泛读的，读起来累，不过感觉作者看的书还不错的样子。

3星半，对饮食对人又了新的观察视角，引题都不错，叙述有些繁复，有的感觉是专有造词…（还有，贯穿整本的引用括号阅读起来真的头大）

人类学的综述做的教全面

不是论点有拨云见日之感

正如封面一只空空如也的青花瓷盘所暗示的那样。Anything but food~

本书的效果大概与作者本人的期待有所偏差，当然，也可能是鄙人的理解有偏差。书的问题很明显： 1. 文献繁多（文献参考不妨作为延伸阅读的索引），但甄选引用方面有问题，不知是疏漏还是有意回避国内一流的专注于食文化的学者，因而对食学或饮食文化的研究在中国学术界的历史和...

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