饮食人类学 在线电子书 图书标签: 人类学  饮食人类学  饮食  彭兆荣  食物  饮食文化  民俗学  Food   

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有启发

视角ok，内容无聊。1/8放弃

内容太多，要读完及其考验耐心。选择感兴趣的章节阅读了，读感不太好。作者越想包罗万象，就越突出不了自己的观点和重点。既像是从饮食看人类学，又像是从人类学看饮食。只能当作对引用材料的一个汇编参考。

人类与食物的命运是一样的，作为生物物种，它们都不过是特定自然条件下的产物。

止步于可读。

本书的效果大概与作者本人的期待有所偏差，当然，也可能是鄙人的理解有偏差。书的问题很明显： 1. 文献繁多（文献参考不妨作为延伸阅读的索引），但甄选引用方面有问题，不知是疏漏还是有意回避国内一流的专注于食文化的学者，因而对食学或饮食文化的研究在中国学术界的历史和...

本书的效果大概与作者本人的期待有所偏差，当然，也可能是鄙人的理解有偏差。书的问题很明显： 1. 文献繁多（文献参考不妨作为延伸阅读的索引），但甄选引用方面有问题，不知是疏漏还是有意回避国内一流的专注于食文化的学者，因而对食学或饮食文化的研究在中国学术界的历史和...

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