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Puer Tea

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Jinghong Zhang 作者
University of Washington Press
译者
2013-9-12 出版日期
272 页数
USD 30.00 价格
Paperback
丛书系列
9780295993232 图书编码

Puer Tea 在线电子书 图书标签: 人类学    普洱  民族志  中国研究  中国西南社会  SipsongPanna  云南   


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发表于2025-03-13


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Puer Tea 在线电子书 用户评价

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Authenticity vs. authority.

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jianghu culture

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这是一本以不同的实践考察和诸多文献研究得出的论文。应该说本书的考虑时间段比较长,实践里的考量,操作的呈现较多,较丰富。对于普洱茶的储藏爱好者来说是一本好书 尽管稍有些乏味。

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Puer Tea 在线电子书 著者简介

张静红于2011年获澳大利亚国立大学人类学博士学位。现为澳大利亚国立大学中华全球研究中心博士后研究员。主要研究兴趣包括饮食人类学和影视人类学。

个人主页:http://ciw.anu.edu.au/people/curriculum_vitae/zhang_jinghong.php


Puer Tea 在线电子书 图书目录


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Puer Tea 在线电子书 图书描述

Puer tea has been grown for centuries in the "Six Great Tea Mountains" of Yunnan Province, and in imperial China it was a prized commodity, traded to Tibet by horse or mule caravan via the so-called Tea Horse Road and presented as tribute to the emperor in Beijing. In the 1990s, as the tea's noble lineage and unique process of aging and fermentation were rediscovered, it achieved cult status both in China and internationally. The tea became a favorite among urban connoisseurs who analyzed it in language comparable to that used in wine appreciation and paid skyrocketing prices. In 2007, however, local events and the international economic crisis caused the Puer market to collapse.

Puer Tea traces the rise, climax, and crash of this phenomenon. With ethnographic attention to the spaces in which Puer tea is harvested, processed, traded, and consumed, anthropologist Jinghong Zhang constructs a vivid account of the transformation of a cottage handicraft into a major industry-with predictable risks and unexpected consequences.

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