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[美] 林留清怡作者

重庆大学出版社

胡韵涵译者

2014-6 出版日期

272 页数

35.00 价格

平装

丛书系列

9787562477730 图书编码

寻味中国在线电子书图书标签: 美食文化生活随笔饮食中国林留清怡关于美食的书，我来者不拒：）

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发表于2025-02-16

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寻味中国在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

说是寻根之旅但话语间充满了身为华裔美国人的优越感，得便宜卖乖；小时候我也有崇洋心态，觉得洋鬼子的东西貌似好些；现在读了些历史，脱离了半文盲状态活的明白些了，才知道什么是民族自豪感。

评分☆☆☆☆☆

一个ABC的视角，一个自学烹饪，打工数家餐厅的美食爱好者，一个白天小餐馆跑腿，晚上高级餐厅吃饭的人，挺有意思的一本美食地图，对了，她对梁子庚不偏不倚的描述，我很喜欢。

评分☆☆☆☆☆

是因为装帧设计来读这本书的，读完觉得各种对我来说的刚刚好，情绪处理刚刚好，信息量刚刚好，易读性刚刚好，自嘲吐槽刚刚好，思考为什么刚刚好……还蛮可爱的一本书

评分☆☆☆☆☆

《寻味中国》常常让我联想起何伟的《江城》和《寻路中国》，两人选择了解中国的方式异曲同工，都切入了当下普通中国人中最有代表性的几个群体，进而把握了变化中的中国的脉搏。更何况，《寻味中国》里还有各种家常的和顶级的美食。

评分☆☆☆☆☆

寻味中国在线电子书著者简介

林留清怡，饮食及文化作家，为《纽约时报》、《华尔街日报》、《风味》杂志、《美食与美酒》杂志等媒体供稿；是多个餐馆奖项的评审委员; 还是北京国际慢食运动的领导人之一。

在中国的美食冒险之旅让她写下了《寻味中国》这本书，得到《纽约时报》、《科克斯书评》、《人物》杂志等媒体的一致好评和推荐，并获得美食世界饮食图书奖之最佳中国饮食书奖和《匹兹堡邮报》年度最佳图书奖。

寻味中国在线电子书图书目录

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寻味中国在线电子书图书描述

一段生动幽默的跨文化观察

在小面馆亲历百姓生活，在上海滩体味时代变迁

小笼包中吃出中国美食的滋味，让饺子慰藉你的人生

这本书读来妙趣盎然，以独特的视角呈现了中国饮食文化——这世界上最伟大的饮食文化之一。

——何伟，《寻路中国》作者

千万别错过林留清怡的《寻味中国》。这部罕见的作品不但饶富趣味，也极其动人

——《华尔街日报》

《寻味中国》的作者林留清怡是一个ABC，她出生于芝加哥，在南加州长大，从小喜欢写作，哥伦比亚大学新闻学硕士毕业之后才首次来到中国。来到这块陌生的大陆，她发现自己对美食烹饪的爱好和对写作的热爱一样大。她亦发现，和世界上其他地方不同，中国人对美食充满了热情，汉语中三句话离不开食物和吃，比如说“吃醋”“吃苦”，再比如用“酸甜苦辣”形容人生百味，所以她也希望通过美食走近中国文化，寻找自己的根。

冒险之旅从北京的一所“既没有暖气，也没有量杯”的烹饪学校开始，到山西面摊和饺子馆做学徒工，再到上海外滩顶级餐厅的大厨。从普通的面条、饺子，到狗肉、牛鞭，又或顶级餐厅的饕餮盛宴。在厨房里，在餐桌上，她遍尝独特的中国美食，也碰到形形色色的中国老百姓，并耳闻目睹了这些人物普通或又不平凡的经历、故事；从中折射出中国社会几十年来的巨大变迁。

以跨文化观察的方式，作者幽默生动地写下她的经历。她的文字读来令人垂涎，文字中流露出浓浓的人情味，酸甜苦辣咸，所有的滋味都在书中一一呈现，从中国人的餐桌看尽中国社会的风貌百态和时代变迁，以及美食如何慰藉人们的心灵。这个“味”，不仅仅是美食佳肴的美味，更是人生的滋味，引人思考，令人回味。

身为《纽约时报》、《华尔街日报》、《风味》杂志、《美食与美酒》杂志等等的资深撰稿人，作者非常擅长讲故事，书中没有夸张的形容词，也没有褒贬分明的形容词或描写，而是以一个一个生动的故事，不动声色地写出中国普通老百姓的勤劳、善良、朴实、智慧和中国人的生活哲学。

媒体评介：

美食版《喜福会》…….让人一旦翻开，就放不下来的一本书。

——《远东经济评论》

林留清怡是一位迷人的导游，带领我们漫游现代中国和它那万花筒般的烹饪文化。

——《人物》杂志

这本书就像一个包得精巧、热气腾腾的饺子…….欢乐的跨文化观察，老饕的写作风格，怎能不俘获读者和出版商的芳心？书里面既有令人垂涎三尺的美食描写，也有权威的菜谱，还有读来令人捧腹的趣闻轶事。多么美好呀，一个女孩找到了她的人生道路，甚至陷入爱河。

——《国际先驱论坛报》

今日中国繁荣的美食现场，读来令人忍不住流口水，加特美食指南(ZAGAT)最高评分！

——Nina and Tim Zagat

随着这幅生动的中国美食画卷的展开，中国社会的生动画卷也随之展开。 ——张戎