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[日] 西川惠作者

生活·讀書·新知三聯書店

譯者

2014-2 出版日期

207 頁數

29.00 價格

平裝

新知文庫（新版）叢書系列

9787108047717 圖書編碼

菜單中的秘密在線電子書圖書標籤: 美食文化飲食法國新知文庫日本政治三聯

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發表於2024-11-25

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菜單中的秘密在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

對一個厭惡fà國的厭食癥患者來講這本書真的好無聊

評分☆☆☆☆☆

讀完想去吃一頓法餐，以及本書是膜蛤黨必備讀物

評分☆☆☆☆☆

一開始覺得挺好的，在飲食文化中穿插政治外交背景知識；但讀到後麵覺得深度不夠，知識量還是有些少，就看菜單瞭。

評分☆☆☆☆☆

餐桌固然能反映外交動嚮。但作者未免有點解讀過度。飲食文化瞭瞭，而以國宴規格來推斷對方的受歡迎程度，難免武斷，且過於簡單瞭。

評分☆☆☆☆☆

餐桌固然能反映外交動嚮。但作者未免有點解讀過度。飲食文化瞭瞭，而以國宴規格來推斷對方的受歡迎程度，難免武斷，且過於簡單瞭。

菜單中的秘密在線電子書著者簡介

西川惠，1947年生於日本長崎，畢業於東京外語學院。1971年進入日本每日新聞社，派駐德黑蘭、巴黎、羅馬，任特派記者。

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菜單中的秘密在線電子書圖書描述

這是一本講述法國頂級美食的書，作者以其親身采訪經曆，不但探索佳肴醇酒，同時也觸及歐洲曆史和國際政治。拿法國一流的餐廳和貴為總統官邸的愛麗捨宮做個比較，兩者最大的不同在於：一流餐廳的菜單上，菜色再豐富也是有限，而愛麗捨宮的菜單，卻隨著客人的不同而韆變萬化。光看一道菜或許不覺得有什麼，當各式各樣的前菜、主菜、甜點排列組閤起來，再配上不同的白酒、紅酒、香檳，客人享用的就不再是單純的餐宴瞭。為什麼要這樣費盡心思？因為，依客人身份的不同來改變菜單，纔足以錶達宴會主人的政治意圖，這也是愛麗捨宮餐桌的真髓。

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