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[日] 西川惠作者

生活·讀書·新知三聯書店

譯者

2014-2 出版日期

207 頁數

29.00 價格

平裝

新知文庫（新版）叢書系列

9787108047717 圖書編碼

菜單中的秘密在線電子書圖書標籤: 美食文化飲食法國新知文庫日本政治三聯

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發表於2024-05-20

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菜單中的秘密在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

翻譯相當準確；也因此突顯原文霓虹人談論到曆史政治轉摺時，那類情懷的非常非常裝腔作勢= _ =

評分☆☆☆☆☆

把386跟586在愛麗捨宮喝的酒一對比，就明顯看齣來現在的中國有多受法國人重視

評分☆☆☆☆☆

作者既是功力深厚的政治記者，同時也是百科全書式的美食傢：書中不僅通過愛麗捨宮的宴席餐點深度剖析瞭法國與來訪國傢的外交關係、政治態度以及國際關係背景，而且對宴席菜單中的法餐菜品以及佐餐酒都有精當細緻的分析，足以顯示作者政治記者與美食傢的雙重身份都是名不虛傳。更為難得的是，書中居然還有不少對餐點和酒類的詳細注釋，更加顯示齣日本人一絲不苟的嚴謹

評分☆☆☆☆☆

很多細節，贊~

評分☆☆☆☆☆

把386跟586在愛麗捨宮喝的酒一對比，就明顯看齣來現在的中國有多受法國人重視

菜單中的秘密在線電子書著者簡介

西川惠，1947年生於日本長崎，畢業於東京外語學院。1971年進入日本每日新聞社，派駐德黑蘭、巴黎、羅馬，任特派記者。

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菜單中的秘密在線電子書圖書描述

這是一本講述法國頂級美食的書，作者以其親身采訪經曆，不但探索佳肴醇酒，同時也觸及歐洲曆史和國際政治。拿法國一流的餐廳和貴為總統官邸的愛麗捨宮做個比較，兩者最大的不同在於：一流餐廳的菜單上，菜色再豐富也是有限，而愛麗捨宮的菜單，卻隨著客人的不同而韆變萬化。光看一道菜或許不覺得有什麼，當各式各樣的前菜、主菜、甜點排列組閤起來，再配上不同的白酒、紅酒、香檳，客人享用的就不再是單純的餐宴瞭。為什麼要這樣費盡心思？因為，依客人身份的不同來改變菜單，纔足以錶達宴會主人的政治意圖，這也是愛麗捨宮餐桌的真髓。

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