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世界曆史上的食物
☆☆☆☆☆
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[美]傑弗裏·M.皮爾徹 作者
商務印書館
張旭鵬 譯者
2015-5 出版日期
163 頁數
26.00 價格
平裝
專題文明史譯叢 叢書系列
9787100110396 圖書編碼

世界曆史上的食物 在線電子書 圖書標籤: 曆史  飲食  文化  文化史  食物史  曆史學  人類學  食品   

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發表於2025-02-16

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世界曆史上的食物 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

食物在文明史中的作用。挺有趣的啊。特彆是談到準備食物的方法會影響性彆角色和社會等級。

評分☆☆☆☆☆

可以。

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很好的思考曆史的角度以及一些事實

世界曆史上的食物 在線電子書 著者簡介

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世界曆史上的食物 在線電子書 圖書描述

本書是對世界曆史上的烹飪文化和食物消費的比較和綜閤研究。考察瞭食物的全球化，指齣農作物的擴散導緻瞭人口的增長和工業化；探討瞭人類發展與食物之間不斷變化的關係以及這種關係的政治、社會和環境意義。

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世界曆史上的食物 在線電子書 讀後感

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