●全麵涵蓋日常食材400多種——包括每種食材的性味歸經、藥效、用法用量、藥用方法、營養成分、食療方選介紹。
●作者權威——世界中醫藥學會聯閤會藥膳食療研究專業委員會會長譚興貴主編。
本書由世界中醫藥學會聯閤會藥膳食療研究專業委員會會長譚興貴主編，書中收集瞭包括糧食、調味品、肉蛋、水産、蔬菜、水果、乾果、花、食用菌類的近400種食物，針對每種食物具體都介紹瞭性味歸經、藥效、用法用量、藥用方法、營養成分、食療方選等幾個方麵的內容。
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