栗原日式料理每天做 在线电子书 图书标签: 美食 食谱 日本 日式料理 料理 日本料理 食 已入
发表于2024-12-23
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这本的实用性比之前那一本要高一点,实践出真知,撸袖子干起来~
评分目录分类,类似随园食单。
评分蛮不错的~~~~颇有一些想尝试
评分高级而综合的味道。平淡道来的语气。看似家常的料理感动了味觉也颠覆了对日本料理的认识。
评分不錯,留着一個個試
栗原晴美(Kurihara Harumi):
出生于日本港口城市马关,自小向母亲学习烹饪技巧。自1989年出版首部作品《不同酱汁让你的美食拥有10种口味》之后,每年都有新作品出版,成为日本家喻户晓的“家政女王”。
1996年,她开始主编《美味菜式》,这是日本第一本介绍个人生活方式与烹饪技巧的杂志。她在NHK国际台自2007年始播出的烹饪节目《你的日式厨房》中,用英语介绍日本的家庭料理。这个节目通过卫星电视和有线电视在大约80个国家与地区播放。她也在每周四的电视专栏节目《栗原的厨房》中担任主持。
同时, 她经营的商店“Share with Kurihara Harumi”(在日本有53间分店)出售她设计的餐具、厨具、室内用品、围裙及衣服;她还经营着名为“Yutori no Kukan”的餐厅以及名为“CaféYutori no Kukan”的咖啡店(在日本共有餐厅和咖啡店12间)。她通过举办各种活动,致力于向人们展示如何享受生活以及如何通过烹饪让家庭生活更美满。
栗原晴美是日本著名料理家之一,也是日本家喻户晓的“家政女王”。她坚信美味的料理能让餐桌上萦绕欢声笑语,能让家庭变得更加和谐幸福。在这本书中,栗原晴美传授了地道的日式料理的做法,包括近70种日本家庭餐桌上的保留菜肴,以及典型的日式酱料、酱汁的制作方法。内容涵盖汤、面条、米饭、豆腐、海鲜、鸡肉和鸡蛋、牛肉和猪肉、寿司、蔬菜、甜品和饮料等日式美食,所包含的菜式食材易得,烹调方法简单快捷。通过这本书,读者可以轻松掌握日式家庭料理的基础做法,并从中领略健康、多样、富有内涵的日式饮食文化。
料理在汉语中的本意是处理、整理,在日语中则是菜肴的意思。作为日本文化和生活方式的重要组成部分,日式料理已广被接受。日式小屋、塌塌米、穿和服的服务员,以及讲求食材、餐具的日本菜,构成了饮食世界独特的风景。 本书为“烹饪书界的奥斯卡”得奖者、日本家喻户...
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