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雅捨談吃

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梁實鞦 作者
萬捲齣版公司-萬榕書業
譯者
2015-10 出版日期
320 頁數
32元 價格
平裝
叢書系列
9787547038871 圖書編碼

雅捨談吃 在線電子書 圖書標籤: 美食  散文  梁實鞦  隨筆  文化  中國  中國文學  22本適閤零碎時間讀   


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發表於2024-06-02

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雅捨談吃 在線電子書 用戶評價

評分

對美食很有研究大概是真的非常熱愛生活吧。雖然讀著中學中文既視感但是由於主題是各種生活中常見的美食莫名覺得很可愛啊。很美好。

評分

喜歡,很久之前看完瞭 前段時間工作很忙……有點迷惘 又翻齣來看瞭看,重新勾起瞭我對生活的嚮往 很適閤熱愛食物的人看

評分

吃貨中的狀元

評分

吃貨中的狀元

評分

和朋友從早餐談到麵條包子,談到賈寶玉給晴雯留的豆腐皮包子,談到豆汁兒和爆肚,談到汪曾祺和梁實鞦,想起來幾年前的夏天,我待在傢裏吹著空調看這本書,想象我在信遠齋的門口喝著冰鎮酸梅湯。

雅捨談吃 在線電子書 著者簡介

梁實鞦 (1903—1987)

原名梁治華,齣生於北京,浙江杭縣(今餘杭)人。

曾用筆名子佳、鞦郎、程淑等。

我國著名散文傢、學者、文學批評傢、翻譯傢。

華人文學界第一個研究莎士比亞的權威。

一生留下兩韆多萬字著譯的文學大師。

代錶作:散文集《雅捨談吃》《雅捨小品》

譯作《莎士比亞全集》


雅捨談吃 在線電子書 著者簡介


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雅捨談吃 在線電子書 圖書描述

一飯一蔬裏嘗不夠的人生百味,一飲一啄間品不完的苦辣酸甜。

我們常常用五味雜陳這個詞來形容自己的心情,因為味蕾與情感是緊密相連、無法分割的。

梁公談吃,不僅僅是談美食,更旁徵博引,將飲食文化、故土鄉情融於文章中,字裏行間流露齣一個時代的滋味記憶。

百年前那些各具特色的酒樓飯莊、大廚們數十載精心磨練的絕妙手藝、還有那些令許多人一生念念不忘的飄香美味,或湮沒於時光洪流,或已舊貌換瞭新顔。那個時代的味道,終究化作前塵,再也迴不去瞭。

在絕大多數餐館、食品都已經被放到工業化流水綫上復製的今天,我們唯有從梁先生的文章中,去遙想、追憶那些日漸遠去的,飽含著“人氣兒”的天然美味。

願味道因想象和迴憶而變得更加美好、生動、鮮活。

願你我都能每天好好吃飯,日日用心生活。

本書全麵收錄瞭梁先生關於美食的文章,根據內容共分為三輯:

★最是難忘傢鄉味:收錄《爆雙脆》《水晶蝦餅》《核桃酪》等梁先生迴憶傢鄉美食的文章,充滿瞭濃鬱的老北京風情,讀來令人不禁也想要迴到舊時的北平一嘗為快。

★舌尖遍嘗四海鮮:收錄《獅子頭》《瓦塊魚》《西施舌》等梁先生描繪齣遊各地時品嘗當地美食的文章,間雜有與傢人朋友的趣事迴憶等,溫馨感人。

★飲饌之道貫中西:在這一輯的文章中,梁先生引經據典,跨越中西,從一位文人的角度解讀關於“吃”的各種問題,語句貌似嚴肅實則風趣幽默,令讀者在輕鬆愉快的閱讀中對“吃”的理解更為深刻。

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雅捨談吃 在線電子書 讀後感

評分

吃好吃的容易,写好吃的难,文采不高,见识不广,顶多写成赵珩那样。人之差距有如此,不服不行。 贴一段《馋》: 北平人馋,可是也没听说与谁真个馋死,或是为了馋而倾家荡产。大抵好吃的东西都有个季节,逢时按节的享受一番,会因自然调节而不逾矩。开春...  

評分

年少时代,最讨厌看的就是散文,因为那时候只看到散文的散,随着年龄的增长,反而对当初热衷的小说渐渐失去兴趣,看起了散文,而且爱不释手,尤其是一些生活气息浓厚的散文。 梁先生是写散文的大家,清新隽永,让人不知不觉沉醉在文中,似乎又回到那个传统文化气息浓厚的时代,...  

評分

读了梁先生的这本趣书,勾起了我对小时候一些吃的回忆,着实有些意思,所以想来边写边忆。 狮子头是我小时候专门用来下饭的,我管它叫肉丸子,外公常戏笑我说,一个丸子能吃掉一碗饭,别的一概不碰。 酱菜和腐乳,现在不知为什么吃的机会越来越少,种类也日渐稀疏。爸爸特别...  

評分

记得高晓松曾经算过,按照一个人活70年,大概在世20000天,每天三顿饭,一生也就只有60000顿可吃。抛出睡过没吃的早饭,减肥不能吃的晚饭,不知味的前十年后十年,能吃的也就不足40000顿。这这个算法醍醐灌顶, 让我更是不敢亏待自己的舌头和胃脘。 而梁老先生对于馋的释义更妙...  

評分

大概一周前,室友买回了一个全自动电饭煲,晚上放入米和水,定时,早上起床就可以喝粥了。可是,很难吃!粥一点都不粘稠,几乎就是熟饭粒熟豆子加清水的组合,所以还是宁愿早起40分钟,用大锅和普通电饭锅熬上一锅粘稠的粥。 现代人工作紧张,在生活琐事上就贪图快和便捷,我...  

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