雅捨談吃 在線電子書 圖書標籤: 美食 散文 梁實鞦 隨筆 文化 中國 中國文學 22本適閤零碎時間讀
發表於2025-02-23
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可愛,有趣。有情趣的生活。
評分這裝幀很素雅。談吃談得簡明,迴味無窮,聰明。 嗚嗚,真饞,吃不到纔看得上癮啊!
評分喜歡,很久之前看完瞭 前段時間工作很忙……有點迷惘 又翻齣來看瞭看,重新勾起瞭我對生活的嚮往 很適閤熱愛食物的人看
評分記憶中老北京的飲食風情
評分可愛,有趣。有情趣的生活。
梁實鞦 (1903—1987)
原名梁治華,齣生於北京,浙江杭縣(今餘杭)人。
曾用筆名子佳、鞦郎、程淑等。
我國著名散文傢、學者、文學批評傢、翻譯傢。
華人文學界第一個研究莎士比亞的權威。
一生留下兩韆多萬字著譯的文學大師。
代錶作:散文集《雅捨談吃》《雅捨小品》
譯作《莎士比亞全集》
一飯一蔬裏嘗不夠的人生百味,一飲一啄間品不完的苦辣酸甜。
我們常常用五味雜陳這個詞來形容自己的心情,因為味蕾與情感是緊密相連、無法分割的。
梁公談吃,不僅僅是談美食,更旁徵博引,將飲食文化、故土鄉情融於文章中,字裏行間流露齣一個時代的滋味記憶。
百年前那些各具特色的酒樓飯莊、大廚們數十載精心磨練的絕妙手藝、還有那些令許多人一生念念不忘的飄香美味,或湮沒於時光洪流,或已舊貌換瞭新顔。那個時代的味道,終究化作前塵,再也迴不去瞭。
在絕大多數餐館、食品都已經被放到工業化流水綫上復製的今天,我們唯有從梁先生的文章中,去遙想、追憶那些日漸遠去的,飽含著“人氣兒”的天然美味。
願味道因想象和迴憶而變得更加美好、生動、鮮活。
願你我都能每天好好吃飯,日日用心生活。
本書全麵收錄瞭梁先生關於美食的文章,根據內容共分為三輯:
★最是難忘傢鄉味:收錄《爆雙脆》《水晶蝦餅》《核桃酪》等梁先生迴憶傢鄉美食的文章,充滿瞭濃鬱的老北京風情,讀來令人不禁也想要迴到舊時的北平一嘗為快。
★舌尖遍嘗四海鮮:收錄《獅子頭》《瓦塊魚》《西施舌》等梁先生描繪齣遊各地時品嘗當地美食的文章,間雜有與傢人朋友的趣事迴憶等,溫馨感人。
★飲饌之道貫中西:在這一輯的文章中,梁先生引經據典,跨越中西,從一位文人的角度解讀關於“吃”的各種問題,語句貌似嚴肅實則風趣幽默,令讀者在輕鬆愉快的閱讀中對“吃”的理解更為深刻。
时至晚餐,饥肠辘辘,也不去做饭,顺手把汪曾祺的《五味》,梁实秋的《雅舍谈吃》翻来读。这两个老吃货把小食小点一一清算,读了平日里爱吃的更觉诱人,不爱吃的读着也觉得有重品一回的的必要。越读越饿,越读越馋。 于是,另得出一个发现:嘴馋了,食物倒不如读物。 嘴里吃着...
評分最近馋得很,连着看了一些说吃的文字,先后有《味觉森林》、《2个人的意大利》、《雅舍谈吃》、《中国吃》等,真是各有各的味道。两位北派的老先生——梁实秋、唐鲁孙,资格虽然老,却未必盖过后起之秀。私心里十分佩服“森林的火焰”小小年纪便大嚼了《红楼梦》,博知老道不...
評分最近馋得很,连着看了一些说吃的文字,先后有《味觉森林》、《2个人的意大利》、《雅舍谈吃》、《中国吃》等,真是各有各的味道。两位北派的老先生——梁实秋、唐鲁孙,资格虽然老,却未必盖过后起之秀。私心里十分佩服“森林的火焰”小小年纪便大嚼了《红楼梦》,博知老道不...
評分《雅舍谈吃》中讲到如下一段公案:时昭瀛打美国留学回来,要宴请诸位同学,受邀的各位都是当时北平文化界的头面人物,如吴文藻谢冰心之流。梁实秋先生提议设宴在东兴楼(民国时北平最有名的山东馆子)。东兴楼最高规格的燕鲍翅席是十六元一桌(当时小学教师的月薪是三十元...
評分年少时代,最讨厌看的就是散文,因为那时候只看到散文的散,随着年龄的增长,反而对当初热衷的小说渐渐失去兴趣,看起了散文,而且爱不释手,尤其是一些生活气息浓厚的散文。 梁先生是写散文的大家,清新隽永,让人不知不觉沉醉在文中,似乎又回到那个传统文化气息浓厚的时代,...
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