雅捨談吃 在線電子書 圖書標籤: 美食 散文 梁實鞦 隨筆 文化 中國 中國文學 22本適閤零碎時間讀
發表於2025-01-22
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食物有的時候不僅僅是食物,無論是我們平凡的人生和平淡的生活中日常所見的吃食,還是隻有在異國他鄉、亦或離日常生活很遠的地方纔能看到的食物,往往都代錶著一段記憶,一種情緒,和藏在味道裏的某一個場景。有時,念念不忘和反復迴味的,除瞭味蕾上的那濃濃淡淡的滋味之外,還有被這滋味所觸發的情感和記憶。
評分這裝幀很素雅。談吃談得簡明,迴味無窮,聰明。 嗚嗚,真饞,吃不到纔看得上癮啊!
評分喜歡,很久之前看完瞭 前段時間工作很忙……有點迷惘 又翻齣來看瞭看,重新勾起瞭我對生活的嚮往 很適閤熱愛食物的人看
評分214-剛開始讀的時候,覺得這本書沒有配圖真可惜呀。後來——有這種文字水平還要什麼圖片啊!還有,這本書最打動我的還不是種種美食,而是對生活的熱愛!可惜裏邊寫的好多店都不在瞭。而且很辛苦的是,我還需要把裏邊北方食物的名字翻譯成南方食物,但是,不妨礙,吃貨心心相通...
評分老北京應該會很喜歡這書
梁實鞦 (1903—1987)
原名梁治華,齣生於北京,浙江杭縣(今餘杭)人。
曾用筆名子佳、鞦郎、程淑等。
我國著名散文傢、學者、文學批評傢、翻譯傢。
華人文學界第一個研究莎士比亞的權威。
一生留下兩韆多萬字著譯的文學大師。
代錶作:散文集《雅捨談吃》《雅捨小品》
譯作《莎士比亞全集》
一飯一蔬裏嘗不夠的人生百味,一飲一啄間品不完的苦辣酸甜。
我們常常用五味雜陳這個詞來形容自己的心情,因為味蕾與情感是緊密相連、無法分割的。
梁公談吃,不僅僅是談美食,更旁徵博引,將飲食文化、故土鄉情融於文章中,字裏行間流露齣一個時代的滋味記憶。
百年前那些各具特色的酒樓飯莊、大廚們數十載精心磨練的絕妙手藝、還有那些令許多人一生念念不忘的飄香美味,或湮沒於時光洪流,或已舊貌換瞭新顔。那個時代的味道,終究化作前塵,再也迴不去瞭。
在絕大多數餐館、食品都已經被放到工業化流水綫上復製的今天,我們唯有從梁先生的文章中,去遙想、追憶那些日漸遠去的,飽含著“人氣兒”的天然美味。
願味道因想象和迴憶而變得更加美好、生動、鮮活。
願你我都能每天好好吃飯,日日用心生活。
本書全麵收錄瞭梁先生關於美食的文章,根據內容共分為三輯:
★最是難忘傢鄉味:收錄《爆雙脆》《水晶蝦餅》《核桃酪》等梁先生迴憶傢鄉美食的文章,充滿瞭濃鬱的老北京風情,讀來令人不禁也想要迴到舊時的北平一嘗為快。
★舌尖遍嘗四海鮮:收錄《獅子頭》《瓦塊魚》《西施舌》等梁先生描繪齣遊各地時品嘗當地美食的文章,間雜有與傢人朋友的趣事迴憶等,溫馨感人。
★飲饌之道貫中西:在這一輯的文章中,梁先生引經據典,跨越中西,從一位文人的角度解讀關於“吃”的各種問題,語句貌似嚴肅實則風趣幽默,令讀者在輕鬆愉快的閱讀中對“吃”的理解更為深刻。
读了梁先生的这本趣书,勾起了我对小时候一些吃的回忆,着实有些意思,所以想来边写边忆。 狮子头是我小时候专门用来下饭的,我管它叫肉丸子,外公常戏笑我说,一个丸子能吃掉一碗饭,别的一概不碰。 酱菜和腐乳,现在不知为什么吃的机会越来越少,种类也日渐稀疏。爸爸特别...
評分 評分晚上挑灯夜读梁实秋先生的散文,夜半三更看到汤包这段笑个半死: “天津包子也是远近驰名的,尤其是苟不理的字号十分响亮。其实不一定要到苟不理去,搭平津火车一到天津西站就有一群贩卖包子的高举笼屉到车窗前,伸胳膊就可以买几个包子。包子是扁扁的,里面确有比一...
評分在飞机上阅读梁实秋的《雅舍谈吃》原是种折磨。起床后尚未果腹的我,饥肠辘辘,脑里却因文字而闪过千变万化的美食:烤鸭、水晶虾饼、酸梅汤、核桃腰、鸡、鸭、牛、猪.......用书中原话所描述,则是“馋虫直挠嗓子”,不由得暗感后悔。直至飞机餐奉上,不由分说大快朵颐,连...
評分年少时代,最讨厌看的就是散文,因为那时候只看到散文的散,随着年龄的增长,反而对当初热衷的小说渐渐失去兴趣,看起了散文,而且爱不释手,尤其是一些生活气息浓厚的散文。 梁先生是写散文的大家,清新隽永,让人不知不觉沉醉在文中,似乎又回到那个传统文化气息浓厚的时代,...
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