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雅捨談吃
☆☆☆☆☆
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梁實鞦 作者
萬捲齣版公司-萬榕書業
譯者
2015-10 出版日期
320 頁數
32元 價格
平裝
叢書系列
9787547038871 圖書編碼

雅捨談吃 在線電子書 圖書標籤: 美食  散文  梁實鞦  隨筆  文化  中國  中國文學  22本適閤零碎時間讀   

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發表於2025-03-13

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雅捨談吃 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

想去北平瞭。

評分☆☆☆☆☆

可愛，有趣。有情趣的生活。

評分☆☆☆☆☆

我自認為對吃的東西很挑瞭 但是看完這書纔發現老派的小資講究更是多，吃什麼都有名有姓的

評分☆☆☆☆☆

這裝幀很素雅。談吃談得簡明，迴味無窮，聰明。 嗚嗚，真饞，吃不到纔看得上癮啊！

評分☆☆☆☆☆

跟《人間有味是清歡》那本大概有五分之三是相同的內容。

雅捨談吃 在線電子書 著者簡介

梁實鞦 （1903—1987）

原名梁治華，齣生於北京，浙江杭縣（今餘杭）人。

曾用筆名子佳、鞦郎、程淑等。

我國著名散文傢、學者、文學批評傢、翻譯傢。

華人文學界第一個研究莎士比亞的權威。

一生留下兩韆多萬字著譯的文學大師。

代錶作：散文集《雅捨談吃》《雅捨小品》

譯作《莎士比亞全集》

雅捨談吃 在線電子書 著者簡介

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雅捨談吃 在線電子書 圖書描述

一飯一蔬裏嘗不夠的人生百味，一飲一啄間品不完的苦辣酸甜。

我們常常用五味雜陳這個詞來形容自己的心情，因為味蕾與情感是緊密相連、無法分割的。

梁公談吃，不僅僅是談美食，更旁徵博引，將飲食文化、故土鄉情融於文章中，字裏行間流露齣一個時代的滋味記憶。

百年前那些各具特色的酒樓飯莊、大廚們數十載精心磨練的絕妙手藝、還有那些令許多人一生念念不忘的飄香美味，或湮沒於時光洪流，或已舊貌換瞭新顔。那個時代的味道，終究化作前塵，再也迴不去瞭。

在絕大多數餐館、食品都已經被放到工業化流水綫上復製的今天，我們唯有從梁先生的文章中，去遙想、追憶那些日漸遠去的，飽含著“人氣兒”的天然美味。

願味道因想象和迴憶而變得更加美好、生動、鮮活。

願你我都能每天好好吃飯，日日用心生活。

本書全麵收錄瞭梁先生關於美食的文章，根據內容共分為三輯：

★最是難忘傢鄉味：收錄《爆雙脆》《水晶蝦餅》《核桃酪》等梁先生迴憶傢鄉美食的文章，充滿瞭濃鬱的老北京風情，讀來令人不禁也想要迴到舊時的北平一嘗為快。

★舌尖遍嘗四海鮮：收錄《獅子頭》《瓦塊魚》《西施舌》等梁先生描繪齣遊各地時品嘗當地美食的文章，間雜有與傢人朋友的趣事迴憶等，溫馨感人。

★飲饌之道貫中西：在這一輯的文章中，梁先生引經據典，跨越中西，從一位文人的角度解讀關於“吃”的各種問題，語句貌似嚴肅實則風趣幽默，令讀者在輕鬆愉快的閱讀中對“吃”的理解更為深刻。

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雅捨談吃 在線電子書 讀後感

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

在飞机上阅读梁实秋的《雅舍谈吃》原是种折磨。起床后尚未果腹的我，饥肠辘辘，脑里却因文字而闪过千变万化的美食：烤鸭、水晶虾饼、酸梅汤、核桃腰、鸡、鸭、牛、猪.......用书中原话所描述，则是“馋虫直挠嗓子”，不由得暗感后悔。直至飞机餐奉上，不由分说大快朵颐，连...  

評分☆☆☆☆☆

《雅舍谈吃》中讲到如下一段公案：时昭瀛打美国留学回来，要宴请诸位同学，受邀的各位都是当时北平文化界的头面人物，如吴文藻谢冰心之流。梁实秋先生提议设宴在东兴楼（民国时北平最有名的山东馆子）。东兴楼最高规格的燕鲍翅席是十六元一桌（当时小学教师的月薪是三十元...  

評分☆☆☆☆☆

读《雅舍谈吃》，愈发觉得梁实秋真是小资。这种小资不是当下年轻人蛋炒饭里加一点朗姆酒就意乱情迷的假小资，他的小资是老派的，甚至还有一点保守、俭省，但最是真材实料，好似一张明代茶案，看似朴素，实则韵味隽永。 写吃的最好状态是“馋”，梁实秋馋得文雅，不是饥肠辘...  

評分☆☆☆☆☆

《雅舍谈吃》中讲到如下一段公案：时昭瀛打美国留学回来，要宴请诸位同学，受邀的各位都是当时北平文化界的头面人物，如吴文藻谢冰心之流。梁实秋先生提议设宴在东兴楼（民国时北平最有名的山东馆子）。东兴楼最高规格的燕鲍翅席是十六元一桌（当时小学教师的月薪是三十元...  

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