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读后感
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用户评价
实践将近两个月，效果非常好，决定加⭐️。里面的菜式总体来说比较fusion就不要期待authenticity了，口味比较偏酸甜，我个人来说还挺喜欢的。本书对厨房小白的非常友好。作者在前言提到尽量避免繁杂做法的菜式，达到真正的家常菜感觉。诚不我欺，基本没有油炸类（日式料理本子的最爱可是上班族哪有空天天炸啊），我做的chicken/meat/seafood大多都是用烤箱就解决。书里还用一章专门说了各种食材配料的解释，对中英读者都相当友好。感觉对Momofuku终于能爱了（咦
评分把一切食物都变得好简单，而且让人好想做饭！感觉比国内食谱还要通俗易懂。不少单子是改进的做法，编辑鼓励我们自由发挥，这一点让我很感动。同时文末点评里时不时出现美式“废话多”的幽默，很好玩。轻松易读。
评分把一切食物都变得好简单，而且让人好想做饭！感觉比国内食谱还要通俗易懂。不少单子是改进的做法，编辑鼓励我们自由发挥，这一点让我很感动。同时文末点评里时不时出现美式“废话多”的幽默，很好玩。轻松易读。
评分实践将近两个月，效果非常好，决定加⭐️。里面的菜式总体来说比较fusion就不要期待authenticity了，口味比较偏酸甜，我个人来说还挺喜欢的。本书对厨房小白的非常友好。作者在前言提到尽量避免繁杂做法的菜式，达到真正的家常菜感觉。诚不我欺，基本没有油炸类（日式料理本子的最爱可是上班族哪有空天天炸啊），我做的chicken/meat/seafood大多都是用烤箱就解决。书里还用一章专门说了各种食材配料的解释，对中英读者都相当友好。感觉对Momofuku终于能爱了（咦
评分把一切食物都变得好简单，而且让人好想做饭！感觉比国内食谱还要通俗易懂。不少单子是改进的做法，编辑鼓励我们自由发挥，这一点让我很感动。同时文末点评里时不时出现美式“废话多”的幽默，很好玩。轻松易读。
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