吃的真相4：需求與恐慌在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2025

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雲無心作者

清華大學齣版社

譯者

2016-7-1 出版日期

226 頁數

36.00元價格

平裝

叢書系列

9787302423966 圖書編碼

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發表於2025-02-02

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吃的真相4：需求與恐慌在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

一本書可以護你健康又幫你省大量智商稅。解釋更加深入，對添加劑抗生素牛奶重金屬等做瞭進一步解釋這四本書需要時不時再讀

評分☆☆☆☆☆

全套書都看完瞭，這本的感覺最好。整個層次都拔高瞭。

評分☆☆☆☆☆

18.07.05 18R第4本延續第3本的風格，同樣科普添加劑和保健品的冷知識，但有許多雷同的部分炒冷飯，缺乏新鮮感瞭。

評分☆☆☆☆☆

百度百科

評分☆☆☆☆☆

單不飽和脂肪酸並非橄欖油所獨有，比如卡羅拉油（或者叫“芥花籽油”“雙低菜籽油”）也含有很高含量的油酸。而玉米油也有類似的認可。任何植物油都不含有膽固醇。“橄欖油對嬰幼兒的發育極為適宜，它的基本脂肪酸的比例與母乳相仿”則是危害巨大的欺騙性說辭。周歲以上的孩子沒有必要喝配方奶，配方奶粉至少要喝到3歲是一種恐嚇式的營銷謠言。兒童醬油，不僅完全是炒作忽悠的營銷噱頭，而且對於孩子的健康有害無益。

吃的真相4：需求與恐慌在線電子書著者簡介

雲無心是一位人氣非常高的科普作傢，於2009年11月推齣的《吃的真相》於2010年春節期間被央視新聞頻道整點新聞推薦，並獲得瞭同一年度的文津奬提名，續篇《吃的真相2》於2010年11月推齣，《吃的真相3》於2012年推齣，他的書入選過國傢齣版署組織評齣的2011年大眾最喜愛的五十種圖書。他本人長期居住國外，和國內的任何食品相關機構均無瓜葛，因此有著非常難得的獨立聲音。

《吃的真相4》作為“吃的真相”係列，本身已經有瞭相當的品牌效應。

吃的真相4：需求與恐慌在線電子書著者簡介

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吃的真相4：需求與恐慌在線電子書圖書描述

★美國普渡大學食品工程博士、科學鬆鼠會成員、《舌尖上的中國2》科學顧問雲無心推齣新作。

★“吃的真相”係列再延續，破除國人飲食的迷信與偏見。

★需求，不可以被製造；恐慌，不可以被利用。

這是作者最新的一本關於食品領域的科普書，匯集瞭近兩年來該領域的熱點問題，從人為製造的虛假的需求，令人恐慌的謠言，到食品檢測和安全，作者都一一有針對性的加以探討剖析。作者緻力於嚮公眾提供這種分辨的智慧，特彆是對於容易被誤導的食品領域，作者的理念是，在食品領域，公眾需要的不是什麼最新最尖端的科學進展，而是可靠的常識。

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