具体描述
本书作者稻田早苗是一位极具创作精神美食达人。这55余款爱心饭团皆是她别具匠心的得意之作，从传统的酸梅干饭团到充满童趣的微笑饭团，从极具日本特色的金枪鱼蛋黄酱饭团到充满异国情调的泰式罗勒肉碎饭团，不一而足，无论烤着吃、蒸着吃、热着吃、凉着吃，都别具风味。
本书从教您煮一锅松软可口的米饭开始，超详尽、全方位地展示了成功制作饭团的每个细节和关键点。书中还有启发您无限创意的小贴士，掌握了基本方法后，您还可以自由搭配食材，创造出属于自己的原创饭团！
小小的饭团，满载着浓浓的爱意，可作为早餐、下午茶、夜宵、便当，给爱人、给孩子、给闺蜜、给自己一份温暖而平实的小幸福。
作者简介
稻田早苗，出生于日本神户。是一位充满激情的日本料理达人，深谙日本传统美食精髓，同时又极具原创精神。一直以来潜心于健康饮食，坚信高纤维、低脂肪的饮食结构有益于增进人们的身心健康。
张思捷，1982年出生，2009年赴日留学，并于2012年取得京都府立大学硕士学位，目前正在同一所大学攻读博士学位。
目录信息
开始准备做饭团吧
2 什么是饭团？
5 让我们煮一锅松软可口的米饭
6 制作一个最简单的饭团
Part2
让我们往饭团里加馅料吧
10 酸梅干饭团、鲣节饭团和三文鱼饭团
12 鳕籽饭团
14 肉圆饭团
16 炸猪排饭团
18 炸鸡块饭团
20 金枪鱼蛋黄酱饭团
22 海苔山葵饭团
24 三文鱼山葵饭团
26 长葱味噌饭团
28 酸梅干泡菜饭团
30 红烧肉饭团
32 石锅饭团
34 关于饭团的一段小历史
Part3
让我们往米饭里加料吧
38 鲣鱼片和奶酪饭团
40 裙带菜饭团
42 牛蒡饭团
44 正樱虾干生姜饭团
46 天滓鲣鱼片饭团
48 肉末饭团
50 毛豆饭团
52 阳荷姜黄瓜饭团
54 莲藕鸡肉酱饭团
56 大蒜培根饭团
58 泰式罗勒肉碎饭团
60 紫苏叶三文鱼饭团
62 菜饭饭团
64 苦瓜豆腐炒鸡蛋饭团
66 羊栖菜饭团
68 选好大米的种类
Part4
来装点我们的饭团吧
72 简易味噌饭团
74 香松饭团
76 天结
78 熏三文鱼饭团
80 蛋包饭团
82 午餐肉饭团
84 烤牛肉饭团
86 炸土豆片和黑胡椒饭团
88 牡丹饼饭团
90 微笑饭团
94 酸梅干的功效
Part5
一起来烤饭团吧
98 酱油烤饭团和味噌烤饭团
100 胡麻味噌鸡肉烤饭团
102 香菇烤饭团
104 玉米奶酪烤饭团
106 奶酪鲣鱼片烤饭团
108 御好烧饭团
110 暖人心的敬语
Part6
来煮一锅特别的米饭做饭团吧
114 盐海带炒饭团
116 干咖喱饭团
118 虾干鱼露五目饭团
120 加药五目饭团
122 生姜五目饭团
124 栗子五目饭团
126 红薯饭团
128 鸡饭饭团
130 糙米红豆饭团
132 如何保存大米和米饭
134 制作饭团常用的食材
140 后记
143 鸣谢
144 计量换算说明
· · · · · · (收起)
读后感
美味飯糰的三個基本點 用純正的短粒埂稻米 用純正的海鹽 飯糰中加入愛 什么是饭团？ 饭团是一种米饭球，有多种形状，而且可以在里面塞各种馅料。 可以使早餐，也可以使线下的茶点，还可以装进便当盒，在郊游时拿来野餐。 传统做法，捏饭团必须赤手，并且吧饭团捏成型时必须趁...
评分美味飯糰的三個基本點 用純正的短粒埂稻米 用純正的海鹽 飯糰中加入愛 什么是饭团？ 饭团是一种米饭球，有多种形状，而且可以在里面塞各种馅料。 可以使早餐，也可以使线下的茶点，还可以装进便当盒，在郊游时拿来野餐。 传统做法，捏饭团必须赤手，并且吧饭团捏成型时必须趁...
评分美味飯糰的三個基本點 用純正的短粒埂稻米 用純正的海鹽 飯糰中加入愛 什么是饭团？ 饭团是一种米饭球，有多种形状，而且可以在里面塞各种馅料。 可以使早餐，也可以使线下的茶点，还可以装进便当盒，在郊游时拿来野餐。 传统做法，捏饭团必须赤手，并且吧饭团捏成型时必须趁...
评分美味飯糰的三個基本點 用純正的短粒埂稻米 用純正的海鹽 飯糰中加入愛 什么是饭团？ 饭团是一种米饭球，有多种形状，而且可以在里面塞各种馅料。 可以使早餐，也可以使线下的茶点，还可以装进便当盒，在郊游时拿来野餐。 传统做法，捏饭团必须赤手，并且吧饭团捏成型时必须趁...
评分美味飯糰的三個基本點 用純正的短粒埂稻米 用純正的海鹽 飯糰中加入愛 什么是饭团？ 饭团是一种米饭球，有多种形状，而且可以在里面塞各种馅料。 可以使早餐，也可以使线下的茶点，还可以装进便当盒，在郊游时拿来野餐。 传统做法，捏饭团必须赤手，并且吧饭团捏成型时必须趁...
用户评价
光是听到《我是饭团君：手把手教你做55款爱心饭团》这个书名，我就觉得空气中弥漫着一股暖暖的、甜甜的味道。我一直认为，食物是传递情感最直接的方式之一，尤其是在忙碌的现代生活中，能亲手为家人或朋友制作一份充满心意的饭团，会是一件非常有成就感的事情。然而，我的厨艺水平，嗯，只能说是“够吃”。每次看到社交媒体上那些精致的饭团作品，都只能默默点赞，觉得那是一种遥不可及的艺术。所以，“手把手教你做”这几个字，对我来说，简直是救星。我太需要这样细致入微的指导了，希望这本书能让我这个“厨房小白”也能轻松上手，做出漂亮的饭团。而“55款爱心饭团”，这个数字也让我充满好奇和期待。我迫不及待地想知道，这55款饭团会是怎样的形态？是可爱的卡通造型，还是充满节日气氛的设计？又或者是，那些仅仅是形状就足以表达满满爱意的简单款式？我尤其好奇，“爱心”这个概念在书中会如何被诠释。是单纯指心形，还是包含着食材的选择、颜色的搭配，以及制作过程中所注入的温度和情感？我希望这本书能够教会我，如何让每一个饭团都不仅仅是食物，更是传递一份美好祝愿的载体。我相信，拥有了这本书，我将能够轻松制作出让家人朋友惊叹不已的“爱心饭团”，为生活增添更多色彩和乐趣。
评分这本书的名字，《我是饭团君：手把手教你做55款爱心饭团》，光是听着就觉得温馨又充满乐趣。我一直以来都有个小小的愿望，就是在制作食物时，能够加入一些创意和个性化的元素，让家人朋友在品尝美食的同时，也能感受到一份特别的心意。饭团，在我看来，就是这样一种简单却又能变化万千的食物，它就像一块空白的画布，等待着我们去描绘。然而，我的动手能力嘛，只能说是“初学者”级别，每次做的饭团总是千篇一律，缺乏亮点。所以，“手把手教你做”这几个字，对我来说，简直是福音！我太需要这种从基础到进阶的、细致入微的指导了，希望它能真正帮助我掌握制作漂亮饭团的技巧。而“55款爱心饭团”，这个数字也让我充满了期待。这意味着我将有非常丰富的选择，可以根据不同的场合和心情，制作出各种各样充满惊喜的饭团。我迫不及待地想知道，这55款饭团会有哪些令人惊叹的设计？是那些萌翻小朋友的动物造型，还是能为节日增添气氛的主题饭团？更让我好奇的是，“爱心”在这个主题中是如何体现的。它是否仅仅是形状，还是包含了食材的选择、颜色的搭配，甚至是制作过程中所注入的那份温暖与关怀？我希望这本书能让我学会，如何用饭团来传递爱，让每一个亲手制作的饭团，都成为一份饱含心意的礼物。
评分不得不说，《我是饭团君：手把手教你做55款爱心饭团》这个书名，简直就是为我量身打造的。我一直是个享受生活、热爱DIY的人，尤其喜欢在厨房里创造一些小惊喜，为家人朋友增添乐趣。饭团，在我看来，就是一种非常棒的选择，它小巧玲珑，而且变化无穷，是表达心意的绝佳方式。但是，我的厨艺水平，只能说勉强及格，每次捏饭团，都显得那么单调，缺乏创意。所以，“手把手教你做”这几个字，对我来说，简直是福音！我太需要这样详细、易懂的指导了，希望这本书能够让我从一个“只会捏饭团”的人，变成一个能捏出各种可爱造型的高手。而“55款爱心饭团”，这个数字更是让我激动不已。意味着我将拥有非常丰富的灵感来源，可以根据不同的需求，制作出不同风格的饭团。我无比好奇，这55款饭团会包含哪些令人惊叹的设计？是那些萌翻小朋友的卡通形象，还是能为节日增添气氛的主题饭团？更让我期待的是，“爱心”在这个主题中扮演的角色。它是否仅仅是形状，还是蕴含着在食材的选择、颜色的搭配，甚至是制作过程中的每一个小细节都充满了爱意？我希望这本书能让我真正领会到，如何用饭团来传递爱，让每一个亲手制作的饭团，都成为一份温暖的礼物。
评分《我是饭团君：手把手教你做55款爱心饭团》，这个书名简直是打开了我对美食的全新想象。我一直觉得，食物不仅仅是满足口腹之欲，更是承载情感、传递温暖的载体。而“饭团”，在我看来，就是最能体现这种特质的食物之一。它简单，却又有着无限的可能性，可以被赋予各种各样的生命。当我看到这本书的名字，尤其是“手把手教你做”这几个字，我内心就涌现出强烈的学习欲望。我一直渴望能提升自己在厨房里的表现，但又常常被复杂的教程所困扰。所以，一本真正能够“手把手”教学的书，对我来说，就像指引我前进的灯塔。而“55款爱心饭团”，这个数字更是让我充满了期待。它意味着我将有机会接触到各种各样新颖、有趣的饭团创意，让我不再局限于传统的形状。我非常好奇，这55款饭团会是怎样的？是那些造型奇特的动物，还是充满艺术感的几何图形？又或者是，那些看似简单却能传递浓浓爱意的“爱心”形状？我更关注的是，书中如何去诠释“爱心”这个概念。是体现在饭团的色彩搭配上，还是在食材的选择上，亦或是通过一些特别的制作技巧来体现？我希望这本书能够让我明白，如何才能让每一个饭团都不仅仅是食物，更是一份用心的表达，一份充满温度的礼物。
评分《我是饭团君：手把手教你做55款爱心饭团》这个书名，仿佛自带了一种魔力，瞬间就击中了我的心。我平时是个非常喜欢捣鼓厨房的人，虽然称不上大厨，但对于制作一些小点心或者给家人准备惊喜，我总是乐此不疲。而“饭团”这个食物，在我看来，就是最能承载温暖和心意的存在。它简单，朴实，却又有着无限的可能性。当我看到这本书的名字，尤其是“55款爱心饭团”这个数字，我真的被深深吸引了。这意味着，我将有机会学习到非常多样化的饭团制作技巧和创意。我一直觉得，食物不仅仅是为了填饱肚子，更是传递情感的载体。而“爱心饭团”，光听名字就充满了甜蜜和温馨。我非常期待这本书能够教会我如何将这份“爱心”融入到每一个饭团中。我好奇，书中是如何定义“爱心饭团”的？是仅仅指形状，还是包括了选材、配色、以及制作过程中的那种用心？我希望这本书不仅仅是教我如何塑形，更重要的是，它能教会我如何去“爱”饭团，如何让它们看起来就让人心情愉悦。我猜想，这本书的作者一定是一个非常有创意和爱心的人，她（或他）一定能用非常生动有趣的方式，来指导读者完成每一个步骤。我特别希望书中能够有一些基础的入门技巧，比如如何煮出完美的米饭，如何掌握饭团的松紧度，以及如何用最简单的工具做出漂亮的造型。如果还能有一些关于如何让饭团更美味的馅料搭配建议，那就太棒了。我期待这本书能让我从一个普通的饭团爱好者，变成一个能做出充满“爱心”饭团的达人。
评分这本书的名字叫《我是饭团君：手把手教你做55款爱心饭团》，光是听名字就觉得充满了温暖和趣味。我一直觉得做饭是一件很有意思的事情，尤其是能做出一些好看又好吃的点心，更能带来满满的成就感。我的厨艺只能算是勉强及格，平时给家人做的都是些家常菜，但内心深处一直渴望能尝试一些更具创意和颜值的美食。这次偶然看到了这本书，它的名字就立刻吸引了我，"我是饭团君"听起来就像一个亲切的朋友，而"手把手教你做"更是让我这个烹饪新手看到了希望。我特别好奇，这本书到底会教我做哪些“爱心饭团”呢？是简单的形状，还是复杂的造型？饭团的口味会很多样吗？会不会用到很多特别的食材？我尤其期待书中能有一些关于如何让饭团更具“爱心”的细节，比如装饰、配色，或者有没有什么故事背景能让这些饭团更有意义。我猜想，这本书的作者一定是一个非常有耐心，并且热爱生活的人，她（或他）一定能把复杂的步骤讲得非常清楚，让我这个零基础的读者也能轻松上手。我希望书中能有一些基础的饭团制作技巧，比如米饭的煮法、调味的方法，以及如何塑形，这些都是我非常需要掌握的。另外，如果能有一些关于如何搭配不同馅料和配菜的建议，那就更完美了。总而言之，这本书对我来说，不仅仅是一本食谱，更像是开启一段充满爱与创造力的美食之旅的邀请函。我迫不及待地想翻开它，学习如何做出让家人朋友惊喜的“爱心饭团”。
评分《我是饭团君：手把手教你做55款爱心饭团》，这个书名简直是一股清流，瞬间就能让人感受到一种温暖和幸福。我一直觉得，生活中的小确幸，往往就藏在这些简单而又充满创意的手作食物里。尤其是在我看来，饭团是承载着满满心意的完美载体。然而，我的烹饪技能，只能说是一般般，做出来的饭团总是形状规整，却少了那么一点“灵魂”。所以，当看到“手把手教你做”这几个字时，我的心简直要飞起来了！这正是我一直渴望的，那种细致入微、循序渐进的教学方式，让我这个烹饪新手看到了希望。而“55款爱心饭团”，这个数字更是让我感到惊喜。它意味着我将拥有非常丰富多样的选择，可以根据不同的场合，做出各种各样充满惊喜的饭团。我非常好奇，这55款饭团究竟会有怎样的创意？是各种萌化人心的动物造型，还是充满节日气息的主题设计？或者，是那些简单却能传递深厚情感的、带有“爱心”元素的特殊款式？我更期待的是，书中对于“爱心”的理解。它不仅仅是形状，更包含了食材的选择、色彩的搭配，以及制作过程中所注入的那份真挚情感。我希望这本书能够引导我，用最简单的方式，创造出最能打动人心的饭团，让每一个饭团都成为一份饱含爱意的礼物。
评分《我是饭团君：手把手教你做55款爱心饭团》，这个书名听起来就充满了童趣和温情，完美击中了我的少女心。我一直都觉得，在忙碌的生活中，能有一点小小的仪式感，用美食来犒劳自己，或是给身边的人制造一些小小的惊喜，是非常幸福的事情。而饭团，在我看来，就是这样一种简单却又充满魔力的食物。它不像蛋糕那么复杂，也不像大菜那么正式，但却有着一种独特的亲切感。当我看到这本书的名字，尤其是“手把手教你做”这几个字，我的内心简直是雀跃不已。我一直希望能够提升自己在厨房里的技能，但又常常被复杂的教程劝退。所以，一本真正能够“手把手”指导的书，对我来说，就是最珍贵的礼物。而“55款爱心饭团”，这个数字更是让我充满期待。我非常好奇，这55款饭团会是怎样的模样？是萌萌的小动物，还是各种可爱的几何形状？更重要的是，我期待的是其中蕴含的“爱心”元素，它会体现在哪些方面呢？是饭团的形状设计，还是色彩的搭配，亦或是馅料的选择？我希望这本书不仅能教我如何做出好看的饭团，更能让我感受到制作饭团过程中的那份快乐和温暖。我猜想，这本书的作者一定是一位非常用心且富有创意的人，她（或他）一定能用最简单易懂的方式，将制作饭团的技巧传授给我。我迫不及待地想知道，如何才能做出既美味又具有“爱心”的饭团，让每一个品尝它的人都能感受到这份特别的心意。
评分这本书的书名《我是饭团君：手把手教你做55款爱心饭团》，简直就是为我量身打造的。我是一个非常注重生活仪式感的人，尤其是在给孩子准备便当或者在家庭聚会时，总想着能做出一些特别的、能带来惊喜的食物。饭团，对我来说，就是一个绝佳的选择，它小巧可爱，而且变化无穷。但是，我的厨艺实在是不算精湛，很多时候只能做出最基础的圆形或椭圆形饭团，总觉得少了些什么。所以，当看到“手把手教你做”这几个字时，我立刻就被吸引了。这对我来说，简直是福音！我太需要有人能把复杂的步骤简单化，一步一步地告诉我如何才能做出漂亮的饭团了。而“55款爱心饭团”，这个数字更是让我眼睛一亮。这意味着我将拥有非常丰富的选择，可以根据不同的场合和心情，做出不同风格的饭团。我好奇，这55款饭团里面，会有哪些我意想不到的创意呢？是各种可爱的动物造型，还是充满节日氛围的主题饭团？亦或是，那些看起来就让人心生暖意的、充满“爱心”的特殊形状？我更期待的是，书中关于“爱心”的理念是如何贯穿始终的。是关于食材的选择，比如选择那些天然、健康的食材来制作？还是关于饭团的配色，用五彩缤纷的食材来点缀？又或者是，书中会分享一些关于制作饭团的小故事，让每一个饭团都承载着一份特别的心意？我渴望从中学习到，如何才能让每一个饭团都不仅仅是食物，更是一份用心的表达。希望这本书能让我从一个“只会捏饭团”的人，变成一个懂得用饭团“说爱”的人。
评分我必须说，《我是饭团君：手把手教你做55款爱心饭团》这个书名，简直是为我量身定做的。我一直以来都有个小小的梦想，就是能做出一些让人眼前一亮，同时又充满心意的食物。尤其是在节日或者特别的日子里，用亲手制作的美食来表达爱意，我觉得这是最有温度的礼物。然而，我的动手能力嘛，实在是有点堪忧。每次看到网上那些精致的料理教程，都觉得遥不可及。但是，当我知道有这么一本叫做《我是饭团君》的书，并且主题是“55款爱心饭团”时，我的心立刻就被点燃了！“手把手教你做”，这句话简直是救星一般的存在。我太需要这种细致到位的指导了，希望它真的能像一位耐心的小伙伴一样，一步一步地告诉我，怎么才能做出既漂亮又有味道的饭团。我脑子里已经开始幻想，各种形状的饭团，有小熊的，有爱心的，有小鱼的，也许还有一些更出人意料的造型？而且，55款！哇，这数量也太丰富了吧，意味着我会有很多机会去练习，去尝试，去找到自己最喜欢的口味和造型。我非常好奇，书中会涉及哪些米饭的处理技巧？比如，如何才能让米饭煮得软硬适中，又不粘手？调味方面，除了基本的盐和醋，会不会有一些特别的调料组合，让饭团的味道更加丰富？当然，最让我期待的还是“爱心”的部分，这不仅是形状，更是那种制作过程中注入的心意。我希望书中能够分享一些关于如何让饭团更有“爱心”的诀窍，也许是关于食材的选择，也许是关于装饰的搭配，甚至是关于如何用饭团讲述一个故事。我相信，通过这本书，我一定能掌握制作美味又充满爱意的饭团的秘诀。
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