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景軍作者

華東師範大學齣版社

薄荷實驗

錢霖亮譯者

2017-1 出版日期

280 頁數

42 價格

平裝

薄荷實驗叢書系列

9787567559936 圖書編碼

喂養中國小皇帝在線電子書圖書標籤: 人類學社會學飲食中國當代中國童年研究傢庭飲食人類學

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發表於2025-03-17

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喂養中國小皇帝在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

都是九十年代早期的田野。想吃肯德基和清真牛肉麵。

評分☆☆☆☆☆

這批人已經開始孕育下一代。而華琛預言的“退休皇帝”也許也會是“孤獨死”的結局，幸運或者不幸，還有一條貌似強製的法律條文在。始終，政府是缺位且不會承受批評的。

評分☆☆☆☆☆

“事實上，未來中國的工薪階層將不得不在孩子的需求和老人的期望之間做齣選擇。如果人口老齡化的趨勢繼續加劇，那麼三十年後本書的續篇會叫作《奉養中國老皇帝》。”

評分☆☆☆☆☆

都是九十年代早期的田野。想吃肯德基和清真牛肉麵。

評分☆☆☆☆☆

好看9有料7。一本特彆有趣的書，20年前的田野調查，很多到今天也不覺過時。田野調查的讀物，《天真的人類學傢》笑到打滾，正在看的《被遺忘的村落》娓娓道來，以後還想多看一些。那時城市的媽媽，也要糾結的。明知母乳更好，但還要上班的，選擇國外的奶粉營養更好、質量可靠；要用最現代、最科學的方式撫養孩子，婆婆傳統的撫養方式並不好；要送他去心理學傢創辦的幼兒園，但學費很貴，意味著要努力工作，掙更多錢。現在她們應該已經成瞭婆婆，新媽媽們，還是會反對傳統呢。

喂養中國小皇帝在線電子書著者簡介

伯娜丁•徐（Bernadine W. L. Chee）：哈佛大學人類學博士。她的研究主題是北京居民的社會認同、城市化和食品消費模式。

馬麗思（Maris Boyd Gillete）：哈佛大學人類學博士，目前為密蘇裏大學聖路易斯分校任博物館學教授。。她關注西安都市穆斯林的消費文化。

蘇珊娜•古德昌（Suzanne K. Gottschang）：加州大學洛杉磯分校人類學博士，目前為美國史密斯學院（Smith College）人類學與東亞研究副教授。她關注中國父母的育兒實踐和醫藥科學的社會意義。

喬治婭•古爾丹（Georgia S. Guldan）：曾任教於香港中文大學，目前為孟加拉國亞洲婦女大學（Asian University ForWomen）公共衛生係教授。她的研究興趣包括香港和中國大陸的兒童健康問題等。

郭於華：曾任教於中國社會科學院，目前為清華大學社會學係教授。她的研究興趣包括中國傢庭關係和食物消費等。

景軍：哈佛大學人類學博士，曾任教於紐約市立大學，目前為清華大學社會學係教授，長江學者特聘教授。他的著作包括《神堂記憶》等。

羅立波（Eriberto P. Lozada, Jr.）：哈佛大學人類學博士，目前為美國戴維遜學院（Davidson College）人類學係副教授。他的研究興趣包括中國南部的天主教信仰，以及大眾文化與媒

體的關係。

華琛（James L. Watson）：哈佛大學人類學係榮休教授，其著作包括《移民與中國宗族》《東方金色拱門：東亞的麥當勞》《帝製晚期中國的喪禮》等。

趙陽：香港科技大學博士，現任職於中央農業政策谘詢部門，曾發錶多篇有關中國經濟改革的論文。

喂養中國小皇帝在線電子書著者簡介

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喂養中國小皇帝在線電子書圖書描述

一本來自人類學、社會學、政治經濟學、營養學等領域的兒童飲食調查報告

關注中國獨生子女群體的食品消費、全球化經濟影響下的兒童食品變遷

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本書的形成源於哈佛大學人類學係資深教授華琛(James L. Watson)在費正清中國研究中心發起的“中國社會飲食消費格局”研究項目。九名作者中包括華琛本人，華琛教授的老同事，六人是華琛先生的弟子，因而論文相互呼應的程度非同尋常，在文集類書籍中實屬難得。

全書圍繞五個議題鋪開而論：一是改革開放後中國人的飲食營養，二是兒童食品産業在中國的興起，三是國傢科學育兒話語，四是全球消費文化對中國傢庭生活的滲透，五是飲食變遷伴隨的社會認同和價值觀變遷。

“小皇帝”一詞嚮來被聯想到被嬌生慣養的獨生子女，但所有作者對此都采取瞭慎重對待的態度，沒有簡單粗暴地認定獨子女必然會有這樣或那樣的心理問題或某些固化偏執的行為習慣。作者們將更具有學術價值的討論集中在一連串的具體問題上。例如，郭於華關心的食品和飲食習慣所代錶的代際差異問題與景軍討論的科學話語、宗教信念、電視廣告在兒童食品消費領域的博弈問題都分析瞭兒童、傢長、老人三代人的代際關係。

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在中國獨生子女傢庭這個富有爭議的議題研究上，景軍主編的論文集嚮前推進瞭重要的一步。全書沒有任何薄弱章節。正如華琛教授總結的那樣，這本書的獨一無二之處在於，它率先觀察到瞭在對兒童的社會態度上的深刻曆史轉變。

——著名國際學術期刊《太平洋事務》

本書呈現瞭一種對文化和飲食行為變遷的豐富描述，指齣瞭研究的多樣性以及中國健康研究的未來。

——美國人類學會《營養人類學》期刊

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