金拱嚮東 在線電子書 圖書標籤: 人類學 社會學 麥當勞 全球化 飲食 美國 社會史 商業
發表於2024-06-27
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M 記粉覺得很有意思,也算是補瞭 M 記在東亞市場開拓的一段曆史。
評分看在定價纔40塊錢不到的份兒上,就不說啥瞭。。。
評分脫離瞭時代、文化去談一個世界級企業在全球各地區的成功是不客觀的。雖然麥當勞的産品在地化進程緩慢,但每個地區的管理者審時度勢的能力,適應當地經濟發展水平和文化環境的能力是毋庸置疑的。
評分人類學啓濛書之一。本科的時候看過導論和北京、香港的部分,沒想到中譯本隔瞭十多年纔齣來,隨手翻閱擼過發現瞭一些當年忽視的細節。屈臣氏叔叔修訂版加瞭前言,感謝的名單中看到瞭我碩導和博導的名字,虎軀一震。嚇。。。
評分m記的偉大已然成瞭符號 m記也成瞭個人情感的一頁書簽//想起一個笑話:麥當勞在前蘇聯開業時蘇共發言:每購買一盧比麥當勞就是給美帝送去一枚射嚮蘇聯大地的子彈。於是第二天麥當勞門口排起瞭烏泱泱的長隊。(尼瑪我那本滿是蘇共段子的《動物莊園》被誰藉走瞭呢T T
詹姆斯·華生,美國哈佛大學人類學教授,曾擔任香港中文大學客座教授。著有《晚清帝國和現代中國的喪葬儀禮》(Death Ritual in Late Imperial and Modern China)、《海外移民與中國傢族世係》、(Emigration and the Chinese Lineage)等書。
本書描述瞭麥當勞在東亞五大城市:颱北、香港、北京、東京、首爾,如何融入當地文化的成功經驗。在跨國經營的背後,麥當勞其實十分重視文化差異這件事。麥當勞董事長詹姆士·坎特洛普曾說過,麥當勞的目標是“盡可能成為當地文化的一部分”,除瞭在各地積極舉辦各種社區活動外,當日本人覺得正餐一定要吃飯纔吃得飽,又想吃燒烤的料理時,東京的麥當勞就從善如流,開始賣咖哩飯和照燒豬肉堡。在香港人的認知中,笑臉迎人必有詐,麥當勞就調整當地員工教育訓練的方式,不去強調麥當勞一貫的微笑式服務。總之,麥當勞會根據不同的市場環境在經營方式上做調整。
01 看前思考 麦当劳作为美国快餐文化代表,进入东亚时遭遇了什么问题? 麦当劳给东亚国家带来了什么问题?最终是谁改变了谁? 02 书中金句 在麦当劳营造的外国语境中,他们不会没面子。 全球主义描述了一个本质上不可能的世界:人们分享单一的,并能互相理解的文化。 麦当劳的...
評分此文同时涉及《社会的麦当劳化》20周年纪念本 [汉堡统治世界?!] 麦当劳10月12日的一次改名,在中国网民中激发了巨大的反响。金色M标志从喻体变成了本体,向东的金拱门真的变成了向东的“金拱门”。初版于1997年的《金拱向东:麦当劳在东亚》(以下简称《金拱向东》),书名颇...
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