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台湾味道(增补版)

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焦桐 作者
生活·读书·新知三联书店
译者
2017-7 出版日期
241 页数
39.00 价格
平装
丛书系列
9787108059710 图书编码

台湾味道(增补版) 在线电子书 图书标签: 饮食  台湾  文化  *三联@北京*  中国  2017年阅读  2017  焦桐   


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发表于2024-11-23


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台湾味道(增补版) 在线电子书 用户评价

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11.04 三星半。真想再去一次对岸啊!

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台湾美食攻略书,书好不好只能去吃试试真假再定夺。先给4星

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比《暴食江湖》观感要好 也许是因为有插图吧 里面有个讲蚵仔煎的 看到闽南地方的希望放酸萝卜 我感觉有点吃惊 因为我们家是没有这个习惯的 也没印象有啊 但是我觉得 台湾 香港 潮汕的蚵仔煎都不是我满意的那个味道

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台湾味道(增补版) 在线电子书 著者简介

焦桐,台湾《饮食》杂志、“二鱼文化”出版公司创办人,1956年生于台湾高雄市,曾习戏剧,编、导过舞台剧于台北公演,已出版著作包括诗集《焦桐诗集:1980-1993》《完全壮阳食谱》《青春标本》,散文《在世界的边缘》《我的房事》《暴食江湖》《台湾味道》《蔬果岁时记》《味道台北旧城区》,及童话、论述等等三十余种,编有年度饮食文选、年度诗选、年度小说选、年度散文选及各种主题文选五十余种。

长期担任文学传播工作,现为台湾饮食文化协会理事长、台湾“中央大学”中文系教授。


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台湾味道(增补版) 在线电子书 图书描述

最能代表台湾特色的,莫非风味小吃。台湾特色饮食以小吃为大宗,小吃大抵以寺庙为中心而发展。先民离乡背井来台,自然需要到寺庙拜拜祈福,人潮渐多,香火渐旺,庙埕乃成为市集,庙前小吃经历代相传,蒂固为人心依赖的老滋味,炉火旺盛。

本书所记录的,不仅是四十余道台湾本地菜的味道和特色,更是其背后的历史往事、多元文化、生活习惯,以及属于台湾人的独特情感体验。

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台湾味道(增补版) 在线电子书 读后感

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了解一种文化最直接的方式就是去吃本土食物,江浙嗜甜,川湘喜辣,两广清淡,东北浓郁,都无不体现人群的个性和品格。从这本书,你可以知道为什么台湾人为什么那么爱吃,吃什么,怎么吃。但凡去过台湾的人,都不免俗的要去夜市大快朵颐。如果自由行之前读读这本书,应该会有不...  

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我承认,真不该在肚子饿的时候看这本书,保持许久的清心寡欲就此破功,连续两个晚上半夜起来吃泡面,日清的那种杯面。说到泡面,连泡面都是台湾人发明的,不得不说台湾人对这个世界的贡献实在是太大了,就泡面这一项,地球人都应该感谢他。除了有古早味的小吃,还有古早的...  

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和之前看过的黄伟文的《俗》一样,《台湾味道》也是随随便便写些琐事,但把饮食男女们的生活写的很有味道。 我们大多数人应该都有过这样的假期——一觉睡到中午,起床洗漱,出门聚会,唱K,宵夜。我的生活一向都是忙忙碌碌,很少能够停下来。尤其在高中毕业之后,回家吃饭的次...  

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在准备台湾自由行,看过舒国治的《台北小吃札记》,欧阳应霁的《味道台北》,感觉最实用也最对口味的还是这本《台湾味道》。 以每种小吃为一章节,介绍它的来历、做法、口味等,并推荐相应餐厅,这种结构较之前二者的以餐厅为序,更为实用。另,这本书没有杂乱铺陈的照片,有...  

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站在台湾街头,不知道该吃些什么,你应该做的事情,是就近冲进一家书店,拿一本《台湾味道》。其实在出发去台湾之前,就应该买一本,这样才是负责任的台湾自由行的态度。       而当相公和我站在霓虹灯闪烁、人潮如织的基隆奠祭宫夜市入口,完全不知道在这品种繁多、看上去...  

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