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颱灣味道(增補版)

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焦桐 作者
生活·讀書·新知三聯書店
譯者
2017-7 出版日期
241 頁數
39.00 價格
平裝
叢書系列
9787108059710 圖書編碼

颱灣味道(增補版) 在線電子書 圖書標籤: 飲食  颱灣  文化  *三聯@北京*  中國  2017年閱讀  2017  焦桐   


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發表於2024-12-23

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颱灣味道(增補版) 在線電子書 用戶評價

評分

比《暴食江湖》觀感要好 也許是因為有插圖吧 裏麵有個講蚵仔煎的 看到閩南地方的希望放酸蘿蔔 我感覺有點吃驚 因為我們傢是沒有這個習慣的 也沒印象有啊 但是我覺得 颱灣 香港 潮汕的蚵仔煎都不是我滿意的那個味道

評分

颱灣美食攻略書,書好不好隻能去吃試試真假再定奪。先給4星

評分

印刷紙味道好刺鼻!!!

評分

去颱灣一定去吃!

評分

去颱灣一定去吃!

颱灣味道(增補版) 在線電子書 著者簡介

焦桐,颱灣《飲食》雜誌、“二魚文化”齣版公司創辦人,1956年生於颱灣高雄市,曾習戲劇,編、導過舞颱劇於颱北公演,已齣版著作包括詩集《焦桐詩集:1980-1993》《完全壯陽食譜》《青春標本》,散文《在世界的邊緣》《我的房事》《暴食江湖》《颱灣味道》《蔬果歲時記》《味道颱北舊城區》,及童話、論述等等三十餘種,編有年度飲食文選、年度詩選、年度小說選、年度散文選及各種主題文選五十餘種。

長期擔任文學傳播工作,現為颱灣飲食文化協會理事長、颱灣“中央大學”中文係教授。


颱灣味道(增補版) 在線電子書 著者簡介


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颱灣味道(增補版) 在線電子書 圖書描述

最能代錶颱灣特色的,莫非風味小吃。颱灣特色飲食以小吃為大宗,小吃大抵以寺廟為中心而發展。先民離鄉背井來颱,自然需要到寺廟拜拜祈福,人潮漸多,香火漸旺,廟埕乃成為市集,廟前小吃經曆代相傳,蒂固為人心依賴的老滋味,爐火旺盛。

本書所記錄的,不僅是四十餘道颱灣本地菜的味道和特色,更是其背後的曆史往事、多元文化、生活習慣,以及屬於颱灣人的獨特情感體驗。

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颱灣味道(增補版) 在線電子書 讀後感

評分

在准备台湾自由行,看过舒国治的《台北小吃札记》,欧阳应霁的《味道台北》,感觉最实用也最对口味的还是这本《台湾味道》。 以每种小吃为一章节,介绍它的来历、做法、口味等,并推荐相应餐厅,这种结构较之前二者的以餐厅为序,更为实用。另,这本书没有杂乱铺陈的照片,有...  

評分

以食物为线索,每一篇散文都有一种台湾特色美食,写的并不多美味,但有的是那份情怀。 是为了台湾自由行看的,短小精悍,很快看完。  

評分

台湾的美食,特别是台湾的小吃,向往多时,如何吃到地道的台湾风味,读完这本,感觉只能当美食攻略用。本以为存了三四年的书,会带来不一样的惊喜,仔细读下来就是一个美食推荐而已,各自小吃,不是用文字把它描绘得让人身临其境,更多的是把那些个名人拉到一起,充其量是给这...  

評分

相信作者是吃了不少好东西的,看得我这个心潮澎湃抓耳挠腮。那些不起眼的门面里,有单一却百吃不厌的美味,那些有名的饭店大馆,吃不到精髓也不过是一顿果腹之餐而已。会吃的人,知道吃东西的地方擅长的是什么,吃食的规模和就餐地点的规模没有关系。你也可以在大饭店里来一碗...  

評分

有阵子特别迷讲吃食的书,大概是受了汪曾琪先生散文的影响,陆续买了好些,其中就有焦桐写的《暴食江湖》和《台湾舌头》。 焦桐,台湾人,做杂志、做文化、做教授……“舌头”是 “台湾味道三部曲”,我漏下的应该是《台湾味道》。书里的章节是按菜名分的,台湾啤酒、咸汤圆、...  

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