开店有讲究

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出版者:中信出版社
作者:王森
出品人:
页数:224
译者:
出版时间:2018-1-1
价格:48
装帧:平装
isbn号码:9787508662176
丛书系列:
图书标签:
  • 商业
  • 餐饮
  • 创业
  • 咖啡
  • 文艺读本
  • 个人经验
  • 自我管理
  • 自我提升
  • 开店攻略
  • 创业指导
  • 商业常识
  • 实体店经营
  • 创业入门
  • 经营技巧
  • 成本控制
  • 市场分析
  • 选址建议
  • 客户服务
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具体描述

开一间小店,过简单自主的生活是很多人的向往。

但现实是,很多人凭着想象就贸然开店,或者图省事去加盟某个并不成熟的品牌,往往不仅赔了钱,还浪费了时间,折损了自信心。更多的人则是在看到无数的失败案例之后,连尝试的勇气也没有,年复一年只停留在想想而已。

作者王森拥有十年经营小店的实践经验,五年不断丰富的的开店授课内容。满怀着热情和真诚,他将开店各个环节的理论和实践和盘托出,告诉众多想开店创业的年轻人:蛮干是要付出代价的,纠错也是需要成本的,开店没有想象中那么容易,但也没有那么难,只是我们必须尊重常识,意识到开店也是有讲究的。

论开店,“小而美”和“自雇佣”才是新手开店的最佳方式。

说选址,选址对了就成功了一半,选址选错了百分之百完蛋。

谈投资,开店投资多少钱合适?当然是钱越少越好。

话装修,开店装修的首要任务是满足功能需求,装饰比装修更重要。

讲产品,一个店不仅在卖产品,还在“卖”服务,“卖”体验, “卖”价值观和认同感,“卖”潜在需求,“卖”便利。

说开业,小店开业不是一个仪式,而是一个持续性的过程。

侃服务,作为小店主人,做到了真诚、不卑不亢、平等,能够发自内心地、周到地为客人着想,才算服务。

论推广,口碑的形成和传播,其实就是一句能够精准地概括你家小店的特色的话,一句就够!

…………

开店的关键不在“开”,而在于“运营”;开店的成功在于“回头客”,而非过路客。

《城市脉络:小店的生存法则与发展之道》 在繁华都市的钢筋水泥丛林中,无数独立小店如同璀璨的星辰,点缀着城市的肌理,传递着独特的温度与故事。它们不仅仅是商品交易的场所,更是承载着创业者梦想、社区文化与生活气息的有机体。《城市脉络》并非一本简单的“如何开店”的教科书,而是深入剖析当下商业环境下,那些在激烈的市场竞争中脱颖而出,并且能够持续发展壮大的独立小店所遵循的内在逻辑与实践智慧。 本书将带领读者穿梭于形形色色的城市角落,从街角咖啡馆的温馨香气,到独立书店的静谧书海,从特色餐饮的烟火人间,到手工艺品店的匠心独运,探寻它们各自成功的基因。我们不聚焦于宏大的商业理论,而是回归到个体经营的本质,深入挖掘那些微观却至关重要的经营细节。 第一部分:选址的艺术,洞察城市肌理的智慧 好的开始是成功的一半,而对于实体小店而言,选址无疑是重中之重。《城市脉络》将从全新的视角审视“地段”的概念。我们不再简单地讨论人流量,而是探讨如何理解目标客群的“生活轨迹”。 “场景驱动”选址法: 深入分析不同区域的消费场景,例如,一个以年轻人为主的创意园区,适合引入新潮的体验式消费;一个成熟的社区,则更需要满足居民日常所需和情感寄托。本书会教你如何通过观察人流的构成、消费习惯和活动模式,来判断一个地点是否真正契合你的经营定位。 “竞合分析”的微观运用: 竞争对手并非一定是死敌。本书将探讨如何通过分析周边业态,找到差异化生存的空间,甚至与邻近店铺形成互补,共同吸引更多客流。例如,一家独立咖啡馆旁边如果有一家不错的花店,便能为咖啡厅的顾客提供更舒适的等候区,同时也能增加花店的曝光。 “社区关系”的潜在价值: 许多成功的小店,往往与所在的社区建立了深厚的情感联系。《城市脉络》将强调,选址不仅是选择一个物理空间,更是选择一种社区生态。了解社区的人文特征、居民的潜在需求,甚至主动融入社区活动,都能为小店带来意想不到的助益。 第二部分:产品的灵魂,打造不可替代的价值 在这个同质化严重的时代,如何让你的产品或服务脱颖而出,成为吸引顾客的核心竞争力?本书将深入探讨“产品灵魂”的塑造。 “独特性”的挖掘与放大: 无论是产品本身的原创性,还是服务模式的创新,《城市脉然》都将引导你找到并放大你的独特之处。这可能是一份独家秘制的菜肴,一本精挑细选的书籍,一次充满惊喜的购物体验,或者一项高度个性化的定制服务。 “故事性”的注入与传递: 每一个成功的品牌背后都有一个引人入胜的故事。《城市脉络》将教授你如何将品牌的故事、创始人的情怀、产品的研发过程等元素,巧妙地融入到你的产品和经营中,与顾客建立更深层次的情感连接。 “品质与细节”的极致追求: 在信息爆炸的当下,顾客对品质的要求越来越高。本书将强调,从原材料的选择到制作工艺的打磨,从包装设计到服务细节,每一个环节都至关重要。这些看似微不足道的细节,往往是区分平庸与卓越的关键。 第三部分:顾客的温度,经营长久关系的秘诀 小店的生命力,很大程度上源于与顾客建立的真挚关系。《城市脉然》将聚焦于如何“经营”顾客,而非仅仅“服务”顾客。 “社群构建”的力量: 成功的独立小店往往能够围绕自身形成一个忠实的社群。本书将分享如何通过会员制度、线上线下活动、互动交流等方式,将顾客转化为品牌的朋友,让他们感受到归属感和认同感。 “个性化”的体验设计: 记住顾客的名字,了解他们的偏好,提供量身定制的建议……这些个性化的服务,能让顾客感受到被重视和被理解。《城市脉然》将提供实操性的方法,指导你如何运用技术和人性化的沟通,为每一位顾客创造独特的体验。 “口碑传播”的放大效应: 口碑是小店最宝贵的资产。本书将探讨如何通过优质的产品和服务,以及积极的互动,主动引导顾客分享他们的体验,从而形成病毒式的传播。 第四部分:运营的智慧,在变局中稳健前行 市场环境瞬息万变,小店的运营也需要灵活应变。《城市脉然》将为你提供一套稳健的运营体系。 “成本控制”的精细化管理: 每一个成本的节约,都意味着利润的增加。本书将深入探讨,在不牺牲品质和体验的前提下,如何进行精细化的成本管理,从供应链到人力资源,再到营销推广。 “数字化工具”的赋能: 尽管我们聚焦于实体小店,但数字化的浪潮不可忽视。本书将介绍如何巧妙地运用各类数字化工具,例如社交媒体、线上预订、会员管理系统等,来提升运营效率,拓展营销渠道。 “风险预判”与“危机应对”: 任何经营都伴随着风险。本书将引导读者如何识别潜在的风险,并提前做好应对预案,确保小店在突发事件面前能够保持韧性。 《城市脉络:小店的生存法则与发展之道》不是一本速成的秘籍,而是一场深入的探索。它鼓励创业者放慢脚步,回归本源,用心去理解自己的事业,用心去对待每一位顾客,用心去融入你所处的城市肌理。通过本书,你将获得一套系统性的思维框架和实用的操作指南,帮助你的小店在城市的光影中,找到属于自己的那条生生不息的脉络。

作者简介

王森,人称森哥,参差文化创始人,参差梦想学校校长,十年专注小店运营,五年长期在参差梦想学校授课指导他人如何开店,桃李满天下。他已陆续帮助上万人过上简单自由的小店主生活。著有畅销书《就想开间小小咖啡馆》《因为有你,所以参差》《梦想是这样成真的》。

目录信息

自 序 / / V
第一章 上班,还是创业开店?
创业是为了什么? / / 003
以提高生活品质为目标的创新 / / 006
返乡创业的机遇! / / 008
开一间小店就能过上简单幸福的小日子 / / 013
第二章 就想开一间小而美的理想小店
小而美的店更符合人性 / / 019
小而美的店盈利更轻松 / / 022
新手开店的租金上限 / / 024
“自雇佣”是新手开店的最佳方式 / / 027
小店的核心竞争力和手艺的回归 / / 033
一个外行的自信心从何而来?——工作室的可行性 / / 038
第三章 第一次开店的筹备要素
开第一间小店投资多少钱才合理? / / 045
小店选址的原则:租金还是地段? / / 051
如何找到理想店铺? / / 062
如何给你的小店起一个好名字 / / 074
理想小店的装修有讲究 / / 080
小店产品规划和定价的讲究 / / 087
第四章 一间人气小店的运营智慧
开业怎么开? / / 099
请给客人一个理由去你的小店 / / 105
如何赢得回头客 / / 110
会员卡的讲究 / / 117
口碑是如何形成的 / / 120
SOP 的重要性 / / 123
小店的营业作息安排 / / 129
小店的服务流程与客人关系维护 / / 135
单干还是合伙,夫妻店的可行性 / / 141
如何请到合适的人,如何留住好员工 / / 145
开不开分店?加盟与特许经营的陷阱 / / 152
第五章 这些小店讲究在哪儿?
“自作自受”的手工文创小店 / / 161
一个MBA 毕业生的SOMA 奶茶店 / / 166
“右小姐”定制婚纱店 / / 172
世界面包冠军的莎士比亚面包房 / / 178
半路出家的台湾果酱女王 / / 181
亚洲第一“裸市集”——NAKED MARKET / / 186
台湾第一家出书的牛肉面馆 / / 190
改变了一座城的谢宅民宿 / / 194
大陆人在台湾的第一间咖啡馆 / / 199
后记 开店有讲究之日本 / / 207
· · · · · · (收起)

读后感

评分

刚毕业的那几年,打工遇阻,工资只够活命,觉得自己在浪费生命和时间,那个时候特别希望自己也开一间小店,我会把它打理的井井有条、服务到家、热情而卖力的经营它……只是想归想哦,人是有很多弱点的,坚持是一件特别经不起考验的事情。我曾经开过一个失败的烟酒副食店(外地...

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刚毕业的那几年,打工遇阻,工资只够活命,觉得自己在浪费生命和时间,那个时候特别希望自己也开一间小店,我会把它打理的井井有条、服务到家、热情而卖力的经营它……只是想归想哦,人是有很多弱点的,坚持是一件特别经不起考验的事情。我曾经开过一个失败的烟酒副食店(外地...

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应当以什么样的心情写一篇关于商业的书评,着实让我费了很大脑筋。对于商业,更多的是言传身教,是从小学徒到大掌柜的转变,但是很少有人愿意将商业的道理写成文字,且不说这与“秘密”组合在一起就是“商业秘密”了,就是我们平常人照猫画虎,也会有着不同的意味。王森所著《...  

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刚毕业的那几年,打工遇阻,工资只够活命,觉得自己在浪费生命和时间,那个时候特别希望自己也开一间小店,我会把它打理的井井有条、服务到家、热情而卖力的经营它……只是想归想哦,人是有很多弱点的,坚持是一件特别经不起考验的事情。我曾经开过一个失败的烟酒副食店(外地...

评分

应当以什么样的心情写一篇关于商业的书评,着实让我费了很大脑筋。对于商业,更多的是言传身教,是从小学徒到大掌柜的转变,但是很少有人愿意将商业的道理写成文字,且不说这与“秘密”组合在一起就是“商业秘密”了,就是我们平常人照猫画虎,也会有着不同的意味。王森所著《...  

用户评价

评分

坦白说,我在读这本书之前,对开店这件事只有模糊的概念,甚至有点望而却步。总觉得投入太大,风险太高,而且自己也没有什么特别的技能。但是,这本书就像一束光,照亮了我前行的道路。它让我看到了,即使是一个普通人,只要肯用心去钻研,肯花心思去“讲究”,也完全有可能在创业的道路上走出自己的一片天地。作者在书中反复强调的“学习”和“迭代”的重要性,给了我很大的鼓励。他告诉我们,创业不是一蹴而就的,而是一个不断学习、不断调整、不断进步的过程。这本书让我觉得,开店这件事,不再是遥不可及的梦想,而是一个可以脚踏实地去努力实现的目标。我从中获得了很多实用的建议,也重新找回了对未知挑战的勇气。

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读完这本书,我感觉就像经历了一场浓缩的创业历程。它没有那些虚头巴脑的理论,而是用一种近乎实操的方式,把我带进了开店的每一个环节。从最初的市场调研,到选址的考量,再到装修风格的定位,再到商品的选择和定价策略,每一个部分都剖析得非常细致。我尤其喜欢其中关于“目标客户画像”的那一部分,作者用了很多生动的例子,来阐述如何精准地了解你的顾客到底是谁,他们喜欢什么,不喜欢什么,以及他们为什么会选择你。这让我意识到,很多时候我们自以为是的“好”,可能并不是目标客户真正需要的。这本书就像一位经验丰富的前辈,在耳边絮絮叨叨地分享他的血泪史和成功经验,让你少走很多弯路。那种“我当年就是这么过来的”的亲切感,真的让人受益匪浅。

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这本书给我最大的启发,在于它让我看到了“经营”的另一层含义。我一直以为经营就是卖货、赚钱,但这本书让我意识到,经营更是一种“生活态度”的延伸。作者在书中穿插了很多自己经营过程中的小故事,有成功的喜悦,也有失败的教训,但无一例外,都充满了对这份事业的热爱和执着。他会告诉你,如何在忙碌中保持对生活的热情,如何在面对挑战时保持乐观的心态,如何在与顾客的互动中建立深厚的信任。这本书不仅仅是关于如何开一家成功的店,更是关于如何通过经营一家店,去实现自我价值,去创造一种更美好的生活方式。我读完后,感觉内心被注入了一股暖流,更加坚定了自己未来想要做的事情。

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这本书的行文风格,可以说是非常朴实无华,但却字字珠玑。它就像在和你聊天,用一种非常接地气的方式,讲述着开店过程中那些看似微不足道,实则至关重要的“讲究”。我最佩服的是作者在“细节决定成败”这个理念上的极致追求。他会告诉你,为什么收银台的灯光要那样设计,为什么背景音乐的选择很重要,甚至连店门口放一盆绿植的学问都有。这些在很多人看来是“小事”的东西,在这本书里却被提升到了战略高度。它让我明白,一个成功的店铺,是靠无数个微小的细节堆叠起来的,是靠对顾客需求的极致体察和满足。读这本书,你会不自觉地开始审视自己周围的店铺,开始思考它们为什么会吸引你,或者为什么让你感到不适。

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这本书的封面设计就足够吸引人了,那种温润的木质纹理,搭配着简洁有力的字体,让人一看就觉得踏实、可靠。我当时是在书店里闲逛,无意间被它摆放的位置吸引,随手翻开几页,就感觉一股实在的气息扑面而来。我一直对实体店的经营有种莫名的情怀,觉得在如今这个线上购物爆炸的时代,一家有温度、有特色的实体店更能留住人心。这本书的名字,虽然简单,但“有讲究”三个字,瞬间点燃了我内心的好奇。我总觉得,开一家店,绝对不仅仅是把商品摆上架那么简单,背后一定有很多不为人知的细节和智慧。我期待这本书能带我走进那些经营者的内心世界,去感受他们是如何在细节中打磨自己的品牌,如何在每一个与顾客接触的瞬间,传递出对品质的坚持和对服务的用心。我希望它能给我一些启发,关于如何让一家店不仅仅是卖东西的地方,更成为一个有故事、有灵魂的空间。

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#也不会泛泛而谈,有营养。

评分

很到位。

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看过您写的所有的书,这本书很详细,很好,我还没有实现我的小店,但是梦想一直都在,希望可以早日实现!

评分

大量灌水,避实就虚

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感觉还是有点用处的

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