具体描述
本书作者克里斯蒂安 冯 勒费尔霍尔茨博士是一名医生和营养学家，多年来也积极进行力量训练和对抗性体育运动。他以德国式的严谨科学方法，深入剖析了七大基本营养素对运动者的重要意义。系统地呈现了现代营养学在力量训练领域的*新研究成果，能够帮助运动者的运动效能获得决定性提升：使运动者增肌效果更加显著，减脂效果立竿见影，运动成绩实现飞跃性突破。这是一部真正科学的营养著作，在德国出版以来，再版10次，畅销9年，被奉为运动营养领域的奠基之作。
作者简介
克里斯蒂安 冯 勒费尔霍尔茨
耶拿弗里德里希 席勒大学（Friedrich-Schiller-Universität Jena）医学博士、研究员，德国波茨坦饮食营养研究所（DIfE）研究员。
拥有20多年的健身经历，进行过哑铃、跑步、自行车、游泳训练以及多年的搏击训练。
目录信息
· · · · · · (收起)
读后感
好书如彩虹???? ——《健身营养全书》小感 《健身营养全书》是一本讲健身与肌肉营养的书，通俗易懂，想读透实属不易。 学完一遍后，个人收获远不止建立起一个系统健身营养框架认知与基础知识那样简单。从另一个角度看，在这本书中，我见识到了一个德国人的严谨，凡是涉及到实验...
评分营养学和其他很多学科（如心理学等）一样不够成熟，研究的主要方法还是将人的身体看作一个黑箱，然后输入一些数据（随机双盲对照实验），然后等待黑箱的输出结果，但因为各研究团队对实验过程控制不一样，导致输出结果差异很大。看书过程能体会到作者努力将这些研究结果都考虑...
评分#健身先健脑系列 很难得有一本专门介绍健身营养学的书籍，对于这种严谨的课题，由德国人来写再合适不过了。作者从水盐平衡，能量平衡，三大营养元素，微量元素到各种饮食法，系统呈现了现代营养学在力量训练领域的最新研究成果。所有的结论都基于实验研究得出，研究方法主要是...
评分用印象笔记记下近万字笔记，就是为了自己以后方便查找，读起来真的不轻松很学术，就算是爱看书的人读起来也不轻松。花了不少时间才看完，是集中注意力100%看完不跳过任何一页，光花在记笔记的时间就不少，学到了不少东西。 补两条笔记充个书评 9.避免受伤，在自己能力圈内训练...
评分#健身先健脑系列 很难得有一本专门介绍健身营养学的书籍，对于这种严谨的课题，由德国人来写再合适不过了。作者从水盐平衡，能量平衡，三大营养元素，微量元素到各种饮食法，系统呈现了现代营养学在力量训练领域的最新研究成果。所有的结论都基于实验研究得出，研究方法主要是...
用户评价
我是一名刚开始接触健身的新手，对于如何合理饮食，我感到非常迷茫。市面上充斥着各种 conflicting 的信息，让我不知道该相信谁。《健身营养全书》就像一盏指路明灯，为我拨开了重重迷雾。这本书的语言非常平实，没有那些晦涩难懂的专业术语，让我这个“小白”也能轻松理解。我最喜欢的是书中关于“个性化饮食方案”的部分。作者强调，每个人的身体状况和健身目标都不同，因此没有一种“万能”的饮食方案。书中提供了一个详细的自我评估表格，帮助我了解自己的身体类型、代谢水平和活动量，然后根据这些信息来制定适合我的饮食计划。这个过程让我感觉自己被重视，而不是被简单地归类。书中还提供了大量不同口味和易于获取的食材的搭配建议，这让我不再需要为了所谓的“健康饮食”而忍受难吃的食物。我尝试着按照书中的建议调整我的饮食，发现我的精神状态越来越好，训练的疲劳感也减轻了很多。更重要的是，我开始享受健康饮食的过程，而不是把它当作一种负担。这本书不仅教会了我如何吃，更重要的是，它让我明白了“为什么要这样吃”，让我对健身饮食有了全新的认识。
评分在我看来，《健身营养全书》是一本真正意义上的“全书”。它不仅仅局限于基础的健身营养知识，而是将营养学与我们的生活方式、健康状况、甚至心理状态都紧密地联系起来。我特别欣赏书中对“微量营养素”的重视，比如维生素和矿物质。很多健身书籍往往只关注宏量营养素，而忽略了这些同样至关重要的元素。《健身营养全书》却对此进行了详尽的阐述，解释了它们在能量代谢、肌肉修复、免疫系统等方面的作用，并提供了富含这些营养素的食物清单。这让我意识到，均衡的营养摄入对于整体健康和健身效果同样重要。此外，书中还探讨了水分的重要性，以及如何根据不同的运动强度和环境来补充水分，这在其他健身书籍中并不常见。作者还分享了关于“情绪化饮食”和“报复性节食”等心理方面的问题，并提供了应对策略。这一点非常难得，因为它认识到健身不仅仅是身体的挑战，也是一场心理的战斗。通过这本书，我不仅学到了如何科学地吃，更学会了如何与食物建立更健康的关系，如何更好地管理自己的身体和情绪。这本书的内容之丰富、思考之深入，让我觉得物超所值。
评分我之所以对《健身营养全书》如此推崇，是因为它真正地做到了“全面”。它不仅仅关注了宏量营养素和微量营养素，更是将目光投向了更广泛的健康领域。我印象深刻的是，书中对“肠道健康”和“益生菌”的讨论。作者详细解释了肠道健康与整体健康、免疫系统以及甚至情绪之间的关系，并提供了富含益生元和益生菌的食物清单。这让我意识到，我们吃的不仅仅是食物，更是影响我们身体内部微生态的关键。此外，书中还探讨了“抗氧化剂”的作用，以及如何通过饮食来对抗自由基的损害。这一点对于我这种关注长期健康的人来说，非常有价值。它让我明白，健身不仅仅是为了拥有健美的身材，更是为了拥有一个健康的身体，能够长久地享受生活。这本书的深度和广度，让我对健康有了更全面的认识，也让我更加注重饮食的质量和多样性。它不仅仅是一本健身书籍，更是一本关于如何健康长寿的生命指南。
评分作为一名资深的健身爱好者，我一直在寻找一本能够真正解答我所有疑问的营养指南。《健身营养全书》的出现，无疑满足了我的这一期待。这本书的深度和广度让我印象深刻。它不仅涵盖了基础的营养学原理，更深入探讨了运动营养学在不同运动项目中的应用，例如耐力训练、力量训练、甚至是一些小众的运动类型，作者都给予了相应的营养建议。我特别喜欢的是书中关于“营养时机”的章节，它详细解释了在训练前、训练中和训练后应该如何补充营养，以最大化运动表现和恢复效果。这对我来说非常实用，因为我之前总是在训练后不知道该吃什么，或者吃多少才合适。书中提供的具体食物搭配方案，以及不同食物的消化吸收速度分析，让我对“吃什么”有了更清晰的认知。此外，作者还非常贴心地分析了常见的健身误区，并给出了科学的解释和纠正方法，这让我避免了很多不必要的弯路。这本书不仅仅是知识的堆砌，更是经验的总结和智慧的分享。它让我认识到，健身不仅仅是流汗，更是关于如何通过科学的饮食来支持身体的每一个细胞，从而达到最佳的训练状态。我可以说，这本书已经成为了我健身旅程中不可或缺的一部分，我也会向所有同样热爱健身的朋友推荐它。
评分这本书给我最大的启发是，健身营养并非一个孤立的概念，它与我们的生活方式、身体需求，甚至情感状态都息息相关。《健身营养全书》的独特之处在于，它并没有将所有的信息打包成一套僵化的规则，而是鼓励读者去探索、去理解，并最终找到最适合自己的方式。我非常喜欢书中关于“听从身体的声音”的理念。作者强调，我们的身体会发出各种信号，比如饥饿、饱腹、疲劳等，而我们应该学会去倾听和理解这些信号，并据此调整我们的饮食。这让我不再是被动的执行者，而是能够主动地与自己的身体进行沟通。书中还提供了一些关于“如何应对饮食中的挑战”，例如在旅行中如何保持健康饮食，或者如何在工作压力大的时候进行自我调节。这些实用的建议，让我能够更好地应对生活中的各种不确定性，并始终保持积极的健身态度。这本书的价值在于，它不仅仅是提供了知识，更重要的是，它教会了我如何去思考，如何去实践，如何成为一个真正懂得关爱自己身体的人。
评分作为一名长期与体重斗争的人，我尝试过各种减肥方法，但效果都不尽如人意。当我拿到《健身营养全书》时，我抱着试试看的心态开始阅读。这本书的内容让我大开眼界。它并没有简单地告诉我要“少吃”，而是从更深层次的角度分析了体重管理的问题。书中详细解释了热量赤字、基础代谢率、以及不同 macronutrients 对体重的影响。让我印象深刻的是，作者并没有回避“偶尔放纵”的必要性，反而强调了“平衡”和“可持续性”。书中提供的“灵活节食”的理念，让我不再对美食感到恐惧，而是学会如何在享受美食的同时，保持健康的身体。我按照书中的建议，调整了我的饮食结构，增加了蛋白质和膳食纤维的摄入，减少了加工食品和含糖饮料。我惊讶地发现，即使在没有严格限制的情况下，我的体重也在稳步下降，而且身体感觉更轻松，精力也更充沛。这本书让我明白了，减肥不仅仅是控制饮食，更是一种生活方式的改变，一种对身体的关爱。它给了我希望，也给了我方法，让我相信健康瘦身是可行的。
评分坦白说，我之前对健身营养并没有太多的概念，只是凭着感觉去吃，结果效果并不理想。《健身营养全书》的出现，完全颠覆了我之前的认知。这本书的结构设计非常清晰，从基础的营养学知识，到进阶的运动营养策略，再到具体的食谱和建议，层层递进，让人一目了然。我最喜欢的是书中关于“食物选择”的指导。它并没有一味地推崇某种特定的食物，而是教我如何识别健康食物和不健康食物，如何理解食品标签，以及如何根据自己的需求来选择最适合的食材。这让我不再盲目跟风，而是能够根据自己的情况做出明智的选择。书中还提供了很多关于“健康零食”的建议，这对于我这种在工作间隙容易饿的人来说，简直是福音。我尝试着按照书中的建议，将一些高糖高油的零食替换成更健康的选项，不仅没有增加额外的负担，反而感觉更有活力了。这本书不仅教会了我如何“吃”，更教会了我如何“选择”，如何培养健康的饮食习惯，为我的健身之路打下了坚实的基础。
评分这本书简直是为我量身定做的！我一直对健身充满热情，但对于如何科学地搭配饮食，我总是摸不着头脑。市面上关于健身营养的书籍琳琅满目，但大多数都显得过于专业，充满了各种我难以理解的术语和复杂的计算。当我翻开《健身营养全书》时，我立刻被它清晰易懂的语言和详实的内容所吸引。作者并没有直接灌输一大堆理论知识，而是从最基础的概念讲起，比如宏量营养素（蛋白质、碳水化合物、脂肪）的作用，以及它们在我们日常饮食中的重要性。更让我惊喜的是，书中还列举了大量不同食物的营养成分表，这对于我这种喜欢自己动手烹饪的人来说，简直是宝藏！我不再需要花费大量时间去查找各种食材的营养信息，只需要翻开这本书，就能找到我需要的一切。而且，书中还提供了很多针对不同健身目标（增肌、减脂、塑形）的食谱建议，这些食谱不仅健康美味，而且制作起来也并不复杂。我尝试了几种食谱，不仅身体感觉更好了，连我的训练效果似乎也得到了提升。我真的很庆幸发现了这本书，它让我对健身营养有了更深入的了解，并且能够将这些知识有效地运用到我的日常生活中，让我的健身之路更加高效和愉悦。这本书不仅是一本工具书，更像是一位耐心细致的营养指导师，在我迷茫的时候给予我方向和力量，让我不再孤军奋战。
评分读完《健身营养全书》，我最大的感受是，它真正地赋能了我。我不再是被动地接受别人的建议，而是能够根据书中的知识，主动地为自己做出最适合的饮食选择。书中关于“营养补充剂”的章节，让我非常受用。我之前一直对各种健身补充剂感到困惑，不知道哪些是必要的，哪些是多余的。这本书详细分析了不同补充剂的作用、剂量，以及它们在特定情况下的适用性，并强调了“食物优先”的原则。这让我能够更理性地看待补充剂，避免了不必要的浪费和误导。此外，书中还探讨了“食物过敏”和“不耐受”的问题，并提供了相应的饮食建议。这一点非常重要，因为很多人可能并没有意识到自己存在这些问题，而这可能会影响他们的健身效果。通过这本书，我能够更深入地了解自己的身体，并根据自己的具体情况来调整饮食，从而达到最佳的健身效果。这本书的价值在于，它不仅提供了知识，更重要的是，它教会了我如何去运用这些知识，如何成为自己健康的主人。
评分《健身营养全书》的语言风格非常独特，它既有科学的严谨性，又不失人文的关怀。作者并没有用生硬的理论来“教育”读者，而是用一种非常友善和鼓励的方式来引导我们。我特别喜欢书中关于“日常饮食习惯”的建议。它不仅仅停留在“吃什么”，而是关注“什么时候吃”、“如何吃”、“和谁一起吃”等更广泛的饮食场景。例如，书中提供了一些关于“如何应对聚餐”的实用技巧，以及“如何在家中营造健康的用餐氛围”的建议。这些细节上的关注，让我感觉这本书真正地贴近我的生活，解决了我在实际生活中遇到的问题。此外，书中还包含了一些关于“食物准备和储存”的技巧，以及“如何在家中制作健康的饮品”的食谱。这些内容虽然看似琐碎，但却非常实用，能够帮助我更好地将健康饮食融入我的日常生活。这本书的魅力在于，它不仅仅是一本关于健身营养的书，更像是一本关于如何健康生活方式的指南，它让我看到了一个更健康、更美好的自己。
评分很好，所有的结论都有论文和实验支持，对各种补剂是否有效也做了深入探讨，不上商家的套才是硬道理。也有不足，比如环境污染对食物的影响未做说明，深加工食品对人的危害也没有说明，再加上作者推崇的地中海饮食，不同区域的人其实也没法都去实践地中海饮食吧，毕竟饮食习惯和结构也决定于地域。
评分还蛮好的。
评分十分专业且充实的营养学著作，对于想要科学系统健身的人来说是不可不看的一部作品。
评分不是营养学研究出身，无法理性判断作者是否足够理客中，然而341页的书，参考文献足足列了56页，这样的情操真是十分高尚了，其理论应当有足够力度。作者几乎建立起一整个理论体系，如果不耐烦看详细的论述部分，作者还十分贴心的在多数小节的后面写一个小结——简直懒癌患者的福音。国内大多数大V之流还在靠片段式的抄袭混日子，不如看看这样成体系的书，获益可能更多。另外作者无情批判了市面上的减肥药和减肥补剂，明言除了嗑药改变体质外，运动是减肥的唯一方法，简直大快人心。
评分十分专业且充实的营养学著作，对于想要科学系统健身的人来说是不可不看的一部作品。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有