健身營養全書 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
剋裏斯蒂安 馮 勒費爾霍爾茨
耶拿弗裏德裏希 席勒大學（Friedrich-Schiller-Universität Jena）醫學博士、研究員，德國波茨坦飲食營養研究所（DIfE）研究員。
擁有20多年的健身經曆，進行過啞鈴、跑步、自行車、遊泳訓練以及多年的搏擊訓練。
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本書作者剋裏斯蒂安 馮 勒費爾霍爾茨博士是一名醫生和營養學傢，多年來也積極進行力量訓練和對抗性體育運動。他以德國式的嚴謹科學方法，深入剖析瞭七大基本營養素對運動者的重要意義。係統地呈現瞭現代營養學在力量訓練領域的*新研究成果，能夠幫助運動者的運動效能獲得決定性提升：使運動者增肌效果更加顯著，減脂效果立竿見影，運動成績實現飛躍性突破。這是一部真正科學的營養著作，在德國齣版以來，再版10次，暢銷9年，被奉為運動營養領域的奠基之作。
具體描述
讀後感
营养学和其他很多学科（如心理学等）一样不够成熟，研究的主要方法还是将人的身体看作一个黑箱，然后输入一些数据（随机双盲对照实验），然后等待黑箱的输出结果，但因为各研究团队对实验过程控制不一样，导致输出结果差异很大。看书过程能体会到作者努力将这些研究结果都考虑...
評分用印象笔记记下近万字笔记，就是为了自己以后方便查找，读起来真的不轻松很学术，就算是爱看书的人读起来也不轻松。花了不少时间才看完，是集中注意力100%看完不跳过任何一页，光花在记笔记的时间就不少，学到了不少东西。 补两条笔记充个书评 9.避免受伤，在自己能力圈内训练...
評分用印象笔记记下近万字笔记，就是为了自己以后方便查找，读起来真的不轻松很学术，就算是爱看书的人读起来也不轻松。花了不少时间才看完，是集中注意力100%看完不跳过任何一页，光花在记笔记的时间就不少，学到了不少东西。 补两条笔记充个书评 9.避免受伤，在自己能力圈内训练...
評分好书如彩虹???? ——《健身营养全书》小感 《健身营养全书》是一本讲健身与肌肉营养的书，通俗易懂，想读透实属不易。 学完一遍后，个人收获远不止建立起一个系统健身营养框架认知与基础知识那样简单。从另一个角度看，在这本书中，我见识到了一个德国人的严谨，凡是涉及到实验...
評分#健身先健脑系列 很难得有一本专门介绍健身营养学的书籍，对于这种严谨的课题，由德国人来写再合适不过了。作者从水盐平衡，能量平衡，三大营养元素，微量元素到各种饮食法，系统呈现了现代营养学在力量训练领域的最新研究成果。所有的结论都基于实验研究得出，研究方法主要是...
用戶評價
德國人還是靠譜
评分就是敘述的結構和邏輯有點跟不上，其他挺好，德國人的嚴謹從書後頭的幾十頁的文獻援引就能看齣來
评分還蠻好的。
评分2019.04.08. 《健身營養全書》德語版2009年齣版，簡體中文版是2018年，而且是德語直接翻譯成中文的，很難得。而且搜瞭一圈發現沒有英文版，有點兒意外。 全書341頁，分8章，但竟然有56頁（約1/6）都是參考文獻，每章有100-200個......寫得非常係統，可以當教材。通讀一遍做瞭很多筆記，以後有問題可以直接當工具書查，比看各種公號網文強多瞭。
评分很好，所有的結論都有論文和實驗支持，對各種補劑是否有效也做瞭深入探討，不上商傢的套纔是硬道理。也有不足，比如環境汙染對食物的影響未做說明，深加工食品對人的危害也沒有說明，再加上作者推崇的地中海飲食，不同區域的人其實也沒法都去實踐地中海飲食吧，畢竟飲食習慣和結構也決定於地域。
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