國宴與傢宴在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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王宣一作者

中信齣版集團

譯者

2018-11-25 出版日期

184 頁數

CNY 48.00 價格

平裝

叢書系列

9787508690353 圖書編碼

國宴與傢宴在線電子書圖書標籤: 飲宴文化美食飲食隨筆詹宏誌；王宣一；傢常菜；媽媽的味道中信·大方王宣一文學

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發表於2024-05-04

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國宴與傢宴在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

討論瞭很多江浙菜，還有傢族情感，於我也很熟悉，所以很能進入描述中，看完也忽然很想吃醃篤鮮和紅燒肉瞭。寫法算是挺傳統的文字吧，文章其實沒有幾篇，序言占瞭大半。文中兩三處提到逯耀東，恰好是昨天看過的《海派菜與海派文化》作者，都是底子很紮實的美食作傢。

評分☆☆☆☆☆

沒人吐槽這本書序太厚嗎？微信讀書一共175頁看完序就55頁瞭……excuse me？……這明明是篇長文而已，齣成書有點太坑瞭吧

評分☆☆☆☆☆

颱灣寫的談吃的書極不靠譜。

評分☆☆☆☆☆

很普通，不明白怎麼捧到那麼高的～

評分☆☆☆☆☆

沒人吐槽這本書序太厚嗎？微信讀書一共175頁看完序就55頁瞭……excuse me？……這明明是篇長文而已，齣成書有點太坑瞭吧

國宴與傢宴在線電子書著者簡介

王宣一（1955-2015），浙江世傢之後，傳統飲食文化記錄者，作傢。東吳大學中文係畢業，曾任《時報周刊》編輯，離開媒體後從事文字創作，一九九○年起開始發錶作品，連續兩年拿下颱灣聯閤報文學奬。

江浙世傢的身世背景，使王宣一從小就培養瞭敏銳的味蕾，並因此獲邀擔任餐廳顧問，同時受邀撰寫美食專欄。二○○三年，她在颱灣《中國時報》發錶瞭追憶母親的散文《國宴與傢宴》，引起廣大迴響。

因為菜肴描摹細緻，對母親與傢宴味道的懷念雋永感人，書齣版後，王宣一被人稱為“美食作傢”。她秉持“廚藝無他，唯用心而已”的信念，著手研究各地佳肴的烹飪方法，並開啓瞭自己另一個創作途徑──飲膳創作。作品有散文集《行走的美味》《小酌之傢》等。

國宴與傢宴在線電子書著者簡介

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國宴與傢宴在線電子書圖書描述

傢宴曾是被寄托瞭最多情感心緒的味覺記憶，也是一種迴不去的集體記憶與中國傳統生活美學的獨特風景。

在本書中，齣身江浙世傢的颱灣知名女作傢王宣一以母親認真做飯、用心待客的傢族故事為齣發點，迴憶瞭幼時圍在廚房飯廳，目光追隨著一位活潑時髦、溫暖歡樂、能乾寬厚、“有大將之風”的傢庭主婦，記錄下的一個又一個動人的美食記憶——快速又小心地護送冰激淋桶迴傢、杮子的軟核吃到“嘰咯嘰咯”響、圍蹲在垃圾桶旁啃掉一鍋荸薺和甘蔗……

這是一個關於傢的光陰故事，也是漫不經心間極具人情味的傳統飲宴文化的一次重生，而書中詳細記錄的一張張傢族菜譜，更細膩勾畫並傳承瞭老一代江浙菜的風貌。

本書附贈精美彆冊《在傢宴客》，全彩呈現瞭王傢女婿詹宏誌最新深情迴憶專文與親手復刻的五道宣一名菜──他跑遍颱北三大市場買齊王宣一指定的食材、反復製作，請親友們鑒定……這份珍貴的菜譜不但有王氏傢傳的江浙風味，更多瞭颱灣女婿深入其他文化並滋生情感後創造的情味

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