3000歲的和果子：日本的風味人間在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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[日]青木直己作者

社會科學文獻齣版社

方寸（The Unique World ）

王俊英譯者

2019-4 出版日期

0 頁數

69.00元價格

櫻花書館叢書系列

9787520136198 圖書編碼

3000歲的和果子：日本的風味人間在線電子書圖書標籤: 日本美食飲食文化史和果子青木直己社科文獻日本文學

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發表於2024-11-21

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3000歲的和果子：日本的風味人間在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

有些水的感覺。其實很多和果子是用來看的吧，就像明朝時在吃席旁擺一桌看席，上麵也多是製作精美的點心。

評分☆☆☆☆☆

這一趟北京的路上看的，這一路就瘋狂想吃羊羹。

評分☆☆☆☆☆

不知道是不是翻譯的原因，總覺得不如其他同樣類型的讀物有趣。但信息量尚可，可以用來打發一些更無聊的時間。

評分☆☆☆☆☆

比單身赴任下級武士的江戶日記要好一些，我是指對外國讀者的門檻少一些。通過本書對和果子的一些基本情況有所瞭解，知道瞭五感藝術，還由這本書知道瞭個中國成語叫“懲羹吹齏”。對日本的戴餅儀式和望月儀式很感興趣啊，哈哈。

評分☆☆☆☆☆

不知道是不是翻譯的原因，總覺得不如其他同樣類型的讀物有趣。但信息量尚可，可以用來打發一些更無聊的時間。

3000歲的和果子：日本的風味人間在線電子書著者簡介

【作者簡介】

青木直己，1954年生於東京。立正大學博士後期課程的研究指導畢業。曾任立正大學文學部助手等，1989年進入虎屋股份公司，在日本和果子老店虎屋工作瞭25年，作為虎屋文庫研究的主要人員，從事關於和式點心相關的調查研究，積纍瞭豐富的切身經驗和大量詳實的第一手研究資料。現在除在東京學藝大學等擔任講師外，同時進行對時代劇的考證。

【譯者簡介】

王俊英，法學博士，中國傳媒大學外國語學院副教授，研究方嚮為日本近代思想史，日本曆史文化。著有《日本明治中期的國粹主義思想研究》，譯有《近代日本的國傢構想》（閤譯）、《相樸的曆史》（閤譯）。

3000歲的和果子：日本的風味人間在線電子書著者簡介

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3000歲的和果子：日本的風味人間在線電子書圖書描述

★日本傳統點心和果子，色觸味嗅聽“五感的藝術”，方寸間的四季

★它凝聚瞭自然與時間，是日本文化的具象化，

★一部從繩文時代至今，濃縮在和果子裏的日本史

從羊羹、饅頭、長崎蛋糕等日常生活中廣為人們熟知的尋常果子，到隻在偶人節、觀月等年中例行節日活動中登場的特殊果子，集日本文化精粹於一身的傳統點心——和果子是如何發展演變的？

各個時代傳播到日本的文化都對和果子的發展産生過重大影響。繩文時代，伴隨水稻的傳入，和果子的故事開始瞭。鐮倉時代以前，受中國文化的影響，日本齣現瞭唐果子、點心。室町時代，由於與南蠻人的邂逅，日本果子的種類豐富瞭起來。江戶時代，和果子在京都形成瞭完整的體係，獨特的和果子文化臻至完善，成為一種“五感的藝術”。明治維新以後，日本社會的巨大變化，也深刻影響瞭各地的果子屋。《3000歲的和果子》從古代開始，經鐮倉時代、室町時代至江戶時代，對和果子的發展曆程進行瞭精彩的解說，深度解讀和果子與外來文化、節慶習俗、茶道、古典文學、地域文化等的關係。從一枚和果子裏讀懂日本文化，領略3000年的日本史。

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