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濃情巧剋力

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[英]拉姆齊 作者
中國輕工業齣版社
張新奇 譯者
2018-7-1 出版日期
224 頁數
98.00元 價格
精裝
叢書系列
9787518419241 圖書編碼

濃情巧剋力 在線電子書 圖書標籤: 科普  巧剋力  dk  美食  紙質書   


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發表於2024-11-23

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濃情巧剋力 在線電子書 用戶評價

評分

和咖啡好像,一點點瞭解吧

評分

圖文並茂,受教瞭。好多食品做法都特彆麻煩,巧剋力也是如此

評分

總算有譯本瞭,哈哈,很到位的科普讀物

評分

圖文並茂,受教瞭。好多食品做法都特彆麻煩,巧剋力也是如此

評分

全程像聞著巧剋力香看完的,啊好想吃黑巧剋力!

濃情巧剋力 在線電子書 著者簡介

張新奇,男,江南大學食品科學與工程專業本科畢業,在職研究生在讀。現供職於中國焙烤食品糖製品工業協會。


濃情巧剋力 在線電子書 著者簡介


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濃情巧剋力 在線電子書 圖書描述

本書從巧剋力簡介、理解、探索、選擇、品鑒、製作和享受七方麵全方位深入介紹巧剋力,追蹤從可可豆到巧剋力的奇妙轉變,探索巧剋力生産國傢,學習如何鑒賞巧剋力的風味組閤,跟隨全書30種配方在傢製作屬於自己的巧剋力。

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濃情巧剋力 在線電子書 讀後感

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