傢常炒菜 pdf epub mobi txt 電子書下載2025

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出版者:7-80231

作者:吳傑

出品人:

頁數:232

译者:

出版時間:2008-1

價格:12.00元

裝幀:

isbn號碼:9787802313767

叢書系列:

圖書標籤:

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《傢常炒菜》是“傢常菜譜係列叢書”之《傢常炒菜》。炒是傢庭廚房中最常采用的烹調方法，適用於各類烹飪原料，以其製作簡便，成熟快捷，成菜鮮嫩、滑脆、乾香，而深受人們的喜愛。《傢常炒菜》共精選300款營養豐富、搭配閤理、製作簡便、口味鮮美且非常適閤廣大傢庭學習製作的美味傢常炒菜，其中有久負盛名的傳統菜，也有流傳廣泛的創新菜，且南北東西風味兼顧，並以簡潔的文字、生動的筆法，對每款菜肴的用料配比、製作方法、器皿的搭配、花色的點綴，以及個彆菜肴的上桌注意事項、品嘗注意事項等，均做瞭具體的說明和闡述。其最優於國內同類書籍之妙處，是我們把烹調技藝中的行業術語，以最通俗易懂的錶達方式傳遞給讀者，使讀者能夠在輕鬆的閱讀、愉快的烹製過程中瞭解和掌握中國精美的烹調技藝。