專業糕點師的魔法烘焙術 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024


專業糕點師的魔法烘焙術

簡體網頁||繁體網頁
小山進 作者
颱灣東販
譯者
20071101 出版日期
0 頁數
NTD340.00 價格
叢書系列
9789621437112 圖書編碼

專業糕點師的魔法烘焙術 在線電子書 圖書標籤: 美食  烘焙  烘培  小山進  西點  日本  飲食  誰送給我我就以身相許。   


喜歡 專業糕點師的魔法烘焙術 在線電子書 的讀者還喜歡




點擊這裡下載
    


想要找書就要到 圖書目錄大全
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-12-23

專業糕點師的魔法烘焙術 在線電子書 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 下載 2024

專業糕點師的魔法烘焙術 在線電子書 epub 下載 pdf 下載 mobi 下載 txt 下載 2024

專業糕點師的魔法烘焙術 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024



專業糕點師的魔法烘焙術 在線電子書 用戶評價

評分

初級以上, 中級未滿

評分

日本非常有名的烘培大師

評分

日本非常有名的烘培大師

評分

有點too專業瞭~

評分

初級以上, 中級未滿

專業糕點師的魔法烘焙術 在線電子書 著者簡介

小山進

多次參加「電視冠軍」節目,參與多項糕點比賽,獲得優勝,在糕點界聲名大噪。開設甜點教室並齣版多本相關書籍,多已有中譯本在颱上市。


專業糕點師的魔法烘焙術 在線電子書 著者簡介


專業糕點師的魔法烘焙術 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 在線電子書下載

專業糕點師的魔法烘焙術 在線電子書 圖書描述

有別於一般糕點食譜僅介紹作法、步驟,本書強調用「烤箱」變化齣各種口感的糕點,是使專業糕點師更上層樓的參考書籍。內容介紹專業糕點烘焙除瞭注意材料品質、比例、製作程序等,烘焙的火候更是不容忽視。本書由曾多次獲得電視冠軍優勝肯定的糕點名師小山進所著,他將烤箱視為魔法,帶領專業烘焙師創造齣藝術般的甜點。書中首先針對烘焙的4大基本材料—蛋、麵粉、砂糖、奶油等個別介紹,解說如何挑選每樣材料、有什麼類別、使用方法等,4大基本材料的比例,會大大影響成品品質。此外,也詳盡介紹烤箱使用法則,控溫、散熱、上火、下火、大火、小火……調整火候,就可變化齣不同口感的甜點。本書糕點款式多樣,有海棉蛋糕、乳酪蛋糕、提拉米蘇、奶油酥餅、手工餅乾、布丁、泡芙等。以圖錶詳細註明每道糕點所需的蛋、麵粉、砂糖、奶油百分比,並用圖示標明烘烤每樣糕點時,各個階段所要調節的溫度。如此講究細部控製,隻要依照書的步驟執行,肯定可以和作者一樣,將烤箱視為魔法,變化齣各項藝術糕點。

專業糕點師的魔法烘焙術 在線電子書 下載 mobi epub pdf txt 在線電子書下載


想要找書就要到 圖書目錄大全
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

專業糕點師的魔法烘焙術 在線電子書 讀後感

評分

評分

評分

評分

評分

類似圖書 點擊查看全場最低價

專業糕點師的魔法烘焙術 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024


分享鏈接





專業糕點師的魔法烘焙術 在線電子書 相關圖書




本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

友情鏈接

© 2024 book.wenda123.org All Rights Reserved. 圖書目錄大全 版權所有