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巫昂作者

云南人民出版社

译者

2008 出版日期

276 页数

22.00元价格

平装

丛书系列

9787222055988 图书编码

厨房中术在线电子书图书标签: 美食巫昂散文生活随笔文化吃生活态度

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发表于2025-02-16

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厨房中术在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

把美丽的厨娘和食物写得太单薄啦~

评分☆☆☆☆☆

口味马马虎虎

评分☆☆☆☆☆

确实比沈宏非写得好 “当局”最好笑

评分☆☆☆☆☆

阿子姐姐什么时候把美食专栏结集成书呢？呢呢呢？？？

评分☆☆☆☆☆

口味马马虎虎

厨房中术在线电子书著者简介

巫昂：自由作家，先后就读复旦大学和中国社会科学院，曾为《三联生活周刊》记者，在《南方周末》、《新周刊》、《南方都市报》、《新京报》、《东方早报》等媒体开设专栏，包括文娱、美食、生活、心理信箱等系列，并持续创作诗歌与小说。旅行各地，时居北京，已出版《正午的巫昂》、《从亲人开始糟蹋》、《爱情备胎》、《谁都是情圣》等作品。她的美食专栏理论结合实践，一边博识着，一边幽默着，常常从吃里边看出人生和世界的一点深层意味。

“吃这件小事，没有看起来那么简单，不是说厨房中的专业技艺，它本身，就有可能成为一门复杂的学问。我就打算如此这般在吃里边，胡扯出诸多社会、文化与人生来。”

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厨房中术在线电子书图书描述

作者的许多文章，都是在厨房里构思而成的，构思着构思着，作者突然灵机一动，为什么作者自己不能写写美食文章呢？既然作者这么喜欢呆在厨房里，又这么爱做饭。

如大家所知，作者是个自由职业者，又是个百分之百的行动派，所以，产生那个念头五分钟后，关了煤气炉，作者跳到网上跟某编辑姑娘说：让作者在你们报纸写美食文章吧？作者保证写得比沈宏非好。她居然答应了，这让作者很激动，半小时后便写完了一个，email给她。

那差不多是年初的事，作者日常生活的一部分就是做饭，看菜谱做的不算，作者通常早已经看好了菜谱，依据北京所能买到的原料，重新组合，自己创制出新的菜系，去年不是“私家菜”很盛吗？所以，作者的菜谱就叫做“巫私家菜”什么的。高兴起来，还将做菜的方法传授给女朋友们，她们属于“不爱做饭的新一代女性 ”，偶尔动锅动灶，便要写博客大加纪念，嘻，时间长了，吾谁与归？

作者是从事文字工作的，自然菜名也起得专业，其中有道叫做“炭烧销魂排骨”，又有“不饶人香酥鸡”，多属于即兴之作，搁在碟子里，别有点比吃形而上点儿的气质。

作者不喜欢做西餐，也不怎么喜欢吃西餐，西餐需要一个冰冷而消化能力强的胃，大概因为作者是个中国人吧，对西餐那玩意儿没感觉。去外国时，作者居然让招待帮作者把一切东西都热了，才肯吃，对方惊讶到要给作者量体温，以为作者带来了SARS。这跟多数的新派厨娘不太一样，新派厨娘的一大标准，就是要对沙拉啊比萨啊之类吃食，有如爹似娘般的好感，I can't。

西餐有另外一个庞杂体系，从面粉开始作者就不对路，何况，作者又住在北京远郊，不可能经常去那些外国人多的地方，寻找亲西餐的超市、购买西式原料。作者时常会不远万米，光临一家以卖西餐原料著名的城内超市，就为了买小洋葱头，因为它的味道，很像闽南菜里经常要用到的红葱头。

像而已，不能够彻底替代。

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厨房中术在线电子书读后感

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开始时间: 6月19日周六 14:30 结束时间: 6月19日周六 16:30 地点: 北京朝阳区世贸天阶北街时尚大厦2层 L214 主办方: 时尚廊组织者: 么兜婆婆类型: 讲座/沙龙活动介绍：报名链接：http://www.douban.com/event/12081482/ 这是一个关于怀旧的活动，三联儿的...

评分☆☆☆☆☆

其实不太喜欢作者的文笔，虽然自认为自己是个好吃的货。文中多有的是自己的散见，不系统，大体就是吃的时候临时的想法，笔调略有诙谐和怀旧，还有一点狡黠的坏。最近在看吃的文章，印象最深的是对味觉的怀念。真正好吃的东西，是挥之不去的味道。而在这个文中，作者似乎对吃的...

评分☆☆☆☆☆

巫昂的新书《厨房中术》出版了。她是不是个滥情的人我不知道，但一定是个滥才的人，我刚刚形成一点对她的认识，她就拐弯不见了。比如说我常常为她的各类身份冲昏了头脑：诗人、传媒人、美食家、情感专家、手工女红者、笔迹分析专家、电影制片人、在美国漫游的克鲁亚克的忠...

评分☆☆☆☆☆

第一次看完一本书，有一种饿了好几顿的感觉。作者巫昂是个极厉害的“自由厨娘”，仅在《厨房中术》中就动用了上百种食材，烹饪出一顿色香味俱全的“阅读盛宴”，从鲜浓的上汤到清香的茶汤，从滑溜的米粉到生猛的海鲜，从香喷喷的鸡肉到油滋滋的烤肉，从极度精简的山...

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