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Top 10 名师的50道人气蛋糕技术教本
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9789575266592 图书编码

Top 10 名师的50道人气蛋糕技术教本 在线电子书 图书标签: 蛋糕  烘焙  食譜  食  美食  我要做给你吃  外国文学  。   

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发表于2024-06-02

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Top 10 名师的50道人气蛋糕技术教本 在线电子书 图书描述

喜歡蜂蜜？還是檸檬味的瑪德琳蛋糕呢？

●想嚐嚐廣受年輕女性喜愛的草莓毛巾蛋糕的甜蜜滋味嗎？

●想嚐試製作法式經典蛋糕─Opera Cake嗎？

●你知道蒙布朗栗子蛋糕還能以另一種嶄新面貌呈現嗎？

你一定會想知道本書所公開的創新糕點技術！

本書特色：

法國一向風情萬種，迷人的不只建築藝術、時尚人文、紅酒美食，法國的蛋糕也是全球的流行指標，沒有一個糕點師傅，不想親訪法國朝聖取經的。

一直緊跟歐美腳步的日本，帶著東方特有的風情與傳統，總是能將歐美的文化注入東方味。這回，10位日本極富盛名的糕點師傅，在前往法國研習後，帶回法式蛋糕的精神，與日本的傳統風情巧妙結合，形成一股西風東漸的蛋糕美學，我們不妨也取道東瀛來一趟法式糕點的巡禮。

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