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王品 你没有全尝到

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苑辉 采访编写 作者
上海社会科学院出版社
译者
2019-3 出版日期
252 页数
38 价格
平装
丛书系列
9787552020335 图书编码

王品 你没有全尝到 在线电子书 图书标签: 企业传记  餐饮  品牌  王品  管理  传记  *上海社会科学院出版社*   


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发表于2024-11-23


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王品 你没有全尝到 在线电子书 用户评价

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这算是一个成功的品牌管理和餐饮业经营的成功案例的传记吧。通过一个品牌的成长,我们可以从中窥探诸多企业经营之道。

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"只做好一家店并不难 开出七家店后若还要保证七家店品质和第一家一样,在人才培养,制度设计,供应链保障,服务质量等方面的难度,甚至会比一些科技企业还高”

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王品 你没有全尝到 在线电子书 著者简介

苑辉 记者、编辑,长期供职于经济类、管理类专业期刊,从事公司研究,是企业管理方法发展,商业模式演化的观察者、记录者,现为《上海企业》杂志副主编。


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王品 你没有全尝到 在线电子书 图书描述

王品是一家做到了太多不可思议的公司。从一家牛排馆起步,王品目前旗下已经有20个餐饮品牌。品牌这么多,“左右手互博”的现象居然没出现!首次开创中餐品牌鹅夫人,一年就摘得米其林一星。王品拥有400多家餐厅,没有一个真正意义上的中央厨房,却依然能确保顾客去不同的店能吃到的风味不走样!餐饮业素来是人力资源高流动性的重灾区,但王品同仁的离职率为3%—5%,店长以上管理者离职率不到1%!

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王品 你没有全尝到 在线电子书 读后感

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第一次听到王品,是几年前看《海底捞,你学不会》这本书。书中说海底捞的服务,主要是从王品学来的,当时的我以为,王品是一个人名,并没有深究,因为我在生活的城市里,从来没见过叫王品的餐饮店。直到现在我才知道,王品原来是个诞生于台湾的餐饮集团公司,旗下的品牌主要做...  

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