節氣廚房 在線電子書 圖書標籤: 美食 生活 吃貨 好書,值得一讀 中國文學 節氣 傳統文化 待購
發表於2025-01-31
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隨著24節氣的變化來吃飯,有傳統文化,有美食
評分節氣生活的自然規律
評分作者對媽媽的記憶 真的是開啓味道的鑰匙,不停的記筆記關於時令的,感覺會很養身,插畫的菜譜也很可愛,是本相當實用可愛的書
評分這本書的排版,內容都很贊
評分關於二十四節氣和吃的學問,穿行四季的私房味道和生活美學,非常超值好看的一本書。
本名劉偉,美食達人,美食專欄作傢,擁有一韆萬人次點擊量的新浪人氣美食博主。被評為值得訂閱的新浪美食二十大專欄作者之一。著有《幸福就是迴傢吃飯》《零基礎樂享烘焙》《超人氣傢常菜》《素食小煮意》。中央電視颱《迴傢吃飯》、北京電視颱《食全食美》《北京時間》等欄目嘉賓。
本書是一位美食傢半生飲啜、研究的文化精粹,以二十四節氣順時養生原則為基礎,帶你瞭解人體與時令變化的關係,學習烹製美食的技巧,變簡真飲食為大雅學問。
書中講故事,說節氣,談生活,從美食到具體的美食烹製,再配以滿溢生活情調的精美插圖,鋪陳齣一幅中華傳統文化背景下的生活美學盛景,展現摩登時代中國人文與飲食的精緻和情懷。
小时候的我经常在厨房里忙活着做全家人的饭菜,家在农村,吃的蔬菜基本是家中自己种的,种什么菜就吃什么菜,每个季节的菜品也不同。那时候还觉得很单调,羡慕着城市中的居民每天吃上不同种类的菜,现在想想那时的吃法其实是很健康的,吃的都是应季的蔬菜,直到今天想起小时候...
評分以前的冬天最喜欢的就是每天晚上吃完饭往灶膛里放几块红薯,用灶灰盖上, 第二天早上香喷喷的红薯就可以吃了。 那时候对于冬天的记忆是寒冷的天气,冰冻的路面,可以打雪仗的大场,热气腾腾的烤红薯。 冬天因为有了这甘甜的食物变得温暖了。 有的时候在火炉边上放一块红薯,慢...
評分“不时不食”,出自孔子的《论语·乡党第十》: 食不厌精,脍不厌细,食饐而餲,鱼馁而肉败不食。色恶不食,臭恶不食。失饪不食,不时不食。割不正不食,不得其酱不食。 在孔子所处的春秋时期,那时的人们就已经提倡遵循自然之道,按照时令来吃东西。这与今天所倡导的遵循自然...
評分“民以食为天”这句话让人深以为然,从古至今,中国人的饮食、耕种都已渐渐形成规律,在那个科技不发达的年代,人们的衣食农事皆是依照季节气候而作,例如谚语“立夏栽棉花,谷雨种甘蔗”;“清明前后,种瓜点豆”……前人的智慧是不可小觑的,如今我们掌握的一条条箴言都是前...
評分“民以食为天”这句话让人深以为然,从古至今,中国人的饮食、耕种都已渐渐形成规律,在那个科技不发达的年代,人们的衣食农事皆是依照季节气候而作,例如谚语“立夏栽棉花,谷雨种甘蔗”;“清明前后,种瓜点豆”……前人的智慧是不可小觑的,如今我们掌握的一条条箴言都是前...
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