◎一部带有马奶子、皮芽子、米肠子、刀把子味道的新疆风物攻略
◎一部掌握了新疆各民族美食和新疆滋味秘密,展示了新疆饮食文化和民族风情的美食文学读本
食为天,是新疆的天。天大地大食物丰盛,新疆美食保持着原始古老的传统。食材出自大地,制作依赖大地。这样的美食味道醇美,形式独特。这 样的美味搅拌酣畅的人生,多彩的文化,滋味定是别样的。
本书记录了作者在新疆生活二十年所见过和品尝过的当地特色美食,包括最具新疆民族特点的烤羊肉 、烤包子、手抓饭,以及各民族在游牧生活中就地取材的、发明创造出的、极富营养的食品;也包括新疆当地最受欢迎的水果、物产等。书中亦对不少物种的来历进行了普及介绍,包括它们在历史上的记载,与历史、民族文化的关系等。作品语言平实、引人入胜。
王族,原籍甘肃天水,现居乌鲁木齐,中国作家协会会员。曾在西藏阿里、新疆南疆等地从军十二年,后进入新疆某出版社工作。岀版有散文集、诗集、小说集、长篇小说等,有作品被译为英、日、韩、法、俄、德等文字在海外出版。
一个人的故乡,在他的锅里 ——读王族《食为天》 新疆美食有一个特点,即自身的展示性,和对他者的诱惑都颇为强烈。于是乎,无论是品尝还是欣赏,都会为其独特的形式和美感所折服。究其原因,无外乎有两个。其一,浓郁的地域特色已融入美食制作之中,并且能够以最直接的方式展...
评分一个人的故乡,在他的锅里 ——读王族《食为天》 新疆美食有一个特点,即自身的展示性,和对他者的诱惑都颇为强烈。于是乎,无论是品尝还是欣赏,都会为其独特的形式和美感所折服。究其原因,无外乎有两个。其一,浓郁的地域特色已融入美食制作之中,并且能够以最直接的方式展...
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评分一个人的故乡,在他的锅里 ——读王族《食为天》 新疆美食有一个特点,即自身的展示性,和对他者的诱惑都颇为强烈。于是乎,无论是品尝还是欣赏,都会为其独特的形式和美感所折服。究其原因,无外乎有两个。其一,浓郁的地域特色已融入美食制作之中,并且能够以最直接的方式展...
《食为天》这本书,让我觉得不仅仅是一本关于美食的书,更像是一本关于人生哲学的书。作者在分享每一道菜的做法时,总会穿插一些关于生活、关于感悟的思考。那些关于食材的来之不易,关于烹饪的耐心和用心,关于品尝美食时的专注和感恩,都让我深受触动。我常常在阅读的过程中停下来,陷入沉思,回想自己的人生经历,感悟作者所表达的那些深刻的道理。比如,书里有一段关于“慢食”的论述,让我开始反思自己平时吃饭匆忙的习惯,意识到在快节奏的生活中,停下来好好品味食物,也是一种难得的享受和治愈。这本书给我的不仅仅是味蕾的满足,更是心灵的洗涤和升华,让我对生活有了更深刻的理解和热爱。
评分不得不说,《食为天》这本书给我的惊喜真的太大了!我本以为这只是一本普通的食谱,没想到它里面蕴含着那么多关于食物的故事和文化。作者的文笔就像一位老友在娓娓道来,带着一种温暖而亲切的语调,分享着他对美食的理解和感悟。每一章节都像是一次穿越时空的旅行,带领我走进不同的地域,品尝当地的特色美食,了解那些隐藏在食物背后的历史和人文风情。我尤其喜欢其中关于某个古老节日传统食物的章节,读的时候,仿佛身临其境,感受到了那种浓厚的节日氛围和家家户户团圆的美好景象。书里的插画也相当精美,每一张都如同艺术品一般,既真实又富有诗意,让文字的魅力得到了更完美的展现。这本书不只是满足了我的口腹之欲,更是丰富了我的精神世界,让我对“吃”这件事有了更深层次的认识。
评分这本书《食为天》,简直是打开了我对烹饪的新世界!我一直觉得做饭是件很麻烦的事情,但读了这本书之后,我彻底改观了。作者用一种非常轻松有趣的方式,把复杂的烹饪技巧变得简单易懂。即使是像我这样的厨房小白,也能看得津津有味,并且跃跃欲试。书里有很多小贴士和实用技巧,比如如何处理某种特殊的食材,或者如何让菜肴的味道更上一层楼,这些都非常有帮助。我尝试了书里介绍的几个家常菜,结果惊艳了我的家人!大家都赞不绝口,说我仿佛一夜之间变成了大厨。这种成就感真的太棒了!而且,书里还讲了很多关于如何平衡膳食,如何健康饮食的理念,这对我来说也非常重要。总之,这本书是一本兼具实用性和趣味性的好书,强烈推荐给所有喜欢美食或者想要提升厨艺的朋友们。
评分哇,这本书《食为天》,光听名字就感觉一股浓浓的烟火气扑面而来,让人食欲大开!我拿到书的那天,正好是周末,午后阳光正好,泡了一杯清茶,就迫不及待地翻开了。书页的质感很棒,拿在手里沉甸甸的,有一种实在感。封面设计也很有意思,简单却不失格调,让人一眼就能感受到这本书的厚重和底蕴。我最喜欢的是它那种对细节的极致追求,从食材的选取,到火候的掌握,再到最后摆盘的点缀,每一个环节都写得绘声绘色,仿佛我就是那个掌勺的大厨,在厨房里挥汗如雨,为的就是呈现一道道令人惊艳的美味。那种对食物的热爱,对生活的热情,透过文字一股脑地传递过来,让人忍不住想要立刻动手尝试,去感受那份烹饪的乐趣。而且,这本书不仅仅是讲烹饪技巧,更像是讲述了一种生活态度,一种对“吃”这件事的敬畏和热爱,让人在享受美食的同时,也能品味到生活的美好。
评分我一直对那些能够触及灵魂的书籍情有独钟,《食为天》无疑就是这样一本。它没有刻意煽情,也没有故作高深,只是用最朴实真诚的文字,讲述着食物与人的故事,讲述着食物如何连接情感,如何承载记忆。每一次翻开这本书,我都能找到新的惊喜,新的感动。有时候,我会因为书中描绘的某个场景而热泪盈眶,有时候,我会因为书中传递的某种情感而心生温暖。它让我意识到,食物不仅仅是填饱肚子的工具,更是承载着我们情感、记忆和归属感的载体。它让我重新审视自己的生活,思考那些被我忽略的美好。这本书带给我的,是一种超越物质的精神享受,是一种深刻的情感共鸣,是一种对生命的热爱和敬畏。
评分题材太诱人,写得尚可。
评分哈,有幸去过一次新疆
评分散文,每篇到最后就难免造作了,若有配图就更好了;想来编辑、作者一定是考虑是否要上配图,也有他们的意图所在了。
评分看了。出口三十多年,他的经历,我无论如何比不了。没吃过那么多种类的食品,阅历和故事更不能比。不过也确认,有的东西,我听人说了知道,他大概不知道。比如,伊力特是因为当年王震部队里有亳州古井贡酒作坊师傅参军,所以是古井贡那一系的。当然咯,更多的是跟西边的联系。比如,皮牙子这个词怎么来的,估计他不知道——当然,眼下就算他知道,哪怕够胆写了,恐怕出版物里,我们也看不到。凌晨看完了,馋劲远远不如悲哀。
评分哈,有幸去过一次新疆
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