《怎样吃最安全》约请中国农业大学食品专家范志红教授针对百姓最关心的食品安全问题，给读者分析了现代生活中的饮食不安全因素，对读者关心的天然食物应该怎样选择、超市食品是否放心、怎样选择健康饮品、怎样烹调更健康等问题做了科学详尽的解答。对百姓健康饮食具有较好的指导意义，是现代家庭饮食安全宝典。怎样吃最安全？吃什么最安全？
我们还能吃什么？我们应该怎样吃？
在食品安全事件不断出现的今天，这是人们经常发出的疑问。
具体描述
读后感
之前听说这本书的时候心里不停敲小鼓，现在整天毒奶粉毒粉丝的这个那个，放眼全中国，简直就没有能吃的东西，再拿上这么一本书，以后出门是不是得捎上一个显微镜啊，看完这书以后岂不是得生不如死步步惊心了。 全书看完后才放下心来，还是看过之后更好。作为多少应景出的书，不...
评分从 104 到 121 页之间的页码是乱的，104 之后是 109、106、107、112、105、110、111、108、117、114、115、120、113、118、119、116、121。不知大家的是否都是这样。还是我买到盗版了？ 不过书的内容还是不错的，比较实用。
评分从豆瓣看，还有一个2009版的，可能范志红近两年火了以后再翻炒一本吧。 从书的结构来看，像是一篇篇博客文章或者报章杂志文章的集合。虽然编辑把书分成了许多部分，但很明显都是硬挤一块去的。作者写的时候似乎没有凑成这种结构，而是写成一篇篇独立的文章。还有一点，如果不是...
评分从豆瓣看，还有一个2009版的，可能范志红近两年火了以后再翻炒一本吧。 从书的结构来看，像是一篇篇博客文章或者报章杂志文章的集合。虽然编辑把书分成了许多部分，但很明显都是硬挤一块去的。作者写的时候似乎没有凑成这种结构，而是写成一篇篇独立的文章。还有一点，如果不是...
评分《范志红谈怎样吃最安全》 吃饭是一门学问，美食是人类最喜爱的东西，美食在全世界都受到关注。吃不仅是学问而且还成为一种文化，食文化。中国人热爱美食在全世界都很有知名，不过很多人无法想象在中国食品安全却变成了一项学问，关于吃什么怎么吃才能安全是中国老百姓最关...
用户评价
了解了如何选择更安全的食物，怎样吃更健康
评分两点：一是不要因为农药残留或者重金属富集而拒绝吃某些食物，营养缺乏的害处可能比吃进这些有害物质更严重；二是不要过度恐惧添加剂，食盐吃多了也有害，不关注盐分摄入操心那点添加剂没意思，不过也说了加工食品和低营养素的食品要少吃。另外，酸碱性体质这个不是早辟谣是伪概念吗？书里还在用。
评分挺实用的，科普常识也容易理解。
评分从这本书我学到了营养、健康、自己做饭吃
评分需要知道的常识 却很多人不知道 或者是，知道了但无视
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