《怎样吃最安全》约请中国农业大学食品专家范志红教授针对百姓最关心的食品安全问题，给读者分析了现代生活中的饮食不安全因素，对读者关心的天然食物应该怎样选择、超市食品是否放心、怎样选择健康饮品、怎样烹调更健康等问题做了科学详尽的解答。对百姓健康饮食具有较好的指导意义，是现代家庭饮食安全宝典。怎样吃最安全？吃什么最安全？
我们还能吃什么？我们应该怎样吃？
在食品安全事件不断出现的今天，这是人们经常发出的疑问。
具体描述
读后感
时下，频频爆发的食品安全问题，令生活在二十一世纪之中国的我们谈虎色变。在人们对三鹿奶份引发的大规模三聚氰胺事件记忆犹新之时，地沟油、塑化剂事件又相继引发新的食品安全危机。我们国家的食品行业似乎已经毫无行业道德可言，为了降低成本，赚取巨额利润，各种各样的奸商...
评分从豆瓣看，还有一个2009版的，可能范志红近两年火了以后再翻炒一本吧。 从书的结构来看，像是一篇篇博客文章或者报章杂志文章的集合。虽然编辑把书分成了许多部分，但很明显都是硬挤一块去的。作者写的时候似乎没有凑成这种结构，而是写成一篇篇独立的文章。还有一点，如果不是...
评分时下，频频爆发的食品安全问题，令生活在二十一世纪之中国的我们谈虎色变。在人们对三鹿奶份引发的大规模三聚氰胺事件记忆犹新之时，地沟油、塑化剂事件又相继引发新的食品安全危机。我们国家的食品行业似乎已经毫无行业道德可言，为了降低成本，赚取巨额利润，各种各样的奸商...
评分《范志红谈怎样吃最安全》 吃饭是一门学问，美食是人类最喜爱的东西，美食在全世界都受到关注。吃不仅是学问而且还成为一种文化，食文化。中国人热爱美食在全世界都很有知名，不过很多人无法想象在中国食品安全却变成了一项学问，关于吃什么怎么吃才能安全是中国老百姓最关...
评分时代在日新月异地进步，人们在从“吃得饱”到“吃得好”转变。但是，随之而来的饮食安全问题却非常严峻地摆在了我们的面前。虽然民以食为天下，但是能不能吃得最安全是我们人类需要提高十二万分的警觉了。 究其原因，我想理由不外乎如下几条。首先，人们已经从原来没的吃解脱...
用户评价
还不错
评分从这本书我学到了营养、健康、自己做饭吃
评分两点：一是不要因为农药残留或者重金属富集而拒绝吃某些食物，营养缺乏的害处可能比吃进这些有害物质更严重；二是不要过度恐惧添加剂，食盐吃多了也有害，不关注盐分摄入操心那点添加剂没意思，不过也说了加工食品和低营养素的食品要少吃。另外，酸碱性体质这个不是早辟谣是伪概念吗？书里还在用。
评分两点：一是不要因为农药残留或者重金属富集而拒绝吃某些食物，营养缺乏的害处可能比吃进这些有害物质更严重；二是不要过度恐惧添加剂，食盐吃多了也有害，不关注盐分摄入操心那点添加剂没意思，不过也说了加工食品和低营养素的食品要少吃。另外，酸碱性体质这个不是早辟谣是伪概念吗？书里还在用。
评分需要知道的常识 却很多人不知道 或者是，知道了但无视
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