《食品生物化学(第2版)》共十章,即绪论、水分和矿物质、糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素、物质代谢、食品的色香味、实验实训。本教材在保持第一版教材基本框架和基本内容的基础上,对内容的更新和论述的深广度均做了较多的修改和完善,增加了部分图文、应用实例等方面的内容,使《食品生物化学(第2版)》更具应用性及趣味性。
本教材是高职高专食品类专业的教学用书,也可供相关专业师生、食品行业各层次、各工种不同岗位的人员阅读、参考。
评分
评分
评分
评分
我补考过的最惨……实验做得最好的专业课……
评分我补考过的最惨……实验做得最好的专业课……
评分我补考过的最惨……实验做得最好的专业课……
评分我补考过的最惨……实验做得最好的专业课……
评分我补考过的最惨……实验做得最好的专业课……
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度,google,bing,sogou 等
© 2025 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有