酒店管理 在線電子書 圖書標籤: 酒店管理 紅豆。 管理 商業
發表於2024-08-21
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《酒店管理》是由勞動和社會保障部教材辦組織編寫的職業技能培訓教材。全書共分七章,前三章精煉講解瞭酒店管理的基本知識和理論;第四、五、六章詳細講解瞭酒店的前廳、客房、餐飲三個業務部門的服務和管理技能;第七章介紹瞭酒店員工的行為規範。全書文字通俗,內容實用,列舉瞭大量案例,做到瞭基本知識、理論與服務、管理技能的平衡,又有所側重,從而有助於學習者迅速掌握要領,達到工作崗位的要求。
《酒店管理》可供職業學校、企業在職培訓及酒店、賓館各級管理人員自學使用。
《酒店管理》由哈爾濱商業大學旅遊烹飪學院刁誌波、硃正傑編寫。
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