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酒店管理
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简体网页||繁体网页
作者
译者
2009-4 出版日期
243 页数
15.00元 价格
丛书系列
9787504578327 图书编码

酒店管理 在线电子书 图书标签: 酒店管理  红豆。  管理  商业   

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发表于2024-12-23

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酒店管理 在线电子书 图书描述

《酒店管理》是由劳动和社会保障部教材办组织编写的职业技能培训教材。全书共分七章，前三章精炼讲解了酒店管理的基本知识和理论；第四、五、六章详细讲解了酒店的前厅、客房、餐饮三个业务部门的服务和管理技能；第七章介绍了酒店员工的行为规范。全书文字通俗，内容实用，列举了大量案例，做到了基本知识、理论与服务、管理技能的平衡，又有所侧重，从而有助于学习者迅速掌握要领，达到工作岗位的要求。

《酒店管理》可供职业学校、企业在职培训及酒店、宾馆各级管理人员自学使用。

《酒店管理》由哈尔滨商业大学旅游烹饪学院刁志波、朱正杰编写。

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