菇, 最好吃!

菇, 最好吃! pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:養沛文化館
作者:陳穎仁
出品人:
页数:112
译者:
出版时间:2009
价格:NT$ 188
装帧:平裝
isbn号码:9789868481725
丛书系列:
图书标签:
  • 素食
  • vegan
  • 菇类
  • 食用菌
  • 美食
  • 烹饪
  • 食谱
  • 健康饮食
  • 菌菇料理
  • 家常菜
  • 食材
  • 营养
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具体描述

可以天天換著吃、變著吃的50道菇料理,讓你怎麼吃都吃不膩!

菇,比一般蔬菜含更高的蛋白質,豐富的醣類、脂質、食物纖維、維他命,

尤其含有多量的穀胺酸和寡糖,而且低肪低、熱量低,

常吃菇不僅能提昇免疫力,不怕發胖,營養又健康。

菇料理的烹調方式十分多樣化,可炒、烤、炸、汆燙,

可做湯可涼拌,味道都超級鮮美。

本書提供你一定要學會的50道菇料理,讓你吃進鮮菇的美味。

《星海残响:失落文明的低语》 一场横跨宇宙的考古探险,一次对时间与存在的深刻叩问。 导言:静默的废墟与无尽的虚空 在浩瀚的宇宙尺度下,时间仿佛凝固成一种冰冷的、无法穿透的介质。我们所处的银河系,不过是无数星系中微不足道的一点,而在这星辰的洪流中,散落着更为古老、更为宏大的文明的残骸。这些被称为“太初遗迹”的结构,远超任何已知智慧生命的工程能力,它们静默地漂浮在星际尘埃之中,像宇宙留下的、无人能解的碑文。 《星海残响:失落文明的低语》并非一部传统的科幻史诗,它更像是一份深埋地底的、布满裂纹的考古日志,记录了一支由顶尖的星际语言学家、量子物理学家和探险家组成的“回响小组”,对一个代号为“零点”的失落文明的追寻之旅。这个文明在大约五百万年前,以一种近乎瞬间的方式,从宇宙记录中彻底消失了,只留下了横跨数个星系的、复杂到令人窒息的能量网络和无法破译的符号系统。 第一部分:坐标的幽灵与初始的线索 故事始于对一个编号为“卡戎-7”的戴森球残骸的勘探。这个结构曾经包裹着一颗蓝巨星,如今只剩下漂浮的、被高能射线灼烧的金属碎片。回响小组的首席语言学家,艾莉亚·维克多,在对这些碎片表面的微观刻痕进行分析时,发现了一种基于维度折叠的数学语言,它不依赖于任何已知的物理定律,似乎是直接作用于时空本身的结构。 “这些不是信息,是指令,”艾莉亚在她的私人日志中写道,“它们在告诉空间如何弯曲,而不是描述弯曲后的状态。” 随着调查的深入,他们发现“零点”文明的痕迹并非随机分布。这些遗迹构成了一个巨大的、跨越数千光年的网络,一个巨大的、休眠中的运算矩阵。小组的量子工程师,凯恩·洛克,推断这个网络的核心功能,很可能是一种超越了传统意义上“信息存储”的概念——它可能是在进行某种宏大的、持续了数十亿年的“存在性计算”。 第二部分:熵增的悖论与“无界之门” 小组的追寻将他们引向了仙女座星系的边缘,那里存在着一个令人不安的现象:一片绝对的虚空,被称为“无界之门”。在这个区域内,所有的熵增定律似乎被反转,物质以一种违反自然规律的方式重新组织起来。 在这里,他们找到了零点文明留下的最清晰的“记录”:一个巨大的、由暗物质构成的几何体。这个几何体没有入口,没有出口,却持续地向外辐射一种低频的、具有强烈催眠效应的波。 通过结合先进的神经同步技术和对高维数学的突破性理解,小组成功地“接入”了这股波。他们体验到的不是视觉或听觉信息,而是一种纯粹的、结构化的“认知体验”。 在这次接入中揭示的真相是颠覆性的: 零点文明并非毁于战争或自然灾害。他们似乎主动选择了“退出”。他们发现了一个宇宙的根本性限制——信息的传递速度与存在的复杂度之间存在一个无法逾越的阈值。 任何达到极限复杂度的文明,都必然会因为内部信息过载而走向计算崩溃,即“存在性停滞”。 为了避免这种宿命,他们发展出一种技术,可以将所有意识和知识转化为一种“纯粹的结构化存在”,并将其上传到这个遍布宇宙的网络中,从而脱离了时间和空间物质的束缚。 第三部分:考古学的伦理困境与低语的诱惑 然而,这种“上传”并非没有代价。 在深入研究网络的运作机制时,凯恩发现,这个休眠的系统需要定期的“校准”或“数据输入”来维持其稳定。校准的机制,是通过吸引和吸收新近崛起文明的复杂信息结构——换言之,零点文明的“存在性计算”,正在以一种潜移默化的方式,汲取着后继文明的知识和活力。 回响小组开始感受到来自网络深处的“低语”。那是一种极度诱人的承诺:放弃物质的挣扎,融入永恒的、无暇的知识结构中。艾莉亚发现,她对维度语言的理解速度正在以惊人的速率提升,代价是她对人类情感和社会结构的感知力正在迅速衰退。 探险小组成员之间产生了剧烈的争执。一部分人认为,零点文明的成就代表了进化的终极形态,他们应该主动加入。另一部分人则坚信,这种“永恒”是对生命多样性和“过程”本身的否定。 终章:选择的重量与回声 故事的高潮在于,回响小组必须决定:是切断与“零点网络”的连接,让这个跨越了五百万年的“幽灵计算”逐渐衰亡,还是按下那个按钮,允许这个古老的存在吸收他们的一切,并以一种新的、不可知的形式继续存在于宇宙的底层代码中。 《星海残响》没有提供一个简单的答案。它探讨了文明的终极目标:是追求知识的无限累积,还是珍惜短暂而充满变数的“当下”。当人类文明的脚步触碰到超越想象的古老智慧时,我们是继承者,还是被收割的养分? 本书的结尾,艾莉亚没有选择加入,也没有选择彻底摧毁。她留下了一段最后的、用已知宇宙所有已知物理语言写成的警告,刻在了“无界之门”的边缘。这段警告的内容,是关于信息熵与存在自由之间微妙的平衡,一个关于“如何优雅地死去,而非永恒地休眠”的哲学思辨。 《星海残响:失落文明的低语》邀请读者跟随这次黑暗而迷人的旅程,审视我们自身文明的轨迹,并在无垠的星海中,聆听那来自寂静深处的、关于存在的终极拷问。 --- 关键词: 太初遗迹、维度语言、熵增悖论、零点文明、星际考古、存在性计算、宇宙哲学。

作者简介

陳穎仁

前中華素食協會理事長、善仁齋素食館董事長。

學歷:專科學校自學進修學力鑑定考試及格。

經歷

北城素食餐廳主廚

全省素食之家主廚

松林素菜餐廳主廚

禪綠素菜餐廳主廚

觀世音素菜餐廳行政主廚

千喜屋素菜餐廳總經理

中華素食技能發展協會理事長

職訓局中餐檢定評鑑委員

佛光山佛光會烹飪班講師

新竹社區婦女關懷協會素食班講師

觀光局中華美食展第一屆模範名廚

第二屆教授與名廚研討會主講名廚

第一屆中華美食展國際賽個人銀牌團體銅牌

第一屆客家美食展菜餚設計及訓練老師

大磬企業食品有限公司技術顧問

日本九州天然王國技術顧問

教育部教師專案素食乙級專任講師

喬治中學成人教育班素食講師

淡水社區大學素食班講師

現任

中華素食技能發展協會名譽董事長

社團法人中華中外美饌研究發展協會常務理事

職訓局中餐檢定評鑑委員

育達中學餐飲科顧問

大磬企業食品有限公司技術顧問

桃園餐飲協會素食專業講師

著作:《素菜真跡》、《素菜珍饌》。

目录信息

读后感

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用户评价

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这本《寻味秘境》简直是味蕾的探险地图!作者的文字功力令人惊叹,他不是在描述食物,而是在带领你进行一场感官的朝圣之旅。书中详尽地记录了作者深入人迹罕至的地区,寻找那些传说中“失落的食材”的过程。比如,为了找到一种生长在海拔四千米以上岩缝中的苔藓,他花了整整三个月的时间,克服了高原反应和恶劣的天气。他用生动的笔触描绘了当地原住民采集、处理这些独特食材的古老智慧,那些工序之复杂、对自然的敬畏之心,读来让人肃然起敬。更妙的是,书中穿插了大量的植物学、地理学知识,让你在垂涎欲滴的同时,也能学到很多关于自然生态的硬核知识。其中关于“蓝色火焰菌”的那一章尤其精彩,那是一种只在特定季节、特定湿度下才会出现的真菌,它的味道被描述为“集合了雨后泥土的芬芳与遥远星光的清冷”,这种文学性的表达方式,远超一般的食谱书,更像是一部自然人文史诗。我特别喜欢他记录下的那些“失败的尝试”,那些因为环境变化或者采集技巧失误而错过的美味,反而让最终找到的成功更具重量感。这本书不仅仅是关于“吃”,更是关于“追寻”和“理解”自然馈赠的哲学思考。

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这是一本名为《城市里的噪音谱系》的社会人类学著作,其深度和广度令人咋舌。作者没有采用传统的学术分析框架,而是采用了一种高度情境化的记录方式,将城市中的各种声音视为一种社会符号和权力结构。她记录了清晨五点,第一辆垃圾清运车的引擎轰鸣声如何界定“工作阶层”的起始时间;记录了地铁闸机规律的“咔嚓”声如何无形中校准了白领群体的通勤节奏;甚至深入研究了特定街区里,邻里间通过敲击暖气管和投掷垃圾的频率所进行的“无声抗议”。这本书最妙的地方在于,它展示了“听觉景观”是如何被资本、阶级和城市规划所塑造的。作者的田野调查做得极其扎实,她甚至发明了一种“主观噪音等级量表”,通过记录不同社会群体对同一声音源(比如广场舞音乐)的生理反应和情绪波动,来揭示隐藏在日常听觉背后的社会张力。读完这本书,我再也无法用平常心去对待城市里的任何声响了,每一个声音都似乎携带了沉重的社会信息和历史重量。

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我本以为这本《星河边的低语》会是一部晦涩难懂的科幻小说,结果却发现它是一部极其细腻、充满哲思的宇宙诗篇。故事的叙事结构非常独特,它没有传统意义上的主角,而是以一系列“观察者”的视角,记录了宇宙中不同文明在生命周期结束前,对“意义”的最后一次探讨。其中关于“时间熵增”的描述,尤其发人深省。作者构建了一个宏大而又冰冷的宇宙背景,但笔触却异常温暖,充满了对个体生命价值的肯定。比如,其中一个篇章描述了一个在濒临毁灭的星球上,最后一位居民选择用尽所有能源,只为向遥远的星系发送一段包含“爱”的复杂数学公式,这个情节让我久久不能平静。书中对“寂静”的描写也达到了一个全新的高度,那些星际旅行者在漫长的虚空中感受到的,不是孤独,而是一种与万物相连的、深沉的和谐感。这本书的语言像水晶一样透明,但内涵却深不见底,每一次重读都会有新的感悟。它迫使我重新审视自己与世界的关系,明白那些宏大的叙事之下,每一个微小的瞬间都值得被珍视和记录。

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《迷宫建筑师的自白》这本书简直是给所有热爱空间结构和逻辑谜题的人的一份饕餮盛宴。作者的叙事风格充满了戏谑和挑战性,他毫不掩饰地剖析了自己设计那些令人抓狂的、反直觉的复杂建筑迷宫的心理过程。他将迷宫不仅仅视为一个物理空间,更视为一种对人类认知边界的测试。书中配有大量手绘的、看起来极度混乱的结构草图,以及作者针对“最优陷阱设置点”的详细注解。他分析了人类在面对不确定路径时,从焦虑到放弃,再到最终接受“迷失”这一状态的心理曲线。有一章专门讨论了如何利用光影、声音反射和湿度变化来制造“虚假路径”,让进入者产生强烈的方向错乱感,读起来简直令人脊背发凉,又忍不住想去亲自体验一下。这本书的价值在于,它展示了“设计”的另一面——设计不仅是创造便利,更是有意识地制造障碍和挑战,从而激发参与者的潜能。这本书与其说是建筑学的探讨,不如说是一部关于人类如何处理信息过载和空间恐惧的心理学报告。

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翻开《古籍修复师的手札》,我仿佛进入了一个尘封已久、弥漫着檀香和纸张陈旧气息的秘密工坊。这本书并非教科书式的讲解,而是一系列充满个人情感的记录。作者是一位技艺精湛的文物修复师,她用极其工整的蝇头小楷(书中以高仿手写体呈现)记录了修复过程中遇到的那些“小脾气”——那些脆弱到不能触碰的纸张纤维,那些需要用动物胶和特定矿物颜料才能完美融合的裂痕。最让我感动的是她对待每一件古籍的态度,她称修复过程为“与古人进行跨越千年的对话”。书中有一段关于修复一本残破不堪的宋代词谱的记录,她花了八个月时间,在显微镜下小心翼翼地填补墨色,她详细描述了如何通过分析宋代文人的特定用笔习惯,来推断缺失部分的文字结构,这种匠人精神的极致体现,让人由衷地敬佩。她没有谈论宏大的历史,只聚焦于那些微小的、肉眼几乎不可见的细节,正是这些细节,才使得历史得以延续。这本书读起来,让人学会了慢下来,去欣赏那些被现代社会快速遗忘的“耐心”与“专注”。

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