Ready for Dessert

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出版者:Ten Speed Press
作者:David Lebovitz
出品人:
页数:288
译者:
出版时间:2010-4-6
价格:USD 35.00
装帧:Hardcover
isbn号码:9781580081382
丛书系列:
图书标签:
  • dessert
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具体描述

Pastry chef David Lebovitz is known for creating desserts with bold and high-impact flavor, not fussy, complicated presentations. Lucky for us, this translates into showstopping sweets that bakers of all skill levels can master. In Ready for Dessert , elegant finales such as Gâteau Victoire, Black Currant Tea Crème Brûlée, and Anise-Orange Ice Cream Profiteroles with Chocolate Sauce are as easy to prepare as comfort foods such as Plum-Blueberry Upside-Down Cake, Creamy Rice Pudding, and Cheesecake Brownies.

With his unique brand of humor—and a fondness for desserts with “screaming chocolate intensity”—David serves up a tantalizing array of more than 170 recipes for cakes, pies, tarts, crisps, cobblers, custards, soufflés, puddings, ice creams, sherbets, sorbets, cookies, candies, dessert sauces, fruit preserves, and even homemade liqueurs. David reveals his three favorites: a deeply spiced Fresh Ginger Cake; the bracing and beautiful Champagne Gelée with Kumquats, Grapefruits, and Blood Oranges; and his chunky and chewy Chocolate Chip Cookies. His trademark friendly guidance, as well as suggestions, storage advice, flavor variations, and tips will help ensure success every time.

Accompanied with stunning photos by award-winning photographer Maren Caruso, this new compilation of David’s best recipes to date will inspire you to pull out your sugar bin and get baking or churn up a batch of homemade ice cream. So if you’re ready for dessert (and who isn’t?), you’ll be happy to have this collection of sweet indulgences on your kitchen shelf—and your guests will be overjoyed, too.

《Ready for Dessert》是一本精心编织的叙事杰作,它深入探索了生命中那些不期而遇的转折点,以及人们在面对这些时刻时所展现出的坚韧与智慧。这本书并非简单的故事集,而是一幅幅生动的人物画像,描绘了他们在平凡生活中如何被命运的齿轮轻轻拨动,又如何凭借内心的力量重新找回方向。 故事的开篇,我们被带入一个宁静的小镇,主人公艾米莉,一位热爱园艺的年轻女子,过着波澜不惊的生活。然而,一场突如其来的家庭变故,让她不得不肩负起沉重的责任,打理家族世代相传的花园。起初,她感到力不从心,花园里的玫瑰开始凋谢,曾经充满生机的土地似乎也失去了往日的活力。但艾米莉并没有被困难压倒,她开始潜心研究古老的园艺书籍,向经验丰富的老园丁请教,在泥土中摸索,在阳光下流汗。在这个过程中,她不仅重新唤醒了花园的生机,更在与自然的亲密接触中,找到了内心的平静与力量。她学会了等待,学会了耐心,学会了在看似枯萎的枝叶中发现新的希望。 与此同时,在繁华都市的一角,我们遇到了马丁,一位才华横溢却屡遭挫折的音乐家。他拥有一颗对音乐燃烧的热情,但现实的压力和一次次的失败让他陷入了深深的迷茫。在一个雨夜,他偶然走进一家老旧的爵士酒吧,那里驻唱着一位饱经风霜的老爵士歌手。歌手的歌声中充满了岁月的沉淀和对生活的感悟,每一次的停顿,每一次的呐喊,都仿佛在讲述着自己的故事。马丁被深深打动,他开始反思自己的音乐之路,他意识到,真正的音乐不仅仅是技巧的堆砌,更是情感的释放和灵魂的共鸣。他放下对名利的执念,重新找回了创作的初衷,他的音乐也因此变得更加深沉而富有感染力。 书中还穿插着其他许多令人难忘的人物。有退休的老教授,在晚年重拾对绘画的热爱,用斑斓的色彩描绘出生命最后的绚丽;有离乡背井的年轻人,在陌生的城市里,用勤奋和善良赢得了尊重和友谊;有经历过巨大创伤的老人,在回忆与现实的交织中,释怀了过去的痛苦,重新拥抱了生活。 《Ready for Dessert》最引人入胜之处,在于它对人物内心世界的细腻刻画。作者并没有回避生活中的艰难与挑战,而是将它们巧妙地融入叙事之中,展现了主人公们如何在困境中保持乐观,如何在失意时寻找慰藉,如何在平凡中发现不凡。这本书告诉我们,生活就像一场盛大的晚宴,也许会有不如意的开胃菜,会有一些挑战味蕾的主菜,但无论如何,最甜蜜、最值得期待的,往往是最后的甜点。而要品尝到这份甘甜,我们需要有足够的勇气和耐心去面对过程中的一切。 作者的笔触温和而有力,字里行间流淌着对人性的深刻理解和对生活的热爱。每一章节都像是一次心灵的对话,引导读者去思考自己的生活,去发现那些被遗忘的梦想,去珍惜那些微小的幸福。这本书不是要给予读者一个现成的答案,而是要激发读者内心的探索,鼓励大家勇敢地去拥抱生活,去创造属于自己的“甜点”时刻。 《Ready for Dessert》是一本值得反复品读的书,它会让你在阅读的过程中,时而会心一笑,时而潸然泪下,最终,会让你对生活充满希望和力量。它是一份来自作者的真诚邀请,邀请你做好准备,迎接生命中那些最美好的“甜点”。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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这本书的出现,对我而言,就像是一场突如其来的甜蜜惊喜。《Ready for Dessert》这个名字,本身就充满了诱惑力,它暗示着,在一天忙碌之后,你值得拥有这份美好的收尾。我一直认为,烘焙不仅仅是烹饪,更是一种治愈心灵的方式。我喜欢在周末的午后,一个人静静地待在厨房里,按照步骤,小心翼翼地准备着食材,感受着面粉在手中变得柔软,鸡蛋和糖慢慢融合,最终变成一份香气四溢的甜点。这本书给我带来的,正是这种温暖而踏实的感觉。它的装帧设计非常有品味,选用的纸张质感很好,摸上去就让人心情愉悦。书中的图片更是无可挑剔,色彩饱和度恰到好处,光影处理非常专业,让人看了就食欲大开。我特别喜欢书中对于每一个甜点的介绍,不仅仅是提供配方,更像是分享一个故事,一个关于食材、关于情感、关于记忆的故事。我非常欣赏它在制作步骤上的讲解,既详细又易懂,而且还配有非常清晰的插图,这对于我这样喜欢“跟着图片走”的读者来说,简直是太重要了。我迫不及待地想要尝试书中那些看起来就让人惊艳的甜点,我相信,这本书一定会成为我厨房里不可或缺的一部分。

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我第一次接触到《Ready for Dessert》这本书,就被它独特的气质所吸引。它不是那种花哨、浮夸的食谱书,而是散发着一种沉静而优雅的魅力,仿佛一位经验丰富的烘焙大师,正在娓娓道来她的烘焙心得。我是一名对甜点有着执着追求的爱好者,常常在寻找能够真正打动我、并且能够让我成功复刻的食谱。这本书在这一点上做得非常出色。我喜欢它在介绍每一个甜点时,都会附上一段引人入胜的文字,讲述关于这个甜点的故事,它的起源,或者它在作者心中的意义。这种人文关怀,让冰冷的食谱变得有温度,有灵魂。我尤其欣赏书中对制作细节的强调,从食材的称量,到面糊的混合,再到烘烤的时间和温度,每一个环节都讲解得非常精确,并且配以精美的插图,清晰明了。这对于我这样追求完美的人来说,简直是福音。我还会注意到,书中还提供了一些进阶的技巧和变化,这让我感到,这本书不仅适合初学者,也能满足更有经验的烘焙爱好者的需求。总的来说,这本书给我一种感觉,它不仅仅是教授制作甜点,更是在传递一种烘焙的哲学,一种对细节的尊重,和对生活的热爱。

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当我第一次看到《Ready for Dessert》这本书时,就被它所传达的那种“享受当下”的生活态度所吸引。它不仅仅是一本关于甜点的制作指南,更像是一份邀请,邀请我去品味生活中的美好,去感受烘焙带来的乐趣。我一直对烘焙有着浓厚的兴趣,但常常觉得很多食谱都过于复杂,或者 Ingredients 难以寻觅。这本书在这方面做得非常好,它提供的食谱既经典又实用,而且 Ingredients 大部分都很容易购买到,非常适合家庭制作。我喜欢它在介绍每一个甜点时,都附有一段充满感情的文字,讲述关于这个甜点的故事,它的由来,或者它在作者心中的位置。这种人文关怀,让这本书充满了温度,也让我更加投入到烘焙的过程中。我尤其欣赏书中对制作细节的讲解,非常细致,而且配以大量的插图,让每一个步骤都一目了然。我注意到,书中还有很多关于如何调整甜点风味,以及如何进行装饰的建议,这让我感到,这本书不仅教会我制作,更教会我如何让甜点变得更加完美。总的来说,这本书给我一种感觉,它不仅仅是一本食谱,更像是一位烘焙的良师益友,陪伴我一同探索烘焙的乐趣。

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这本书的名字叫做“Ready for Dessert”,光是这个名字就让人心生期待。我第一次在书店的甜点类区域看到它的时候,就被它优雅的封面设计吸引了,那种淡淡的奶油色调,搭配上精致的字体,仿佛预示着里面藏着的是一场味蕾的盛宴。翻开它,即便只是随意浏览,扑面而来的也是一种温暖、舒适的感觉,就像是窝在沙发里,手里捧着一杯热可可,等待着一份刚出炉的甜点。我一直对烘焙有着浓厚的兴趣,虽然我并不算是一个专业的糕点师,但喜欢在家尝试各种甜点的制作,享受那个过程带来的宁静和成就感。所以,当我在“Ready for Dessert”的目录里看到那些熟悉的、又有些陌生的甜点名字时,我的心就砰砰直跳。我喜欢它不仅仅是提供食谱,更重要的是,它似乎在讲述每一个甜点的故事,从食材的选择,到制作的每一个细节,再到它最终呈现在餐桌上的那种美好的仪式感。这本书的排版也很舒服,字体大小适中,留白也恰到好处,阅读起来一点都不会觉得压抑。我尤其欣赏的是,书中那些精美的图片,每一张都仿佛是从杂志上裁剪下来的,色彩鲜艳,光影分明,让人光是看着就垂涎欲滴,迫不及待地想要动手尝试。这种视觉上的冲击力,对于我这样喜欢通过“看”来获得灵感的读者来说,简直是太重要了。我迫不及待地想把它带回家,慢慢品味,细细研究,让它成为我厨房里最得力的助手。

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当我拿起《Ready for Dessert》这本书时,立刻被它所散发出的那种亲切感所吸引。它的名字本身就充满了诱惑力,让人联想到一天结束时,为自己或家人准备一份甜蜜的犒劳。我是一名普通的家庭主妇,业余时间喜欢折腾一些烘焙,享受在厨房里忙碌的时光。我一直觉得,甜点不仅仅是食物,更是一种情感的表达,一种生活态度的体现。这本书在这一点上做得非常好,它不仅仅是教你如何制作甜点,更是在传递一种生活的美好。我翻开这本书,映入眼帘的是一系列令人垂涎欲滴的图片,那些精致的糕点,仿佛拥有生命一般,在纸页间跳跃。我喜欢它对每一个甜点的介绍,不仅仅是冰冷的配方,而是带着温度的故事。我尤其欣赏它所倡导的“从零开始”的烘焙理念,即使是没有任何烘焙经验的读者,也能在这本书的引导下,逐步掌握制作技巧。书中对于食材的选择、工具的介绍,以及每一个步骤的讲解都非常细致,力求让读者能够轻松上手。我特别留意到,书中还有一些关于如何调整甜点风味的建议,这对于我来说非常实用,可以根据家人的口味进行个性化调整。这本书给我一种感觉,它不仅仅是一本食谱,更像是一位经验丰富的烘焙老师,耐心细致地陪伴我成长。

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《Ready for Dessert》这本书,对于我来说,不仅仅是一本烘焙指南,更像是一本关于生活美学的百科全书。我一直坚信,生活中的点滴美好,可以通过亲手制作的食物来体现。而甜点,无疑是其中最能代表幸福感和仪式感的食物之一。这本书的名字本身就极具吸引力,它将“甜点”这个主题,与“准备好了”的状态相结合,营造出一种轻松而愉悦的氛围。我喜欢它对每一个甜点都进行了深入的剖析,不仅仅是提供制作方法,更重要的是,它讲述了这些甜点的文化背景、历史渊源,以及它们在不同场合所代表的意义。这让我感到,我不仅仅是在学习制作一道甜点,更是在了解一种文化,一种生活方式。书中的图片质量极高,每一张都充满了艺术感,色彩搭配和谐,光影效果绝佳,让人看了就心生向往。我尤其欣赏书中在制作步骤上的讲解,非常细致,而且配以大量的插图,即使是烘焙新手,也能轻松理解。我注意到,书中还提供了很多关于食材选择和工具使用的建议,这对于我这样的烘焙爱好者来说,是非常宝贵的知识。这本书让我觉得,烘焙不再是一件复杂的事情,而是一件充满乐趣和创造力的过程。

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《Ready for Dessert》这本书,给我带来的不仅仅是关于甜点制作的知识,更是一种对生活的热情和对美好的追求。《Ready for Dessert》这个名字本身就充满了魔力,它暗示着,在一天结束时,总有一份甜蜜在等待着你。我一直认为,烘焙是一种非常治愈的活动,它能够让你暂时忘却烦恼,专注于眼前的过程,最终收获一份香甜的果实。这本书在这一点上做得非常出色,它提供的食谱既经典又实用,而且讲解得非常细致,即使是烘焙新手,也能轻松上手。我尤其欣赏书中对每一个甜点的介绍,不仅仅是冷冰冰的配方,更包含着丰富的故事和情感。这让我感到,我不仅仅是在制作一道甜点,更是在传递一种情感,一种对生活的热爱。我非常喜欢书中对制作细节的讲解,从食材的选择,到烘烤的火候,每一个环节都讲解得非常到位,而且配以精美的插图,清晰易懂。这本书给我一种感觉,它不仅仅是一本食谱,更像是一位经验丰富的烘焙大师,耐心地指导我,让我一步步成为更好的烘焙者。我迫不及待地想要尝试书中那些令人垂涎欲滴的甜点,让我的生活因为这些甜蜜而更加丰富多彩。

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《Ready for Dessert》这本书,就像是我烘焙旅程中的一份珍贵指南,它不仅仅提供了各种美味甜点的制作方法,更重要的是,它点亮了我对烘焙的热情,并且给了我充足的信心去尝试。我一直认为,甜点是生活中不可或缺的一部分,它能够带来快乐,能够治愈心灵,更是一种表达爱的方式。这本书的名字本身就充满了温暖和期待,它仿佛在告诉我:“准备好享受这份甜蜜了吗?”我喜欢它在介绍每一个甜点时,所包含的丰富信息,不仅仅是配方,还有关于食材的特性、制作的技巧,以及一些小贴士,这些都非常有帮助。我尤其欣赏它在制作过程中的讲解方式,非常细致,而且图文并茂,即使是烘焙新手,也能轻松理解。我发现,书中有很多甜点的设计都非常巧妙,既有经典款,也有一些比较有创意的选择,足以满足不同口味的需求。这本书给我一种感觉,它不仅仅是一本食谱,更像是一位耐心友好的老师,在循循善诱地引导我,让我一步步成为更好的烘焙者。我迫不及待地想要尝试书中那些看起来就令人垂涎欲滴的甜点,让我的生活因为这些甜蜜而更加美好。

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我最近刚刚收到我订购的《Ready for Dessert》,迫不及待地拆开,就如同拆开一份精心准备的礼物。这本书给我的第一印象是它的质感,纸张厚实,印刷精美,拿在手里有一种沉甸甸的满足感。封面设计简洁大气,散发着一种高级的品味,非常符合我对一本优秀烘焙书籍的期待。我一直对甜点有着近乎痴迷的热爱,无论是制作还是品尝,都从中找到了无穷的乐趣。市面上关于甜点的书籍很多,但真正能够打动我,让我觉得“就是它了”的却不多。《Ready for Dessert》恰好就是这样一本让我眼前一亮的书。它不仅仅是一本食谱大全,更像是一部关于甜点的艺术品。书中对每一个甜点的介绍都充满了细节,从历史渊源,到风味特点,再到独到的制作技巧,都写得非常到位。我注意到,作者在讲解制作过程时,用了非常详细的步骤说明,并且配以精美的图片,这对于我这样的初学者来说,无疑是非常友好的。我常常在制作过程中遇到一些模棱两可的地方,一本图文并茂、讲解细致的书籍,能够大大减少我的挫败感,增加我的信心。我特别喜欢书中那种“不厌其烦”的讲解方式,仿佛作者就在我身边,手把手地教我如何做出完美的甜点。而且,我发现这本书涵盖的甜点种类非常丰富,从经典款到创新款,应有尽有,足以满足我各种各样的味蕾需求。

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《Ready for Dessert》这本书,在我看来,是一次关于烘焙艺术的深度探索。我本身对烘焙有着浓厚的兴趣,也尝试过不少国内外的烘焙书籍,但很多书要么过于理论化,要么食谱过于简单,很难真正满足我对于“好吃的”、“做得出来”的甜点需求。当我看到这本书的时候,我被它的标题深深吸引,这不仅仅是一个关于甜点的集合,更像是一种生活方式的邀请。我喜欢它在介绍甜点时,不仅仅停留在配方层面,而是深入挖掘每一个甜点的背后故事,它的起源、它的演变,以及它所代表的文化意义。这让我感觉,我不仅仅是在学习制作甜点,更是在了解一种文化,一种生活。我非常欣赏书中对制作细节的极致追求,从面糊的搅拌手法,到烘烤的火候控制,每一个环节都讲解得非常透彻,并且配以清晰易懂的插图。这对于我这样的烘焙爱好者来说,是非常宝贵的财富,能够帮助我避免很多不必要的错误,从而做出更完美的成品。我尤其喜欢它在食材选择上的建议,很多时候,好的食材是制作出美味甜点的关键,而这本书在这方面提供了非常专业的指导。总的来说,这本书给我一种非常踏实的感觉,它不仅仅是激励我尝试,更给了我足够的信心和能力去实现。

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对于想做甜点,怕麻烦,不求perfection和过于严肃的家庭烘焙者来说,五星推荐。值得买,方子也都值得做。

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对于想做甜点,怕麻烦,不求perfection和过于严肃的家庭烘焙者来说,五星推荐。值得买,方子也都值得做。

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对于想做甜点,怕麻烦,不求perfection和过于严肃的家庭烘焙者来说,五星推荐。值得买,方子也都值得做。

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对于想做甜点,怕麻烦,不求perfection和过于严肃的家庭烘焙者来说,五星推荐。值得买,方子也都值得做。

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对于想做甜点,怕麻烦,不求perfection和过于严肃的家庭烘焙者来说,五星推荐。值得买,方子也都值得做。

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