（博菜众尝系列）品味生活的DIY西点烘焙 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:哈尔滨出版社

作者:妍色

出品人:

页数:200

译者:

出版时间:2010-1-1

价格:28.80元

装帧:平装

isbn号码:9787807539049

丛书系列:

图书标签:

• 烘焙
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（博菜众尝系列）品味生活的DIY西点烘焙：开启你的味蕾奇幻之旅 在这个快节奏的时代，我们总渴望在柴米油盐的日常中寻觅一份属于自己的宁静与美好。而那些精心制作、香气四溢的西点，恰恰是点亮生活、慰藉心灵的绝佳选择。（博菜众尝系列）品味生活的DIY西点烘焙，正是为你量身打造的这场味蕾的盛宴，它不仅是一本烘焙指南，更是一种生活态度的倡导，邀请你亲手探索烘焙的无限可能，将平凡的日子烘烤出不凡的甜蜜。 本书告别了繁琐的理论和遥不可及的技巧，以最贴近生活的语言和最实用的步骤，引领你一步步走进西点烘焙的奇妙世界。从经典的曲奇饼干到浪漫的慕斯蛋糕，从浓郁的巧克力熔岩到清新的水果塔，涵盖了从入门到进阶的各类西点。无论你是从未拿起过打蛋器的新手，还是希望提升烘焙技艺的爱好者，都能在这里找到属于自己的乐趣和收获。 匠心独运，细节致胜： 我们深知，烘焙的魅力不仅在于最终的成品，更在于制作过程中的那份专注与享受。（博菜众尝系列）品味生活的DIY西点烘焙，特别注重每一个细节的讲解。书中精心绘制了大量清晰、彩色的步骤图，直观地展示了食材的准备、面团的制作、烘烤的火候等关键环节。每一个配方都经过反复试验和优化，力求做到准确易懂，即使是初学者也能轻松掌握，告别“手残”的尴尬。 精选食材，健康之选： 品味生活，自然离不开健康。（博菜众尝系列）品味生活的DIY西点烘焙，在食材的选择上，我们提倡使用优质、天然的原料。书中不仅提供了基础的原料清单，还分享了如何辨别和选择优质黄油、巧克力、面粉等关键食材的窍门。更重要的是，我们鼓励你在理解基础配方后，发挥创意，尝试使用时令水果、坚果、香料等，为你的西点增添更多个性与健康元素，让每一口都充满阳光与自然的馈赠。 零基础入门，稳扎稳打： 别担心烘焙会很复杂。本书的首个章节，将为你打下坚实的烘焙基础。从认识各种烘焙工具的用途，到掌握最基础的面团制作技巧，再到理解烘烤过程中温度与时间的重要性，每一个概念都力求清晰明了。我们将常见的名词，如“打发”、“翻拌”、“过筛”等，都用最通俗易懂的方式进行解释，让你在轻松的氛围中，不知不觉地成为一名合格的烘焙师。 经典再现，创意无限： 本书收录了众多风靡全球的经典西点，如香甜酥脆的黄油曲奇，口感细腻的提拉米苏，以及制作难度稍高的法式马卡龙。每一个经典配方都经过精心考量，力求还原最地道的风味。与此同时，我们也鼓励你打破常规，在经典的基础上进行创新。书中会提供一些创意性的建议，比如如何为蛋糕装饰上独特的图案，如何为饼干调配出意想不到的口味，让你的烘焙作品独一无二，充满个人风格。 节日惊喜，生活仪式感： 西点不仅是美味的食物，更是传递情感、制造惊喜的载体。（博菜众尝系列）品味生活的DIY西点烘焙，特别为重要的节日和特殊的日子准备了一系列应景的烘焙灵感。无论是情人节的爱心巧克力，还是圣诞节的姜饼屋，亦或是生日聚会的个性化蛋糕，本书都能为你提供最棒的创意和最详细的制作指南。让你的家，在浓浓的烘焙香气中，充满节日的氛围和家的温暖。 分享与交流，快乐加倍： 烘焙的乐趣，在于分享。当你亲手制作出令人赞叹的西点时，一定迫不及待地想与家人、朋友分享这份喜悦。本书也倡导一种积极的分享与交流。在制作过程中遇到任何问题，你都可以参考书中提供的常见问题解答。更重要的是，我们鼓励你将你的烘焙作品拍照分享，在社交平台上与更多热爱烘焙的朋友交流心得，相互学习，共同进步。 （博菜众尝系列）品味生活的DIY西点烘焙，不仅仅是一本书，它是一个关于生活、关于创意、关于分享的平台。它邀请你放下手机，走进厨房，用双手创造属于自己的甜蜜时光。在这里，你将学会的不仅是制作西点的技巧，更是如何用耐心和热爱，去烘烤出生活中每一个美好的瞬间。让我们一起，从烤箱里散发出的温暖香气开始，品味生活，享受DIY的乐趣！

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我一直对西点烘焙有着莫名的好感，总觉得那些精致的蛋糕、香甜的饼干，都蕴含着一种让人愉悦的魔力。这本《博菜众尝系列》的出现，让我感觉自己离这份魔力越来越近。我喜欢它名字中的“众尝”二字，这暗示着这本书的食谱可能是经过了大众的检验，并且能够满足不同人的口味需求。我非常期待书中能够包含一些经典且不容易出错的西点，比如我一直想尝试制作的慕斯蛋糕，或者口感细腻的芝士蛋糕。同时，我也希望书中能够提供一些关于烘焙技巧的深度解析，比如如何打发蛋白才能达到完美的干性发泡，如何控制烤箱的温度才能避免蛋糕塌陷。我相信，掌握了这些关键的技巧，才能做出真正媲美专业水准的西点。另外，我非常看重书籍的实用性。如果书中能够提供一些关于烘焙的常见问题解答，比如为什么蛋糕会烤焦，为什么饼干会变硬等等，并给出解决方案，那对我来说将是莫大的帮助。我希望通过这本书，我能够系统地学习烘焙的知识和技巧，并且能够做出让家人朋友都惊艳的美味。

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当我第一眼看到这本《博菜众尝系列》时，我就被它所传达出的那种“生活化”的烘焙理念所吸引。它不是那种高高在上的专业教材，而是更像一位亲切的朋友，手把手地教你如何用双手创造甜蜜。我特别喜欢书中对烘焙过程的描述，它不仅仅是冰冷的步骤，更可能融入了作者对食材的理解，对烘焙的热爱，以及对生活的美好期望。我非常想知道，书中是否会提供一些适合不同季节制作的甜点，比如春天清新的水果挞，夏天冰爽的冰淇淋蛋糕，秋天温暖的南瓜派，冬天浓郁的巧克力慕斯。这样的话，我就可以根据季节的变化，为我的家人和朋友带来不同风味的甜蜜惊喜。我同样期待书中能够包含一些关于如何制作天然健康的烘焙食材的建议，比如如何制作无糖的果酱，或者如何用天然色素来为甜点增添色彩。我希望这本书能够带给我更多的灵感，让我在烘焙的世界里，找到更多的可能性，并且能够通过烘焙，将我的生活变得更加多姿多彩。

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我是一名资深的烘焙爱好者，接触烘焙已经有五六年了，尝试过各种各样的食谱和教程，从基础的面包到精致的马卡龙，都留下了我的足迹。所以，当我在书店看到这本《博菜众尝系列》时，我的第一反应就是它看起来很专业，也很全面。我仔细翻阅了一下，它的排版设计非常人性化，每一页都充满了艺术感，但又不会喧宾夺主，重点还是放在了内容本身。我尤其欣赏的是它对食材的讲解，不仅仅是简单地列出配料，还会对每种食材的特性、作用以及选择的建议进行详细的说明，这对于想要深入了解烘焙原理的读者来说，是非常宝贵的。比如，对于不同种类的面粉，它会解释它们的蛋白质含量如何影响面团的延展性；对于糖的种类，它会区分它们在烘焙中不同的焦糖化效果和甜度。这种细致入微的讲解，足以看出作者在烘焙领域的深厚功底和严谨态度。我非常期待书中能够包含一些我从未尝试过的、更具挑战性的西点，同时，我也希望它能提供一些关于如何根据个人口味调整配方的建议，让我在掌握基本功的同时，也能发挥自己的创意。总而言之，从初步的接触来看，这本书给我带来了极大的惊喜和期待，我相信它会成为我烘焙路上的又一位良师益友。

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我一直认为，烘焙是一门既需要技术，又需要情感的艺术。这本《博菜众尝系列》的出现，让我觉得它能够很好地兼顾这两者。我被它书名中“DIY”的字样深深吸引，因为它代表着一种亲手创造的乐趣，一种将想法付诸实践的成就感。我非常想知道，书中是否会提供一些关于烘焙工具的详细介绍，以及它们在不同烘焙过程中的作用，比如打蛋器、刮刀、裱花袋等等，这些基础的工具知识对于我这个烘焙新手来说非常重要。同时，我也希望书中能够包含一些关于如何调整烘焙时间与温度的实用技巧，因为我发现这直接影响着烘焙成品的口感和外观。我尤其期待书中是否有那些能够带来“惊喜感”的食谱，比如一些拥有独特造型的甜点，或者是一些口感层次丰富、味道层次递进的创新点心。如果书中还能分享一些关于烘焙成品保存和分享的建议，比如如何将蛋糕切得整齐，如何将饼干包装成精美的礼物，那对我来说就更加完美了。我希望这本书能够成为我探索烘焙世界的指南，让我从一个简单的尝试者，逐渐变成一个有信心的创造者，用烘焙为我的生活增添更多的甜蜜和色彩。

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作为一名从小就喜欢甜食，并且对手工制作充满兴趣的人，我一直对烘焙有着浓厚的兴趣。我尝试过一些简单的烘焙，比如烤饼干，但总觉得缺乏系统的指导，所以成品效果总是不尽如人意。这本《博菜众尝系列》的出现，让我看到了希望。我翻阅了一下，它给我的感觉是非常“接地气”，不像有些烘焙书籍那样，里面的食材和工具都过于专业和昂贵，让普通人望而却步。这本书的图片非常精美，而且，我注意到它对每个步骤的讲解都非常细致，甚至连一些我之前可能忽略的小细节，比如面糊的状态、烤箱的温度控制，都有详细的说明。我特别希望书中能够包含一些适合家庭制作的、口感温和的经典西点，比如戚风蛋糕、提拉米苏、曲奇等等。同时，我也希望它能够提供一些关于如何在家中寻找和替代某些特殊食材的建议，毕竟不是所有人都能够轻易买到所有列出的材料。如果书中还能分享一些关于烘焙安全的小贴士，比如如何正确使用烤箱，如何处理热的模具，那对我来说就更加完善了。我渴望通过这本书，能够真正掌握一些实用的烘焙技巧，做出让家人朋友都称赞的美味。

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这本书的书名本身就充满了吸引力，“品味生活”这四个字，一下子就抓住了我。我一直觉得，烘焙不仅仅是制作食物，更是一种与生活对话的方式。在忙碌的工作之余，能够静下心来，用心去感受面粉的柔软，感受黄油融化的过程，感受甜点的香气在空气中弥漫开来，这本身就是一种极大的放松和享受。我非常好奇书中会如何将“品味生活”这个理念融入到具体的烘焙教学中。是不是会提供一些搭配建议，比如哪种甜点适合搭配下午茶，哪种可以作为早餐的健康选择？或者，书中是否会分享一些关于如何用烘焙来表达情感的故事，比如为亲人制作生日蛋糕时的心意，或者为朋友准备惊喜时的甜蜜？我尤其期待的是，书中是否会介绍一些比较特别的、能够带来惊喜的创意甜点，不一定是多么复杂的，但一定要有那么一点点不同寻常，能够让我在做出成品时，感受到那种“哇，原来还可以这样做”的乐趣。我希望这本书能够成为我连接生活与烘焙的桥梁，让我不仅仅是学会怎么做，更能体会到烘焙带来的那种纯粹的快乐和满足感。

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拿到这本《博菜众尝系列》后，我最先被吸引住的就是它那种“生活化”的质感。书的设计风格很贴近普通人的生活，没有过于奢华或者遥不可及的感觉，而是充满了居家烘焙的温馨气息。封面上的图片，可能就是某个周末午后，阳光透过窗户洒在刚出炉的蛋糕上，散发着诱人的香气，让人看了就忍不住想立刻动手试试。我翻到内页，惊喜地发现它不仅仅是教你做蛋糕，更像是在分享一种生活态度。书中对烘焙过程的描绘，可能不仅仅是简单的步骤罗列，而是融入了作者的心情、对食材的感悟，甚至是一些烘焙小故事。我特别想知道，书中是否会包含一些适合节日或者特殊场合制作的甜点，比如生日蛋糕、圣诞饼干，或者是一些可以作为小礼物的精致点心。这样的话，我不仅可以在日常生活中享受烘焙的乐趣，还能在重要的日子里，用自己亲手制作的美味为生活增添仪式感。而且，如果书中能提供一些关于如何储存烘焙成品、如何延长保鲜期的小窍门，那就更完美了。我希望这本书能够带给我不仅仅是食谱，更是一种对生活的热爱和对美好事物的追求。

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这本书的封面设计真的非常吸引眼球，色彩明亮，构图精致，充满了生活气息和艺术感。我翻看了一下目录，发现涵盖的烘焙种类非常广泛，从基础的饼干、蛋糕，到相对复杂的慕斯、挞，应有尽有，这让我非常惊喜。我一直认为，烘焙不仅仅是制作食物，更是一种与生活对话的方式，是一种能够表达爱意和创造快乐的途径。我非常好奇书中是如何将“品味生活”这个主题融入到烘焙的每一个环节中的。是不是会分享一些关于如何挑选优质食材的经验，比如如何选择新鲜的鸡蛋，如何区分不同种类的巧克力，或者如何制作出更健康的低脂甜点？我特别期待书中能够包含一些具有地方特色或者民族风情的创意烘焙食谱，能够让我领略到不同文化的魅力。如果书中还能提供一些关于如何为烘焙成品进行装饰的技巧，比如如何挤花，如何制作翻糖，如何运用巧克力淋面，那对我来说就太有价值了。我希望通过这本书，我不仅能够掌握高超的烘焙技巧，更能从中体会到烘焙带来的那种纯粹的快乐和满足感，让我的生活因为烘焙而更加丰富多彩。

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这本书的包装真的太吸引人了！封面上的西点图片每一个都那么诱人，色彩搭配得刚刚好，看得出来制作团队在视觉呈现上下了很大的功夫。我拿到书的那一刻，就被它散发出的那种温馨、治愈的气息感染了。书的纸张也很厚实，拿在手里很有分量，印刷的清晰度和色彩还原度都非常棒，那些细节的质感，比如慕斯的光泽、蛋糕的松软，甚至是糖霜的细腻，都表现得淋漓尽致。我特别喜欢它的一点是，不光是成品图，很多步骤图也拍得非常用心，每个关键动作都捕捉到了，对于我这种烘焙新手来说，简直是福音。我迫不及待地想翻到目录，看看里面都有哪些经典的烘焙作品，我最期待的是那些看起来复杂但实际操作起来又相对容易的甜点，这样我才能在家里也能做出让人惊艳的西点，和家人朋友一起分享这份甜蜜和成就感。而且，我之前尝试过一些网上的教程，但总觉得不够系统，这本书会不会提供一个更完整的学习路径呢？比如从基础的工具介绍到材料的选择，再到各种手法技巧的解析，如果能有这样循序渐进的指导，那对我来说价值就太大了。我一直在寻找一本能够真正帮助我提升烘焙技能的书，希望这本《博菜众尝系列》能不负我的期望。

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我一直觉得，好的烘焙书不仅仅是教你如何制作食物，更重要的是它能够点燃你对生活的热情，让你在厨房里找到属于自己的乐趣。《博菜众尝系列》这本书，从它精美的封面和内页设计来看，就充满了这样的潜力。我特别喜欢它传递出的那种“DIY”的精神，这是一种自己动手，丰衣足食的快乐，也是一种将创意和心意融入食物的浪漫。我非常好奇书中是否会提供一些关于烘焙基础知识的科普，比如面粉的种类、酵母的作用、糖的作用等等，这些基础知识对于我理解烘焙过程至关重要。同时，我也希望能看到一些关于如何利用现有的食材，创造出独特口味的建议，让烘焙不再是照本宣科，而是充满了个性化的表达。我尤其期待书中是否有那些能够带来“惊喜感”的食谱，比如一些拥有独特造型的甜点，或者是一些口感层次丰富、味道层次递进的创新点心。如果书中还能分享一些关于烘焙工具的选择和保养的建议，那对我这个刚入门的烘焙爱好者来说，就太有帮助了。我希望这本书能够成为我探索烘焙世界的指南，让我从一个简单的尝试者，逐渐变成一个有信心的创造者。

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封面设计实在很失败

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只有做法的书。跟着做就行，但是看完和没看没啥两样，因为那些配方和做法，是谁都能做出来，这也是所有博客类书籍的通病——十字锈式的书籍

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……到现在还没吃饭，我饿了。

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从简单的入门到复杂的蛋糕,慢慢的尝试过程中就会入迷,烘焙,是容易得到满足感的方式,简单的饼干,稍微复杂的面包,多变的蛋糕,西点里的故事,有趣又奇妙.如果你去北京望京的文怡美食生活馆学习烘焙的话,可以看到作者也是其中的老师,她的课轻松自在,简单有趣.

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封面设计实在很失败