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新编酱料大全

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牛国平//牛翔 作者
化学工业
译者
2010-6 出版日期
128 页数
36.00元 价格
丛书系列
9787122080998 图书编码

新编酱料大全 在线电子书 图书标签: 酱料  烹饪  美食  厨艺   


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发表于2024-12-23


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新编酱料大全 在线电子书 著者简介

牛国平,1965年6月出生,山西壶关人。现为国家高级烹调师,在三尺灶台边颠锅弄勺30年有余。从1992年开始,先后在《中国烹饪》、《国际食品》、《四川烹饪》、《烹调知识》等30多家报刊上发表烹调文章数百篇。2006—2010年被《烹调知识》杂志社评为优秀作者。现已出版《面食绝招大全》、《新编酱料大全》等30多本烹调书。


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新编酱料大全 在线电子书 图书描述

《时尚美食馆:新编酱料大全》详细介绍了番茄酱、豆瓣酱、沙律酱、苹果酱等30种日常生活中常见的酱料,不仅讲解了如何亲手制作酱料,还教给读者如何举一反三在酱料中加入自己的创意,衍生出口味独特的酱料,同时奉送200余道利用各种酱料烹制出美味菜品的独家秘方。此外,还介绍了成品酱的营养功效、食用宣忌、制作技巧等。内容实用,制作精美,方便读者学习使用。

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