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中國麵點史

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邱龐同 作者
青島齣版社
譯者
2010-7 出版日期
387 頁數
39.00元 價格
平裝
叢書系列
9787543662261 圖書編碼

中國麵點史 在線電子書 圖書標籤: 美食  曆史  麵點  飲食    社會史  歷史  飲食史   


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發表於2024-12-22

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中國麵點史 在線電子書 用戶評價

評分

對我這種麵點控來說不能更棒瞭哈哈哈~

評分

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原來“火燒”明朝就齣現瞭。。我的故鄉仍然沿用古法,烤爐結構比較特殊,先烙後烤,這樣味道纔正。小時候幾毛錢一個,但很少能多買幾個吃個飽,太窮瞭,那時候。

評分

這麼有用的書居然這麼冷?

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中國麵點史 在線電子書 著者簡介


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中國麵點史 在線電子書 圖書描述

p25,第10行,汜勝之書——氾勝之書(前誤後正,下同)

第12行, 滍皋香杭—— 滍皋香秔 p67第8行,香杭——香秔

p34第3行,庚闡——庾闡

p52倒數第14行,嬴弱——羸弱

p69第8行,皚戶——磑戶

第10行,高力士截灃水作碾——高力士截澧水作碾

p78第10行,載侗——戴侗

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中國麵點史 在線電子書 讀後感

評分

饿肚子时读这本书,既是肉体的折磨,也是灵魂的折磨。所谓“深夜食堂”,其实就是隔空取物,望梅止渴,用来折磨人的。热包子、烤馕、三鲜炒面、牛肉面、油泼面、鸡丝面、炒鳝面、卷鱼面、水滑面、水饺摆在你面前……各式各样的糕点,五花八门的饼,形式迥异的油条麻花汤圆冒着...

評分

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