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食品安全管制长效机制
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简体网页||繁体网页
作者
译者
2011-1 出版日期
295 页数
48.00元 价格
丛书系列
9787513604581 图书编码

食品安全管制长效机制 在线电子书 图书标签: 食品安全   

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发表于2024-10-02

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食品安全管制长效机制 在线电子书 图书描述

企业控制食品安全的激励主要取决于市场、管制和法律制度。不同制度运行

的交易成本决定了企业控制食品安全激励的强弱。《食品安全管制长效机制:经济分析与经验借鉴》较全面地分析了食品安全风险、食品安全信息类型以及食品安全市场，在权衡各种制度优劣势的基础上，探讨了中国食品安全事件频发的制度原因。

鉴于中国目前的市场制度对企业生产更安全食品激励作用的有限性以及法律制度的高成本运行，《食品安全管制长效机制:经济分析与经验借鉴》通过问卷和抽样调查方法，分析了消费者以及食品企业对食品安全管制的需求。通过对中国目前食品安全管制供给体系以及发达国家较成熟的食品安全管制供给体系的分析，《食品安全管制长效机制:经济分析与经验借鉴》最后构建出基于激励的中国食品安全管制长效机制。

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食品安全管制长效机制 在线电子书 读后感

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谁该为食品安全问题买单？道德，还是制度？ ——评周小梅《食品安全管制长效机制：经济分析与经验借鉴》一书 叶志鹏/文 “毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”……一堂又一堂触目惊心的食品安全课却并未给我们带来多少长进。深刻并不与进步...

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