年夜饭的艺术 在线电子书 图书标签: 美食  三联  生活  饮食  文化  吃  饮食文化  中国   

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写得不错～唯一的缺点，菜都好贵啊！一圈吃下来绝对赤贫啊

做合集经常是一件出力不讨好的事情，没有相当过硬的作者以及更过硬的编辑，合集就不是毁在水平参差的短板处，就是毁在风味全不搭调的乱炖上。这本书里大致分地域有一个为主的写手，其他人掺杂个三篇两篇，许是谁都认可中国的口味太杂到不可梳理，看这些文章竟然没有觉得乱乎。顶级豪宴也罢，苍蝇馆子也好，想要站住脚，看完这本书我觉得只有四个字：不惜工本。

做合集经常是一件出力不讨好的事情，没有相当过硬的作者以及更过硬的编辑，合集就不是毁在水平参差的短板处，就是毁在风味全不搭调的乱炖上。这本书里大致分地域有一个为主的写手，其他人掺杂个三篇两篇，许是谁都认可中国的口味太杂到不可梳理，看这些文章竟然没有觉得乱乎。顶级豪宴也罢，苍蝇馆子也好，想要站住脚，看完这本书我觉得只有四个字：不惜工本。

我觉着它更像名店招牌介绍指南，但是缺点在于错别字太多了……本身图文并茂的还是很好看的……

做合集经常是一件出力不讨好的事情，没有相当过硬的作者以及更过硬的编辑，合集就不是毁在水平参差的短板处，就是毁在风味全不搭调的乱炖上。这本书里大致分地域有一个为主的写手，其他人掺杂个三篇两篇，许是谁都认可中国的口味太杂到不可梳理，看这些文章竟然没有觉得乱乎。顶级豪宴也罢，苍蝇馆子也好，想要站住脚，看完这本书我觉得只有四个字：不惜工本。

原本以为是写如何用心准备年夜饭的工具书，没想到是一本推荐大家去北京各大饭店吃饭的书，完全一本美食鉴赏兼有广告嫌疑的书籍，不推荐。封面很吸引人，希望有更多出版商和作者看中一下中国的年夜饭，多出点创新年夜饭之类和新手也能做年夜饭之类的书，不要再这种用封面欺骗读...

这本内容丰富高端、编排精美装帧讲究的书，却有着花样繁多的编校错误。每一个都无伤大雅，但就像一位打扮周正的美女，说起话来却张冠李戴，令读者抱憾哪。 ——三联生活周刊不等于三联书店，用做杂志的标准做书还是差点火候。 P10，第2行，“煽过的公羊”应为“骟过的公羊”...  

原本以为是写如何用心准备年夜饭的工具书，没想到是一本推荐大家去北京各大饭店吃饭的书，完全一本美食鉴赏兼有广告嫌疑的书籍，不推荐。封面很吸引人，希望有更多出版商和作者看中一下中国的年夜饭，多出点创新年夜饭之类和新手也能做年夜饭之类的书，不要再这种用封面欺骗读...

所谓艺术，所以只可远观吗？没有落在平常家。一直强调的就是，要有好的食材和厨师好的手艺。但是，年夜饭就该是落在每个平常人家，本想试试手艺，但也不知道从何处入手。 好的食材，国人最近一直在调侃，不把元素周期表里的元素吃一遍也不能算是个中国人。食品安全问题堪忧，...  

所谓艺术，所以只可远观吗？没有落在平常家。一直强调的就是，要有好的食材和厨师好的手艺。但是，年夜饭就该是落在每个平常人家，本想试试手艺，但也不知道从何处入手。 好的食材，国人最近一直在调侃，不把元素周期表里的元素吃一遍也不能算是个中国人。食品安全问题堪忧，...