第一章 大規模的江戶城區建設 今日的日比榖和丸之內曾是一片海底 加固城下町防禦的三層構造 把自然河川改造成能運送物資的運河 維係百萬都市大動脈的水上交通 大火過後高瞻遠矚的市區重建與擴建 禦府內的範圍如何變大 江戶的“八百八町”究竟有多少條街道 江戶為何能成為世界最大的百萬人口都市 為滿足優質生活用水的需求而配備的上水道 大川上的第一座橋——兩國橋 五街道的玄關——繁華一時的“江戶四宿” 在沒有鍾錶的時代，江戶人如何掌握時間 “於七時離開江戶日本橋”的“七時”是現在的幾時 六年一次現焦土 充實消防奬勵防火建築 大名火消、定火消和町火消 何謂大木戶、町木戶、木戶番與自身番 隻有二百九十位與力和同心的町奉行所 俗稱“岡引”的職業內容與收入 牢屋敷拘禁的是什麼人第二章 八百八町的百姓生活 庶民住房“裏長屋”的平均麵積 身兼數職的“大傢” 前街與後巷——天壤之彆的房租 長屋居民的基本生活費用 走街串巷的小商販——為裏長屋居民提供應時物品 社交場所的井戶邊——長屋主婦們的一天 木炭和木柴——做飯用的燃料 江戶人如何取火——不讓火種熄滅的妙方 行燈的亮光幾何——生活必需的行燈與極度奢侈的蠟燭 和紙的反復利用與價格 廁所排泄物的再利用——寶貴的肥料資源 實用的私塾教科書 忙碌的少女們 江戶時代的澡堂——澡堂樓上是庶民的社交場所第三章 江戶的美味與江戶人的飲食 庶民每天都吃些什麼 現在的一日三餐在當時隻有早午兩餐 在沒有冷藏技術的時代，當天的食物當天買 攤點的齣現和多樣的販賣形式 眾說紛紜的“二八蕎麥麵”之詞源 天婦羅曾是老少皆宜的小吃 “比九裏更甜的十三裏”（打一植物） “江戶前”是哪裏？“江戶前”又是哪種魚？ 由江戶人的智慧和天性應運而生的攥壽司 醬油和醋的推廣奠定瞭江戶口味 昧噌、醬油和煎酒——豐富的生魚片蘸汁 江戶料理店的鼻祖——奈良茶飯屋 八百善的一碗茶泡飯要金一兩二分！ 和鰻魚蓋飯一起問世的飲食用具是什麼第四章 江戶人的生意經 金、銀、錢三種貨幣分開使用 上方的商人奠定瞭江戶商業的基礎 越後屋的經營之道——“現銀底價言無虛價” 從丁稚到最高責任者 一年間隻能省親兩次 日交易額達韆兩黃金的魚河岸原本設在日本橋？ 掛暖簾的傳統始於何時 各種各樣彆齣心裁的看闆 棄商轉行的“仕舞屋” 緻力於各種副業的下級武士們第五章 江戶人的審美觀 “粹”、“通”、“張”——為此而生存的江戶人 錶現風度和朝氣的與眾不同的方式 幕府禁止奢侈攀比的禁令孕育瞭“粹”的感覺 講究“粹”的江戶人喜歡什麼顔色 一件和服多季節穿的智慧 棉和麻——庶民愛用的舊衣服質地 和服圖案多為質樸的條紋花樣 引導潮流的歌舞伎演員之服裝飾物 為女性增添婀娜姿色的和服腰帶 寒鼕臘月打赤腳 “越中禈”與“六尺禈”第六章 成為江戶時髦男女的條件 成為江戶偶像的茶館招牌麵孔 為江戶女子所喜好的淡妝 江戶女子的化妝品——胭脂、白粉、潤膚水和發油 從發型樣式看身份 文化文政時期的女性發飾——女性發飾的頂峰時代 “禦齒黑”還能預防蟲牙和牙周炎？ 與力、相撲和火消頭——女性心儀的男子漢 江戶人引以為豪的“月代”和潔白牙齒 町人和武士——看發型辨男人身份第七章 江戶男女的戀愛與婚嫁 靠占蔔和求神佛保佑的姻緣 “約會茶館”——男女約會的場所 冒死之戀——通奸乃全國之禁 武士、商人、町人和庶民——江戶婚禮百景圖 女早男晚——江戶人的適婚年齡 庶民的夫妻多來自相親 離婚的條件 民間流行的秘藥、春藥和避孕藥 何謂“岡場所”？“藝伎”和“娼妓”的區彆如何？ 在吉原也曾有澡堂和長屋第八章 江戶的四季風光 看年中安排知江戶四季 觀賞元日日齣的最佳場所 “花見”——江戶之春季風光 庶民賞櫻的名所 觀焰火和賞螢火蟲——江戶之夏季風光 菊花的栽培和菊花偶人——江戶之鞦季風光 迎春祭祀活動“酉之市”——江戶之鼕季風光 “勸進相撲”——意圖斂財的娛樂活動 娼妓、若眾、野郎歌舞伎曆經禁令而漸成熟 賞歌舞伎劇——庶民的奢侈之舉 各種各樣的“見世物” 由將軍和武士興起的園藝熱 從不同角度描繪的富士山和築波山 參拜江戶近郊的神社與寺院 與宗教信仰結為一體的遊山玩水 為江戶文化立下卓越功勛的浮世繪和錦繪 齣版於江戶的形形色色的文學作品 附錄江戶袖珍小百科 江戶庶民大事記年錶 江戶地名雜學小百科 江戶時代主要書籍一覽錶
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