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[日] 茂吕美耶作者

广西师范大学出版社

理想国

译者

2011-12 出版日期

0 页数

39.80元价格

平装

字解日本丛书系列

9787549504978 图书编码

字解日本在线电子书图书标签: 日本茂吕美耶美食文化日本文化随笔生活日本文学

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发表于2025-03-25

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字解日本在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

书还蛮好看，但巩固了我“尼洪国料理大多是各种火锅嘛”的认识。。。

评分☆☆☆☆☆

饿……

评分☆☆☆☆☆

实在搞不懂为什么这一本没有副标题。图片真的喧宾夺主了，我花在对热气腾腾的火锅、各种生鱼片寿司的注视上的时间绝对超过了阅读文字的时间。头一次知道胡萝卜+苹果的奇效。

评分☆☆☆☆☆

: TS971/4268

评分☆☆☆☆☆

书还蛮好看，但巩固了我“尼洪国料理大多是各种火锅嘛”的认识。。。

字解日本在线电子书著者简介

茂吕美耶（Moro Miya），日本埼玉县人，水瓶座，中日混血儿。生于台湾高雄市，初中毕业后返日。1986—1988年曾在中国郑州大学留学。卖过古董，学过甲骨文。网络昵称是“Miya”，制作“日本文化物语”网站（http://miya.or.tv），用娴熟的中文写作日本文化。著有《物语日本》《江户日本》《平安日本》《传说日本》《战国日本》（合为“历史系列”），及《字解日本：食、衣、住、游》《字解日本：十二岁时》《字解日本：乡土料理》（合为“字解日本系列”）；译有梦枕貘《阴阳师》、冈本绮堂《半七捕物帐》小说系列等。

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字解日本在线电子书图书描述

本书是Miya“字解日本系列”的第三部作品。Miya在书中发挥令人食指大动的本事，为读者端上日本乡土料理“大餐”。她笔下的乡土料理有别于曝光率高的常见日式料理，具有浓郁地方特色，不但采用当地食材，并应当地气候风土、历史文化，以当地独特调理方式做出，在最时宜的季节或特殊节日上桌。

“大餐”之外，Miya还风趣送上“饭后甜点”—— 漫谈有关料理的妙闻韵事，并“插花” 描述日本一些别具一格的“县民性”，如横滨人为何自尊心比东京人还要强？京都人又缘何自顾清高，瞧不起同在关西的神户与大阪？福冈男子的求爱风格是如何既生猛直接又单纯得像个孩子？岛根女子又是怎样被视为日本仅存的“大和抚子”？……透过Miya的平民视角，更能鲜活地了解日本国民性之种种。

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