粤菜诗集 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

☆☆☆☆☆

何世晃1933年出生于广东省佛山市，中共党员，先后在广州南亚居、大华酒家、大同酒家、南方大厦酒楼从事烹饪工作，师从罗坤大师。曾是广州市第八届人大代表、中国烹饪协会理事、国家餐饮业一级评委、佛山市顺德厨师协会荣誉会长、广州市旅游学校技术顾问、广东烹饪协会技术顾问、广州地区饮食行业协会和广州地区烹饪协会技术顾问。2007年荣获“全国餐饮业特殊贡献奖”，2009年荣获“中国餐饮业功勋人物”称号(全国共60名)，编著有《粤点诗集八十首》、《广州点心教材》。并主笔(与黄辉、麦锡合写)编写了《罗坤点心选》四本，即《蔬果点心》、《星期美点》、《四季点心》、《筵席点心》。

出版者:广东高等教育出版社

作者:何世晃

出品人:

页数:181

译者:

出版时间:2011-10

价格:58.00元

装帧:平装

isbn号码:9787536141285

丛书系列:

图书标签:

美食
粤菜
烹饪
饮食
点心
文化
广州
岭南

下载链接在页面底部

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

想要找书就要到图书目录大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

何世晃编著的《粤菜诗集(常见粤菜的制作方法和技巧)》的内容十分丰富，有土艺技术的解密，也有食材的诠释，有名菜溯源，也有典故的评说，有对厨艺、名菜发展的赞颂，更有对厨艺、名菜创造者的咏叹。你在这个诗海里随意捞出一滴水珠都犹如珍珠般闪亮。《粤菜诗集(常见粤菜的制作方法和技巧)》诗歌构思巧妙，立意深远，通俗易懂，不落俗套。诗歌的写作手法多样，衬托对比、首尾呼应、情景交融、托物言志、咏物抒情得心应手，夸张、比喻、白描、渲染运用得出神入化，令人赏心悦目。《粤菜诗集(常见粤菜的制作方法和技巧)》将粤菜菜品升华为、诗，通过诗彰显粤菜技艺、渊源和文化，揭示粤菜的精髓，极具烹饪技艺学习价值、文化艺术欣赏价值和思想素质修养价值。