深夜食堂×dancyu 真夜中のいけないレシピ

深夜食堂×dancyu 真夜中のいけないレシピ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:小学館
作者:編/ビッグコミックオリジナルXダンチュウ
出品人:
页数:136頁
译者:
出版时间:2011-11-30
价格:950円(税込)
装帧:A5判
isbn号码:9784091842206
丛书系列:
图书标签:
  • 日本
  • 菜谱
  • 美食
  • 日文原版
  • 饮食文化
  • 菜谱!~
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  • 料理
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  • 深夜
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具体描述

秋の夜長に魅惑のコラボが実現!

テレビドラマ第2部も大好評な『深夜食堂』と

グルメ雑誌として不動の地位にある『dancyu』との

魅惑的なコラボレーションが、ついに実現!

わかっちゃいるけどついつい腹が鳴る…手が伸びる…

そんな秋の夜長に最適(!?)な、いけないレシピ集が登場!

料理やつまみを作るときに役に立つのはもちろんのこと、

読んでも眺めてもたっぷり十分楽しめる!

そんな、読めば読むほど腹が減る、

魅惑的で悪魔的なレシピ集です。

好的,以下是一本不包含《深夜食堂×dancyu 真夜中のいけないレシピ》内容的图书简介,字数约1500字。 《时间的回响:百年建筑的生命与记忆》 作者:[虚构作者姓名,例如:林文清] 出版社:[虚构出版社名称,例如:世纪文库] 图书定价:[虚构定价,例如:RMB 128.00] ISBN:[虚构ISBN,例如:978-7-5086-9876-5] --- 内容简介: 《时间的回响:百年建筑的生命与记忆》并非一部冰冷的建筑技术手册,亦非仅停留在风格流派的梳理。它是一部深入肌理、追溯灵魂的宏大叙事,旨在探讨那些历经风霜的百年建筑,如何在光阴的冲刷下,承载、折射并最终定格人类文明的集体记忆。本书以独特的叙事视角,将建筑学、历史学、社会学及人类学观察熔于一炉,试图揭示一座建筑从蓝图诞生到屹立不倒,直至被时代重新审视的完整生命周期。 全书分为上下两卷,共计十二章,结构严谨而内容饱满。 上卷:物质的诞生与初啼 上卷聚焦于建筑的“前世今生”,探讨其物质基础如何与特定时代的精神气质相遇。 第一章:泥土、石头与哲学 本章追溯了传统建筑材料的哲学意涵。我们不再仅仅讨论砖石的强度,而是探究为何某种石材会在特定地理区域被偏爱,它所蕴含的地域精神(Genius Loci)如何影响了早期定居者的世界观。从古罗马的混凝土到中世纪哥特式大教堂的尖顶,材料的选择本身就是一种信仰或权力的宣言。作者深入分析了材料的“语境性”,阐释了材料如何通过质地、颜色和触感,无声地向后世诉说着建造者的初衷与时代的局限。 第二章:尺度的人文关怀 在现代主义高歌猛进之前,建筑的尺度设计往往与人的身体和日常仪式紧密相关。本章细致考察了不同文明中“人体尺度”的演变。从希腊神庙的宏伟比例到文艺复兴时期对古典模数的回归,再到东方园林中“移步换景”的空间序列,无不体现出建筑师对人与空间关系的深刻理解。我们探讨了“适宜尺度”的重要性,以及当建筑尺度被技术或意识形态强行拉伸时,对居住者心理和社交结构可能造成的微妙影响。 第三章:光影的建筑学 光,是建筑的“生命之血”。本章是全书对自然元素最为细腻的描绘。它不仅仅关乎采光效率,更在于光线在特定空间内所营造的氛围与象征意义。作者通过对拜占庭式教堂中穹顶投射下的神圣之光,与日本传统民居中障子纸过滤的柔和光晕的对比分析,阐释了光线如何被用作引导情绪、划分内外、甚至定义宗教或世俗领域的关键媒介。 第四章:结构即叙事 梁、柱、拱、飞扶壁,这些结构要素绝非仅仅是承重工具。它们是特定技术时代最直观的宣言。本章深入解析了技术革新如何重塑建筑形态,例如钢铁框架的出现如何解放了墙体,使得建筑可以向天空延伸,也使得建筑师得以在“结构美学”中探索新的叙事方式。我们考察了早期工业时代厂房的实用性结构美,以及其如何潜移默化地影响了后来的现代主义美学。 第五章:城市的血管与骨骼 建筑的生命力离不开其所处的城市肌理。本章将视角拉远,探讨了百年建筑如何嵌入或抵抗城市规划的变迁。一条古老的街道如何定义了一个社区的商业活动?一座标志性建筑如何成为城市身份的锚点?通过对历史街区的剖析,我们看到建筑不仅仅是个体存在,更是城市记忆网络中不可或缺的节点。 第六章:材料的“老化”美学 本书坚信,建筑的“衰败”并非终点,而是其生命叙事的下一阶段。本章专门研究了材料在时间作用下产生的二次美感——苔藓的侵蚀、木材的包浆、金属的铜绿。这些痕迹是建筑与环境进行持续对话的证明。我们探讨了当代修复理念中,应如何对待这些“时间印记”,是彻底抹除,还是加以保护,这背后蕴含着对“真实性”的深刻哲学拷问。 --- 下卷:记忆的沉淀与重塑 下卷将焦点转向建筑的“社会生命”,探讨空间如何被使用、被遗忘、最终被重新解读。 第七章:日常的剧场 每一座百年建筑都曾是无数日常剧目的舞台。本章通过对不同类型建筑(如旧式图书馆、家族宅邸、老式剧院)的案例研究,重构了其中发生的仪式、冲突与生活场景。我们试图通过残留的物品、磨损的地面,甚至墙壁上的刻痕,去“听见”过去的声音。这些空间的使用痕迹,构成了比设计图纸更为丰富的人类学数据。 第八章:权力与空间的话语权 建筑一直是权力的物质载体。本章剖析了官方建筑(如政府大楼、法院、监狱)如何通过体量、对称性、材料的稀有性来宣示其权威。同时,我们也审视了那些被刻意边缘化的空间,如工人阶层的居住区,以及它们如何通过非正式的改造,反抗既定的空间权力结构。 第九章:修缮中的伦理困境 当一座古老的建筑需要维修时,修缮的决策就变成了一场复杂的伦理辩论。是采用完全忠于原貌的“复原主义”,还是融入现代技术和材料的“共生主义”?本章对比了全球范围内几起著名的修复案例,展示了在保护历史真实性、确保功能适应性以及财政可行性之间的张力与取舍。 第十章:废弃的纪念碑与“幽灵空间” 某些建筑因社会变迁而被遗弃,成为时代的“幽灵”。本章关注废弃空间(如旧工厂、废弃疗养院)的再利用与文化意义。它们从实用功能中抽离,反而获得了新的象征意义——对工业时代的挽歌,或对消费主义的警示。这些空间成为当代艺术家和城市探险家关注的焦点,揭示了我们对“失去”的集体情结。 第十一章:地方感(Topophilia)的重建 “地方感”是指人与特定地点之间产生的情感依恋。本章探讨了在快速城市化进程中,百年建筑如何通过其独特的地标性、历史连续性,为社区提供稳定而可识别的“地方感”。对这些建筑的保护,本质上是对一种文化归属感的维护。作者强调,这种情感纽带是社区韧性的重要来源。 第十二章:面向未来的遗产 本书的终章展望了百年建筑在数字时代的新角色。它们不再是静止的历史陈列品,而是可以被三维扫描、增强现实(AR)重构的文化数据载体。我们探讨了如何利用新技术,让古老空间在不破坏其物理完整性的前提下,向年轻一代讲述其深层故事,确保这些建筑的“生命”得以持续、创新地延续下去。 结语:时间是最好的建筑师 《时间的回响》以一种谦逊的姿态结束,强调真正的建筑之美,源于其能够容纳并反射人类时间经验的深度与广度。它邀请读者放下对“新颖”的盲目追逐,转而关注那些沉默矗立、讲述着我们共同历史的坚实存在。 本书特色: 跨学科的深度融合: 结合了建筑史、材料科学、社会人类学及哲学思辨,构建了一个多维度的分析框架。 丰富的案例分析: 涵盖了从欧洲古典到亚洲传统,再到早期工业建筑的多元化实例,图文并茂,增强阅读的直观性。 注重“过程”而非“结果”: 关注建筑从设计、建造、使用到老化的完整生命周期,强调时间的作用。 深刻的伦理讨论: 引发读者对历史保护、现代干预、空间正义等议题的深入思考。 适合读者: 建筑设计专业人士、历史爱好者、城市规划研究者、对人文与空间关系感兴趣的普通读者。

作者简介

作者簡介

共同編著◎Big Comic Original雜誌編輯部

《Big Comic Original》為小學館一九七四年創刊的日本漫畫雜誌,閱讀群眾為三十歲以上讀者。其挖掘新人作家、主題鮮明的漫畫選題,造就不少經典漫畫:《家裁之人》、《岳》等。《深夜食堂》的原點正始於《Big Comic Original》雜誌,深獲好評至今仍在連載。

共同編著◎dancyu雜誌編輯部

《dancyu》雜誌自一九九○創刊以來,堪稱最有日本飲食文化底蘊的大眾美食月刊,每期精選主題介紹日本各地精彩的飲食風景,在日本擁有忠實閱讀群眾。本書文字與精美照片皆由美食記者撰稿,挑戰《深夜食堂》粉絲的想像空間與視覺感官。

漫畫插圖、審訂合作◎安倍夜郎(Abe Yaro)

1963年2月2日生。曾任廣告導演,2003年以《山本掏耳店》獲得「小學館新人漫畫賞」,之後正式在漫畫界出道,成為專職漫畫家。

《深夜食堂》在2006年開始連載,由於作品氣氛濃郁、風格特殊,二度改編日劇播映,由小林薰擔任男主角。隔年獲得「第55回小學館漫畫賞」及「第39回漫畫家協會賞大賞」。

譯者簡介

丁世佳

以文字轉換糊口二十餘年,英日文譯作散見各大書店。

對日本料理大大有愛;一面翻譯《深夜食堂》一面照做老闆的各種拿手菜。

長草部落格:tanzanite.pixnet.net/blog

目录信息

读后感

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文/李小丢 前些日子,有本叫做《无缘社会》的书令孤身在大城市打拼的年轻人们读来心有戚戚焉。这本日本NHK电视台资深记者采访手记的合集,主题是“现代人的孤独老死”。过劳、高龄、失业、不婚、城市化,造就了这样一批人。他们活着,除了工作关系以外几乎没有别的社交关系,没...

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其实,按收到书的时间来讲,这本书在我的阅读顺位倒数第三。但是,无视那些急需临幸的书本们,冒着后宫造反的危险,我还是忍不住让它插队成为顺位第一。有什么办法呢,我心饿呀!我说的可是比肚子饿、精神饿更加十万火急、无法安顿的心饿呀! 传说中,心饿只有深夜食...  

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读《深夜食堂》的时候,很轻易的就会想起大学时半夜一伙人把最后一个鸡蛋和几根青菜丢到酒精炉里煮泡面并分而食之的往事,并非吃食相似,而是那一份娓娓道来的熟悉温情如此相似。。。。。。 据说《深夜食堂》系列是很火的,于我而言却是第一次品味。本人...  

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真情落胃 ——《深夜食堂:美食特辑》,就着图片吃泡面 第一次知道《深夜食堂》,是因为两部深夜剧的影响,晚上守着字幕组和弹幕,在B站上来一发,是学生时代最为苦B却也最为真实的状态。伙食离开家以后就一直在自己炮制的黑暗料理、学校的日常猪食、偶尔的外卖会餐之间轮回,...  

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其实,按收到书的时间来讲,这本书在我的阅读顺位倒数第三。但是,无视那些急需临幸的书本们,冒着后宫造反的危险,我还是忍不住让它插队成为顺位第一。有什么办法呢,我心饿呀!我说的可是比肚子饿、精神饿更加十万火急、无法安顿的心饿呀! 传说中,心饿只有深夜食...  

用户评价

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“深夜食堂”所营造的那种温暖而治愈的氛围,总能让我感受到生活最本真的美好。而“dancyu”对美食的专业解读和对细节的极致追求,也让我对食物有了更深层次的理解。因此,当我知道《深夜食堂×dancyu 真夜中のいけないレシピ》将要问世时,我的内心充满了难以抑制的期待。我设想,这本书所要呈现的“真夜中のいけないレシピ”,并非是那些在白天光鲜亮丽、适合在正式场合出现的菜肴。相反,它们更像是那些在深夜的寂静中,由内心的某种冲动所驱动,用最简单的食材,在不算专业的厨房里,悄然诞生的、带着一丝“放纵”和“不羁”气息的美味。或许是某个失眠的夜晚,对某种特定的风味产生了无法抑制的思念,于是,借着微弱的灯光,翻箱倒柜,将冰箱里仅剩的食材,以一种近乎随性的方式组合起来,最终诞生出一道独一无二的“午夜禁忌”。这种“禁忌”,并非触犯了什么规则,而是对自我内在需求的一种温柔回应,是对压抑已久的欲望的一种悄然满足。我渴望在这本书中找到那些能够唤醒沉睡味蕾、同时也能够抚慰疲惫心灵的、充满生活温度的“午夜食谱”。

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“深夜食堂”用食物作为连接人心的桥梁,而“dancyu”则将对食物的热爱升华为一种生活态度。当这两者以“真夜中のいけないレシピ”的名义结合,我感到一种前所未有的期待。我设想,这里的“禁忌”并非指代违背常规的烹饪方法,而是更多地指向那些在深夜的寂静中,由内心的冲动所驱动,用最简单、最随性的方式,将寻常食材幻化为独特美味的“私房秘籍”。它们可能是在某个失眠的夜晚,对某种特定风味的强烈渴望,驱使着人们在厨房里,以一种近乎实验性的态度,创造出独一无二的“午夜美味”。这种“禁忌”更多的是对自我内心需求的一种温柔回应,是对日常生活中被压抑的、不为人知的欲望的一种悄然释放。我期待,这本书能够为我带来那些不仅能满足口腹之欲,更能触动我内心深处,唤醒我沉睡味蕾的、充满生活温度的“午夜食谱”,它们或许会成为我生活中那些不那么“正规”,但却无比珍贵的味蕾记忆。

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我对“深夜食堂”系列的喜爱,很大程度上源于它所营造的那种独特氛围——一种在喧嚣都市中寻得的宁静与归属感。而“dancyu”杂志所代表的,则是对生活品质的极致追求和对美食文化的深入探索。当这两者的结合,以“真夜中のいけないレシピ”为名,我的期待便如同潮水般汹涌。我猜想,这本书记载的食谱,或许并非那些在正式场合出现的、遵循着严谨流程的“正经”料理。它们更像是那些在深夜的寂静中,由内心的渴望所驱动,用最简单的食材,在不算专业的厨房里,悄然诞生的、带着一丝“放纵”和“不羁”气息的美味。或许是某一个辗转反侧的夜晚,对某种特定的风味产生了无法抑制的思念,于是,借着微弱的灯光,翻箱倒柜,将冰箱里仅剩的食材,以一种近乎随性的方式组合起来,最终诞生出一道独一无二的“午夜禁忌”。这种“禁忌”并非触犯了什么规则,而是对内心深处某种隐秘的、不被外界所知的渴望的悄然满足。我渴望在这本书中找到那些能够唤醒沉睡味蕾、同时也能够抚慰疲惫心灵的、充满生活气息的“午夜食谱”。

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“dancyu”对于食物的品鉴,总是带着一种近乎虔诚的态度,它不仅仅关注味道,更深入挖掘食材的来源、制作的工艺,以及背后所蕴含的文化和故事。而“深夜食堂”则以一种更贴近人心的叙事方式,将食物与情感紧密地联系起来。当这两者结合,以“真夜中のいけないレシピ”为主题,我的想象力如同脱缰的野马。我预感,这本书记载的食谱,绝不会是那些精致到无可挑剔的米其林星级菜肴,更不会是那些在白天光鲜亮丽的社交场合中出现的精致小点。它所呈现的,更像是那些只有在独处之时,才会忍不住想要尝试的、带着些许“放纵”意味的美味。或许是某个深夜,突然对某种味道产生了强烈的渴望,于是翻箱倒柜,搜罗仅有的食材,在不算专业的厨房里,笨拙却又充满热情地进行着一场关于味蕾的冒险。这种“禁忌”更像是一种对自我内在需求的回应,是对压抑已久的欲望的一种温柔解放。我期待,这本书能给我带来那些既能满足口腹之欲,又能触动内心深处的情感共鸣的“午夜食谱”。

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我一直深信,真正的美味,往往隐藏在那些不为人知的角落,或者是在不经意间被偶然发现的。而“深夜食堂”系列,恰恰是发掘这些隐藏美味的绝佳载体。这次与“dancyu”的跨界合作,以“真夜中のいけないレシピ”为主题,更是让我对这本书充满了无限的遐想。我猜测,这里的“禁忌”并非是指那些邪恶或者不道德的烹饪方式,而更可能是一种对日常生活规范的一种温柔挑衅,是一种在特定时刻、特定心境下,对内心深处某种隐秘渴望的悄然释放。我脑海中勾勒出这样的画面:在一个万籁俱寂的深夜,当白天的疲惫与烦恼逐渐消散,人们开始在厨房里,凭借着冰箱里仅存的零星食材,以一种近乎随性的方式,进行一场属于自己的、充满探索精神的味蕾冒险。或许是某个失落的夜晚,一道简单却暖心的料理,就能带来意想不到的慰藉;又或许是某个灵感闪现的时刻,将不寻常的食材巧妙融合,创造出一道令人惊喜的“午夜独享”。我迫不及待地想在这本书中,找到那些能够触动我内心深处、同时又能唤醒沉睡味蕾的、充满生活气息的“午夜食谱”。

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“深夜食堂”系列最大的魅力在于它用最朴实的食物,串联起无数动人的生命故事。而“dancyu”杂志则以其对美食的严谨态度和对生活品味的追求,总能带来令人耳目一新的启发。当这两者结合,并且主题设定为“真夜中のいけないレシピ”,我的好奇心瞬间被点燃。我脑海中浮现出各种各样的画面:或许是某个失意归家的夜晚,疲惫的身心渴望着一份简单却又能带来慰藉的美味,于是,从冰箱里翻找出仅剩的食材,以一种近乎任性的方式,随手烹饪出一道属于自己的“午夜独享”。这种“禁忌”并非是违背了什么饮食规则,而更像是一种对内心深处某种隐秘渴望的释放,是对压抑已久的真实情感的一种温柔回应。我期待,这本书能够为我带来那些虽然不那么“正规”,但却充满生活气息、能够触动人心、并且能够唤醒沉睡味蕾的“午夜食谱”,它们或许会成为我生活中那些不为人知、但却无比珍贵的味蕾记忆。

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这本书的封面就足以让人心动,深邃的夜空下,一抹温暖的灯光从“深夜食堂”的小门透出,与“dancyu”的字样巧妙结合,营造出一种既熟悉又充满神秘感的氛围。我早就对“深夜食堂”系列的故事和美食有着深厚的情感,每一道菜都承载着一个普通人的故事,而“dancyu”作为一本以美食为核心的杂志,其严谨的态度和对食材的极致追求,也一直是我所敬佩的。当我知道这两者会以“真夜中のいけないレシピ”(午夜的禁忌食谱)为主题进行合作时,我的好奇心瞬间被点燃了。我脑海中浮现出无数种可能性:是那些只在深夜才会诞生的、带着一丝叛逆和放纵的料理吗?是那些在平常日子里被刻意压抑的食欲,在午夜时分得到释放的美味吗?还是说,这些“禁忌”更多的是一种情感上的隐喻,代表着那些在白天不敢轻易触碰的、关于爱与遗憾、孤独与慰藉的内心深处的声音?我期待着它能带我进入一个充满诱惑和慰藉的深夜世界,在那里,每一道菜都不仅仅是满足口腹之欲,更是疗愈心灵的良药。这份期待,如同午夜时分那丝从窗户缝里钻进来的微风,带着一丝未知却又让人心痒痒的渴望。

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一直以来,我都对那些能够将日常的琐碎升华为艺术的作品充满好奇。“深夜食堂”用食物串联起人与人之间的故事,而“dancyu”则以严谨的态度展现食物本身的魅力。因此,当我知道《深夜食堂×dancyu 真夜中のいけないレシピ》即将问世时,我的内心充满了难以言喻的期待。我设想,这本书所要传达的“真夜中のいけないレシピ”,并非是那些光鲜亮丽、适合在高级餐厅享用的菜肴。相反,我更倾向于认为,它是那些在深夜的静谧中,由内心的某种冲动所驱动,将最简单的食材,以最不拘一格的方式组合,最终烹饪出的、带着一丝“叛逆”和“放纵”的美味。或许是某个失眠的夜晚,对某种特定风味的强烈思念,驱使着人们在厨房里,用仅有的材料,笨拙却充满热情地创作出一道独一无二的“午夜禁忌”。这种“禁忌”,更多的是一种对内心深处真实需求的温柔回应,是对日常生活中被压抑的、不为人知的渴望的悄然释放。我期待,这本书能够带来那些既能满足味蕾,又能触动灵魂的、充满生活温度的“午夜食谱”。

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我一直对那些能够捕捉生活细节、触碰人心柔软之处的作品情有独钟。而“深夜食堂”系列恰恰是其中的佼佼者,它用最朴素的食材,烹饪出最深刻的人生况味。这次与“dancyu”的合作,更是在我的期待之上。我设想,这本《深夜食堂×dancyu 真夜中のいけないレシピ》或许会收录一些平时难以得见、甚至可以说是“偷偷摸摸”制作的食谱。这些食谱或许并非遵循严格的烹饪准则,而是充满了创作者随性而发的灵感,或者是在特定时刻、特定心情下诞生的独特组合。我脑海中勾勒出一幅画面:在一个万籁俱寂的深夜,一位疲惫了一天的都市人,或许是经历了失恋的年轻人,或许是怀才不遇的中年人,他们在厨房里,凭借着冰箱里仅存的食材,随手拼凑出一道看似简单却蕴含着复杂情感的料理。这种“禁忌”感,并非道德上的逾越,而是对日常规则的一种温柔颠覆,是对内心真实渴望的一种悄然回应。我希望这本书能够传递出一种信息:即使在最平凡的生活里,也藏着对美好与滋味无限的探索和追求,而这份追求,可以在深夜里,在私人的厨房里,得到最自由的释放。

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从“深夜食堂”系列中,我看到了食物背后蕴藏的温暖人情和生活哲理;而“dancyu”则以其专业性和对品质的极致追求,让我对食材本身有了更深的认识。所以,当“深夜食堂”遇上“dancyu”,并且主题是“真夜中のいけないレシピ”,我的好奇心简直要溢出来了。我脑海中浮现出的,是一种在寂静的深夜,当白天的喧嚣褪去,内心深处的某种渴望开始悄然滋长,于是,人们开始在厨房里,借助冰箱里仅剩的零星食材,进行一场属于自己的、带着一丝“不羁”和“放纵”的味蕾冒险。这些“禁忌”或许并非是违反了什么规矩,而更像是对内心深处某种隐秘的、不愿被外界知晓的欲望的一种悄然回应。或许是某个失落的时刻,一杯暖酒配上一道随手烹饪的香气四溢的小食,就能带来意想不到的慰藉;又或许是某个灵感迸发的夜晚,将看似不搭的食材巧妙地结合,创造出一道令人惊艳的“午夜独享”。我期待,这本书能够为我带来那些在深夜里,能够触动内心深处、同时又能满足口腹之欲的、充满故事的“午夜食谱”。

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这本就有点蒙事的意思了,大彩页菜品照片,食谱,和漫画的联系。加笔漫画。950日元不值。好歹学了道菜,辣白菜炒肉,挺好吃的,也容易做。

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对应漫画的情节的菜谱儿!~部分食材还有小历史介绍!~

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对应漫画的情节的菜谱儿!~部分食材还有小历史介绍!~

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对应漫画的情节的菜谱儿!~部分食材还有小历史介绍!~

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对应漫画的情节的菜谱儿!~部分食材还有小历史介绍!~

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