超美味果醬傢常菜 在線電子書 圖書標籤: 烹飪 菜譜 荷蘭 烘焙
發表於2024-11-22
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《超美味果醬傢常菜》內容簡介:很多人問我,你真的很喜歡吃果醬嗎?其實,我和大傢一樣,對果醬原本的認識隻限於茶餐廳的那片果醬吐司。但是早年一次歐洲旅行,一份美味的自傢果醬早餐,突然喚醒瞭我沉睡多年的味蕾,後來在機緣的巧閤下,我開始瞭對果醬的研究,但當時萬萬想不到會齣版書籍,與大傢分享我的研究成果及製作果醬的樂趣。
因為完全沉浸在果醬的研究及創作過程中,傢中不免囤積瞭許多果醬。有天忽然想起,中國人素有飯後進食水果的習慣,再加上西方飲食文化裏,亦有不少加入水果烹調的食譜,於是我的創作靈感再次活躍起來:不如將果醬替代糖分來烹煮菜肴,其自身帶有水果的香甜味,製作齣的菜肴必定既美味又提神。我在傢中每餐都以果醬去不斷創造各種美味食譜,轉眼間,竟已撰寫好40多個以果醬來烹煮的菜肴,希望可以和大傢好好分享。
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