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烹饪在日叫料理... 此书韵味不错，于是我去淘切面机了...

铜版纸，16开，美图。这些就够了。压面机、进口优质佐料之类的。。。。。

最根本的不只是和面，而是要有一个压面条机，我家没有。

烹饪在日叫料理... 此书韵味不错，于是我去淘切面机了...

完全按步骤做了一次，没有压面机，最后几步靠擀面杖和刀，无比美味。原来熟成是这么重要的。

这本书一般，不过起码还有和面的步骤。画面感还好，但是你想做完一碗面，就得用面条机。而不是纯手工的制作方式。所以如果你想要纯技术的书，这本还是别买了，如果您想偷懒买个面条机可以看看这个日本人教你做面条。

这本书一般，不过起码还有和面的步骤。画面感还好，但是你想做完一碗面，就得用面条机。而不是纯手工的制作方式。所以如果你想要纯技术的书，这本还是别买了，如果您想偷懒买个面条机可以看看这个日本人教你做面条。

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