麵道樂 在線電子書 圖書標籤: 美食 食譜 烹飪 飲食 麵 生活 日本 小日子♪
發表於2024-11-26
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amzn,基本款上湯做法蠻不錯的。
評分有收獲
評分amzn,基本款上湯做法蠻不錯的。
評分烹飪在日叫料理... 此書韻味不錯,於是我去淘切麵機瞭...
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《麵道樂》內容簡介:不論是中式麵、日式麵,還是意大利麵,決定一道麵是否好吃,最根本的是麵條。自己動手製作麵條,不僅可以新鮮又健康,而且可以根據自己的口味調節麵的粗細和口味,甚至加入許多創意。當壓麵機把小麥麵粉變成一根根筋道爽滑的麵條,那種感覺真讓人感到滿足和幸福!
自己做麵條其實並不復雜,日本創意麵食達人大森大和先生,經過很多次嘗試,找到瞭隻花費5分鍾就可以輕鬆做齣麵條的方法。本書在日本麵世10年來,年年重印,深受讀者喜愛。除瞭製作麵條,還介紹瞭烏鼕麵,中式麵,韓式冷麵和意大利麵的做法。隻要耐心按照本書的方法試做,就一定能。
这本书一般,不过起码还有和面的步骤。画面感还好,但是你想做完一碗面,就得用面条机。而不是纯手工的制作方式。所以如果你想要纯技术的书,这本还是别买了,如果您想偷懒买个面条机可以看看这个日本人教你做面条。
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