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最根本的不隻是和麵，而是要有一個壓麵條機，我傢沒有。

書不錯，是做麵條的啓濛書！隻是有些麵做齣來味道有差距，不知差在哪裏，書中未提及。但此類書籍太少，值得鼓勵，索性4星

銅版紙，16開，美圖。這些就夠瞭。壓麵機、進口優質佐料之類的。。。。。

這本書係統介紹瞭世界上大緻流行與被人熟知的麵的種類，還相對介紹瞭做法~ 很棒的書~！！

有收獲

这本书一般，不过起码还有和面的步骤。画面感还好，但是你想做完一碗面，就得用面条机。而不是纯手工的制作方式。所以如果你想要纯技术的书，这本还是别买了，如果您想偷懒买个面条机可以看看这个日本人教你做面条。

这本书一般，不过起码还有和面的步骤。画面感还好，但是你想做完一碗面，就得用面条机。而不是纯手工的制作方式。所以如果你想要纯技术的书，这本还是别买了，如果您想偷懒买个面条机可以看看这个日本人教你做面条。

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