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寫菜譜han看菜譜考驗的並不是一個人的烹飪水平，而是他的理解能力。比方說這本書是講碳火烤羊肉串那種明火燒烤，而我以為講烤箱燒烤買迴來，不知道是我錯瞭，還是世界錯瞭。。

這，真是一本燒烤的狂熱愛好者纔能看得下去的書。就不評價瞭。

去東關給烤肉的人當兩個月下手都比看這本書強……

這書比較高端的一些東西

看過之後，震驚瞭。燒烤原來可以這麼多種

狂销110万册，翻译成15种语言，被誉为烧烤界的圣经！ 这是迄今为止，收录烧烤种类和技术最全面的一本书。 足不出户你就可以品尝到世界各地的烧烤美食。 精华在于超过500种烧烤食谱，美味独创、易于操作，并配有70余幅全色彩图。

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个人是一个中西餐爱好者，对於中西作法与食材种类用法皆有一定 之认识。本书原文基本上，无什麽大问题，但唯一问题就出在中文 翻译方面，不是翻一質量不行，而是在於太过全面，太过彻底。 除少数菜名，基本上食材都只有中译，但问题来了，里面是多国的烧烤 文化，一些食材...  

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