烹饪刀工技巧图解在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页

作者

译者

2012-5 出版日期

145 页数

36.00元价格

丛书系列

9787535771261 图书编码

烹饪刀工技巧图解在线电子书图书标签: 烹饪 kkkkjl 饮食工具书 epub

喜欢烹饪刀工技巧图解在线电子书的读者还喜欢

下载链接在页面底部

点击这里下载

想要找书就要到图书目录大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

发表于2024-12-24

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

烹饪刀工技巧图解在线电子书 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 下载 2024

烹饪刀工技巧图解在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

烹饪刀工技巧图解在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

图片多，但拍摄质量差。叙述部分繁冗累赘。不实用的一本书。

评分☆☆☆☆☆

大量重复，可读性低，很简单的事情分的细细的。不过片鱼去骨的技巧还是有用的。

评分☆☆☆☆☆

图片多，但拍摄质量差。叙述部分繁冗累赘。不实用的一本书。

评分☆☆☆☆☆

大量重复，可读性低，很简单的事情分的细细的。不过片鱼去骨的技巧还是有用的。

评分☆☆☆☆☆

图片多，但拍摄质量差。叙述部分繁冗累赘。不实用的一本书。

烹饪刀工技巧图解在线电子书著者简介

烹饪刀工技巧图解在线电子书图书目录

烹饪刀工技巧图解在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 在线电子书下载

烹饪刀工技巧图解在线电子书图书描述

《烹饪刀工技巧图解》共分七篇。第一篇为刀具与砧板，介绍了刀具与砧板的选购与养护；第二篇是刀工的四大作用和五大要求；第三篇介绍了正确握刀方法和站案姿势；第四篇是刀法分类及运行技巧，介绍了每一种刀法的方法和运行时的技巧；第五篇为原料刀工后的形状及要求，介绍了原料刀工后成形的大小、厚薄要求；第六篇为刀工运用实例技巧，介绍了原料刀工成形时的100多种技巧，包括水产、禽畜、蔬菜和其他等四类常见的原料，每一种均以通俗易懂的文字配上操作简图加以说明，使读者一目了然，可应用自如、刀下生花；第七篇介绍了20种凸显刀工的菜肴，以供读者参考。此书特别适合家庭厨房参考使用，也可作为在校烹饪专业学生和初学烹调工作者的学习资料。

烹饪刀工技巧图解在线电子书下载 mobi epub pdf txt 在线电子书下载

想要找书就要到图书目录大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

烹饪刀工技巧图解在线电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

作者估计是厨师吧，所以干货还是有的，只是这图拍的实在是让人看不下去。入厨房半年多，我以为烹饪主要就是食材、调味和火候。食材好，其实有时候根本就用不上太多技巧，譬如海鲜清蒸一下即可。但有些食材如何改刀，到底是切片还是切丝，配合其他食材一起，不同的形状便会影响...

评分☆☆☆☆☆

脱离可口可乐健健康康快乐健健康康脱离可口可乐健健康康快乐健健康康jjjjjjjjjjjwwpwpwgwgwwgwgwgwgwiwiwgwgwwgwgwwgwpwpmwpwgwgwgwgmpwpwpwpwwwwwwwwwwwwwtttttgwwgwgwgwgwgwpwpwgwgwgwgwgwgwgwgwgwgwwgpwwgwgwgwgwgwgwgwgwgwgwgwg

评分☆☆☆☆☆

类似图书点击查看全场最低价

烹饪刀工技巧图解在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024