西餐制作入门－西餐制作基础教程在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页

王森作者

轻工

译者

2010-9 出版日期

119 页数

38.00元价格

丛书系列

9787501977697 图书编码

西餐制作入门－西餐制作基础教程在线电子书图书标签: 西餐烹饪西式百变饮食电子书

喜欢西餐制作入门－西餐制作基础教程在线电子书的读者还喜欢

下载链接在页面底部

点击这里下载

想要找书就要到图书目录大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

发表于2024-11-15

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

西餐制作入门－西餐制作基础教程在线电子书 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 下载 2024

西餐制作入门－西餐制作基础教程在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

西餐制作入门－西餐制作基础教程在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

西餐制作入门－西餐制作基础教程在线电子书著者简介

王森老师是国内艺术西点专业的创办人，他自1989年接触烘焙业以来，努力探索、潜心研究，创办了“王森烘焙教研室”；1998年创立“烘焙艺术专业系”，至今已培养出上万名具有国家承认学历及技术等级证书的专业人才。为中国乃至世界各地输送专业的烘焙技术人才。不仅解决了中国大批青年的就业，还为中国的烘焙业发展起到了巨大的推动作用；2002年他成立集器具、原料、培训为一体的“森派食品有限公司”；2006年，成立“苏州市王森艺术西点蛋糕学校”，并在全国各大城市相关院校开设本专业，以此来缓解中国烘焙人才的稀缺问题。

王森老师从事烘焙业已二十余年，在长时间的钻研、制作和经营过程中他创造了自己的烘焙技法和西点装饰艺术风格，在业内具有很强的影响力。现在已是“中国著名西点装饰应用专家”、全国烘焙业公会专家委员会委员、焙烤杂志专家委员会主任委员、国家级评委、国家级裁判、《中国焙烤》、《中华烘焙》、《现代烘焙》三家杂志社的编委，他著有专业书籍几十本、专业光盘上百张，为了能让中国烘焙行业与世界同步，王森老师和他的弟子们将会一直努力下去。

西餐制作入门－西餐制作基础教程在线电子书图书目录

西餐原料基础知识鱼类海产品食用油的选用酒醋肉类选择示意图制作篇汤鸡蓉玉米浓汤奶油青豆仁浆汤奶油红萝卜汤奶油番茄浓汤海鲜面包浓汤海鲜巧达浓汤新英格兰巧达浓汤沙拉马铃薯饼鸭胸沙拉佐香橙酱蔚蓝印度香芒鸡肉沙拉意式海虾沙拉主菜味噌鳕鱼佐菠菜烤大马士革扒鸡腿奶油海胆酱烤扇贝香煽扇贝伏特加干椒虾熏鲑鱼卷洋葱酸瓜乳酪虾酱煽龙虾菠菜煽生蚝奶油汤佐天妇罗虾虾肉焗奶油白酒酱烤鲜鲑鱼佐柠檬橄榄油白酒酱煎鱼菲力柠檬奶油鲑鱼排奶油皇家鸡法式蓝带芝士鸡胸香蒜鸡腿卷香煎脆皮鸡腿排玫瑰花鸭胸佐蔬菜炖功夫鸭腿香煎里脊卷德式煎炸猪小里脊芥末烧烤猪里脊香烤香草面包粉裹猪排美式烤肋排米兰番茄芝士猪排香烤带骨羊排什锦蔬菜炖羊肉炭烤菲力牛排佐胡椒酱白酱炖仔牛松露芝士小牛肉蒜香小羊排香草羊排佐红酒汁匈牙利烩牛肉炭烤沙朗切片佐法式芥末籽酱汁香煎菲力牛排佐野菇红酒酱香料烤羊排佐红酒酱汁扒牛柳佐青胡椒粒汁荷兰酱沙朗牛排主食猪肉笔尖面牛肉蝴蝶面鸡肉意大利面鸡排面海鲜茄汁细扁面焗烤海鲜通心弯管面奶油培根火腿意大利面奶油番茄意大利面奶油干贝细发面草虾青酱意大利面恩力蛋青酱意大利面辣味意大利面意大利面佐海鲜番茄宽面炒鲜虾番茄马祖里拉乳酪焦香奶油炖饭熏鲑鱼特雷维索莴苣炖饭芝麻酱煸烤海鲜饭萝卜蛤蜊味噌炖饭意式双菇烤鸡排饭意大利米炖培根香肠意大利米炖番茄墨鱼意大利米炖咖喱鸡腿香烤香鱼佐焦黄奶油汁盘艺甜点英式巧克力布丁巴伐利亚鲜奶油柳橙巴伐利亚草莓巴伐利亚巧克力慕斯咖啡奶油冻白乳酪慕斯巧克力巴巴露亚香橙慕斯
· · · · · · (收起)

西餐制作入门－西餐制作基础教程在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 在线电子书下载

西餐制作入门－西餐制作基础教程在线电子书图书描述

《西餐制作基础教程:西餐制作入门(附光盘)》的主要内容是：作者作为一名西餐老师，多年来一直把一道道西餐当做艺术做品来研究，这次把多年的教学研发心得通过《西餐制作基础教程:西餐制作入门(附光盘)》展现给读者。作者把市场上最受大众欢迎的餐品收录书中，以确保此书的实用性。同时还加入了西餐食材的小知识，以便入门者更好地运用西餐佐料。另外值得一提的是，在餐后甜点中侧重盘艺点心的介绍，慕斯可能大家都能做出来，但要装饰得好看，就未必人人都能做到了，因此书中把盘艺的装饰原理在此书中也加了进来。

西餐制作入门－西餐制作基础教程在线电子书下载 mobi epub pdf txt 在线电子书下载

想要找书就要到图书目录大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!